Le fish and chips (litt. « poisson pané et frites ») est le plat national d'Angleterre. Si vous êtes déjà allé en Angleterre ou en Australie, vous connaissez l'idée de base, mais vous ne connaissez pas encore Hot Fish.

Traditionnel-fish-and-chips-londres

Hotfish_c_est_quoi

Créer une atmosphère « British » et relaxe en proposant une cuisine différente de l’offre actuelle.

Les clients pourront profiter d’une gamme de poissons frais et variés, pêchés dans la mer de nord.

Il sera enrobé d’une panure, extrêmement croustillante et savoureuse, avec différentes saveurs allant du classique au super épicé.

Le tout accompagné de frites maison (pomme de terre ou pomme de terre douce).

Et aussi de proposer un plus grand choix que le menu filet de poisson pané + frites, mais d'agrandir l'offre et penser à tous. Pour cela nous allons proposer le poisson également en fingers avec la possibilité d'un menu finger à partager en famille ou entre ami(e)s et aussi pour les filles ou les petites faim de milieux d'après-midi offrir le poisson pané en wrap accompagné d'une petite salade fraîche.

Les_plus_de_hf

Nous offrirons d'autre part des légumes fris tel que les traditionnels "onion rings" mais aussi tout une gammes de légumes comme les courgettes et carottes. Des salades de saisons - Coleslaw - Calamars pané.

Nos sauces seront en majorité maisons (car nous n'avons pas encore la recette secrète du Ketchup , mais nous y travaillons) Curry - Basilique - Devil

Des produits anglais vous attendent également tels que des boissons (Ginger-beer, Ribenna, Elderflower,..) les "Mushy peas" - "Big Beanz" et les "Mars bars" panés (pas de grimace avant d'avoir goûté).

Niveau boissons: Certaines traditions sont inévitables en Angleterre dont celle qui dit:

Biere

C'est pour cela que l'on pourra retrouver chez Hot Fish une Bonne bière pour ceux qui n'aiment pas un Bon cidre, afin d'accompagner votre délicieux repas.

Nous allons ouvrir notre restaurant de « Fish and Chips » au 17 rue de la Visitation à Nancy.

Le premier concept de ce type dans la région, une pointe d’Angleterre dans le continent et surtout une innovation dans la restauration rapide.

Notre but ultime est de cuisiner des produits frais et faits maison, provenant de fournisseurs de la région et ainsi de dynamiser l’économie.

Quelques comparaisons: pour enlever aux plus sceptiques l'idée du "Ah oui, le FIsh'n Chips! C'est sympa mais qu'est ce que c'est gras tout de même!":

1 Portion de Fish + Chips = 19,4 grammes de matière gras.

1 Big Mac = 29,4 grammes de matière gras.

1 Pizza à Domino's pizza = 79 grammes de matière gras.

1 Kebab = +100 grammes de matière gras.