Je Fais Mon Pain Au Levain

<p>D&eacute;couvrir une passion il y a quelques ann&eacute;es et en faire na&icirc;tre une activit&eacute; , c&#39;est le d&eacute;fi que je me suis lanc&eacute; ! <strong>Micro fournil &agrave; mon domicile .</strong></p> <p style="text-align:center"><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/692621/cd0666f4-1730-4f02-994c-fe28b50dd2c1.jpg" /></p> <p style="text-align:center"><strong><em>- Qui suis-je ? -</em></strong></p> <p>Je suis <strong>Julien Blanquart </strong>34 ans , j&#39;habite dans les Hauts de France ,ouvrier ,mari&eacute; et papa de deux enfants .<br /> Tout a&nbsp;commenc&eacute; dans ma cuisine o&ugrave;&nbsp;le pain a pris de l&#39;importance lors de l&#39;arriv&eacute;e de ma fille . Soucieux de consommer de bons produits j&#39;ai voulu donner une grande place &agrave; un aliment consomm&eacute; chaque jour&nbsp;et par tous : <strong>LE PAIN&nbsp;</strong></p> <p style="text-align:center"><em><strong>- Une r&eacute;elle passion ! -</strong></em></p> <p>Il y a maintenant plus de trois ans que j&#39;ai cr&eacute;&eacute; le groupe facebook &quot; Je Fais Mon Pain Au Levain &quot; dans le but de pouvoir apprendre &agrave; confectionner mon propre pain . J&#39;ai donc commenc&eacute; par faire na&icirc;tre mon levain naturel et les essais se sont enchain&eacute;s rapidement , non sans mal ! Apr&egrave;s plus de deux ann&eacute;es &agrave; &eacute;changer ,partager , essayer , je d&eacute;cide de m&#39;inscrire au CAP boulanger ,conscient que le domaine de la boulangerie me passionne .&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/692329/8aa486d1-d109-4517-9023-1098bdbf5d9a.png" width="100%" />&nbsp;&nbsp;</p> <p>Lors du confinement de mars, la communaut&eacute; a beaucoup grandi&nbsp;et j&#39;ai pu parfaire ma technique gr&acirc;ce &agrave; cet engouement pour le pain maison. Les r&eacute;seaux sociaux m&#39;ont permis d&#39;avoir une certaine&nbsp;proximit&eacute; avec des personnes comme&nbsp;Thierry Delabre ( Panadero Clandestino )&nbsp;et d&#39;autres personnages confirm&eacute;s dans le domaine .<br /> Les id&eacute;es et projets futurs ont commenc&eacute;&nbsp;&agrave; m&ucirc;rir&nbsp;dans ma t&ecirc;te et bien que les amis ,coll&egrave;gues et proches me poussent &agrave; me lancer ,il me faut&nbsp;r&eacute;fl&eacute;chir &agrave; comment concilier travail, fournil et vie de famille . C&#39;est pourquoi je choisis le micro fournil .<br /> Le moment est venu pour moi de mettre en application tout ce que j&#39;ai pu apprendre pour vous permettre de manger un pain <strong>savoureux</strong>, <strong>digeste,</strong>&nbsp;<strong>authentique</strong> et qui se <strong>conserve </strong>bien .</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/692339/1fad266d-e033-4d83-acb8-716ccff14650.JPG" width="100%" /></p> <p style="text-align:center"><strong><em>- De l&#39;eau , de la farine et du sel ! -</em></strong></p> <p>Je ferai&nbsp;du pain de campagne , campagne aux graines ainsi qu&#39;un complet&nbsp;&agrave; la farine de bl&eacute;s anciens bio. J&#39;utiliserai un p&eacute;trin et un four &eacute;lectrique et j&#39;envisage de produire deux fourn&eacute;es par semaine de 45 pains et plus si r&eacute;ussite .</p> <p style="text-align:center"><strong><em>- Merci &agrave; vous tous ! -</em></strong><br /> Je pense inclure la communaut&eacute; de mon groupe &agrave; mon projet car j&#39;ai envie qu&#39;ils puissent se sentir concern&eacute;s par l&#39;aventure&nbsp;, ne serait-ce que par le nom que je lui donne , un hommage &agrave; toutes ces personnes avec qui j&#39;ai pu apprendre et &eacute;changer mais aussi ma famille , mes ami(es) et coll&egrave;gues de travail.<br /> Je veillerai &agrave; les remercier directement sur ma page facebook ainsi que les autres contributeurs et j&#39;envisage de remercier chaque participant avec un pr&eacute;sent que je d&eacute;finirai .</p> <p style="text-align:center"><br /> <strong>Je vous remercie d&#39;avance de contribuer &agrave; la naissance de ce fournil , un&nbