Il Cerro Di Montebello
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<p>Ciao ! Nous sommes <strong>Marco et Manuela</strong>, nous vivons <strong>en Toscane </strong>depuis toujours. Je suis <strong>agriculteur</strong> et ma femme est une<strong> cheffe de cuisine d’exception</strong>. Avec notre fille <strong>Giuditta</strong>, nous avons un projet à vous présenter et nous avons besoin de vous pour le réaliser !</p>
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<p style="text-align:center"><img alt="" height="275" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/598961/DSC_0697-1559231154.JPG" width="387" /></p>
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<p>Ensemble, nous avons développé pendant 10 ans l’agritourisme Soggiorno Taverna Celsa. A la fois ferme et établissement de restauration-hôtellerie, il a été largement plébiscité par nos clients : jugez-en par vous-même !</p>
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<p style="text-align:center"><img alt="" height="366" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/599194/avis_taverna_celsa-1559307040.jpg" width="480" /></p>
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<h3 style="text-align:center">Aujourd’hui nous avons décidé de nous lancer dans un nouveau projet !</h3>
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<p style="text-align:center"><img alt="" height="396" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/599195/l_1-01-1559307132.png" width="442" /></p>
<h4 style="text-align:center"><strong>UNE FERME BIOLOGIQUE POUR LA SAUVEGARDE </strong></h4>
<h4 style="text-align:center"><strong>D’UNE TRADITION TOSCANE MILLÉNAIRE</strong></h4>
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<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/599200/T_1-1559307394.jpg" width="100%" /></p>
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<p>Nous voulons développer un élevage biologique de <strong>cochons «Cinta Senese»</strong>, une race <strong>unique au monde, à découvrir seulement en Toscane !</strong></p>
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<p style="text-align:center"><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/599206/T_3-1559307759.jpg" width="100%" /></p>
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<p style="text-align:center"><img alt="" height="424" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/599216/GIF-cinta-1559309148.gif" width="617" /></p>
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<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/599207/T_4-1559307961.jpg" width="100%" /></p>
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<p>C’est très simple ! Marco dont le père était « norcino », artisan toscan qui travaille la viande, possède déjà un cheptel de 70 animaux.</p>
<p>Nous souhaitons <strong>développer l’élevage déjà existant pour atteindre 225 animaux</strong> et créer une <strong>boutique de produits d’exception labellisés AB et AOP à un prix accessible !</strong></p>
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<p style="text-align:center"><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/599543/T_5-1559415081.jpg" width="100%" /></p>
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<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/599210/T_6-1559308528.jpg" width="100%" /></p>
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<p>La viande de porcs de Cinta senese a d'<strong>excellentes qualités organoleptiques</strong>; elle est utilisée pour la réalisation des <strong>charcuteries toscanes</strong>, selon des <strong>recettes anciennes</strong> que notre famille se transmet depuis plusieurs générations.</p>
<p>La charcuterie produite avec cette viande possède un <strong>goût unique, fin et intense à la fois</strong>, résultat de <strong>l’élevage en plein air et de la nutrition naturelle.</strong></p>
<p>Vous y retrouverez toute la saveur d’un <strong>produit d’excellence</strong> et d’un <strong>savoir-faire qu’il est impératif de préserver !</strong></p>
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<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/599028/Description_produits_4-01-1559237770.jpg" width="100%" /></p>
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<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/599212/T_7-1559308763.jpg" width="100%" /></p>
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<p style="text-align:center"><img alt="" height="475" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/599217/Gif-localisation-high-1559309227.gif" width="674" /></p>
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<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/599224/T_10-1559309766.jpg" width="100%" /></p>
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<p style="text-align:center"><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/599222/T_9-1559309708.jpg" width="100%" /></p>
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<p>Pour réaliser notre projet, nous avons trouvé la <strong>propriété idéale</strong> au cœur de la Toscane,<strong> dans le terroir montagnard et boisé où est née la Cinta</strong>.</p>
<p>Il se compose de : </p>
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<li>20 hectares de<strong> bois de chênes</strong> (<em>Cerro</em> en italien), l’environnement idéal pour le développement et l’épanouissement de notre cheptel</li>
<li>20 hectares de <strong>champs pour la culture en AB des céréales </strong>nécessaires à l’alimentation des cochons</li>
<li>Un édifice en briques rouges, la fameuse terre de Sienne, qui deviendra le <strong>local de vente directe et de dégustation des produits</strong>.</li>
</ul>
<p>Nous avons commencé l’installation dans la ferme mais nous avons besoin de votre aide pour l’achat du matériel nécessaire à l’aménagement de l’espace d’élevage et à l’ouverture de la boutique !</p>
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<p style="text-align:center"><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/598981/DSCN1403-1559234238.JPG" width="100%" /></p>
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<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/599238/T_11-1559310036.jpg" width="100%" /></p>
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<li>Proposer au public les <strong>produits toscans AOP de haute qualité</strong></li>
<li>Contribuer, comme nous le faisons depuis des années, à la <strong>sauvegarde et à la valorisation de cette race et de la biodiversité de notre terroir</strong>.</li>
</ul>
<p> Nous sommes convaincus que l’<strong>excellence et la qualité</strong> sont à exiger, chaque jour, à chaque repas, et qu’une <strong>agriculture différente et respectueuse de la nature</strong> est possible.</p>
<p>Nous nous faisons les ambassadeurs de ce patrimoine environnemental, gastronomique et culturel, <strong>aidez-nous à le sauvegarder et à le perpétuer de père en fille !</strong></p>
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<h3><strong>Nous avons besoin de 48 000 € pour financer une partie de la phase 2 de notre projet.</strong></h3>
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<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/599244/T_12-1559311007.jpg" width="100%" /></p>
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<p><strong>Aménager l’espace d’élevage pour accueillir le cheptel et son développement. </strong><strong>Total 30.000€</strong></p>
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<li>10.000€ pour réaliser des grandes clôtures sur plusieurs hectares de forêt pour nos cochons.</li>
<li>10.000€ pour la réalisation d’un tunnel-cabane pour les box individuels pour les truies lors de la mise à bas et allaitement des porcelets</li>
<li>2.000€ pour la réalisation de cabanes en bois dans les enclos pour abriter les cochons</li>
<li>8.000€ pour l’achat et l’installation de matériel agricole pour la collecte et l’alimentation en eau du cheptel</li>
</ul>
<p><strong>Ouverture d’un point de vente, pour y proposer à la dégustation et à la vente les charcuteries de Cinta Senese DOP.</strong><strong> Total 18.000€</strong></p>
<ul>
<li>10.000€ la rénovation des installations sanitaires dans le local de vente</li>
<li>8.000€ pour l’achat d’une vitrine et d'armoires réfrigérée et de l’ameublement nécessaire à l’espace dégustation</li>
</ul>
<h3 style="text-align:center"><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/599351/Gif-collecte-slower-v2-1559319832.gif" width="100%" /></h3>
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<p>N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’informations à l’adresse mail cerro.montebello@gmail.com</p>
<p>Nous serons heureux de vous répondre et d'échanger avec vous !</p>
<p><strong>N.B. </strong>: Pour la livraison des produits, puisqu’il s’agit d’envois internationaux il faudra anticiper un surcoût de 15€. Nous serons très heureux aussi de vous rencontrer et de vous remercier de vive voix si vous souhaitez venir les récupérer à la ferme !</p>
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<p>Icônes créés par les artistes Marcel Dornis, Naveen, Nhor, Adriano Gazzllini, Linker, David, Tatyana, Jaclyne Ooi, Badsha Mia et Pariphat Sinma de <a href="http://thenounproject.com/" target="_blank">The Noun Project (thenounproject.com)</a></p>
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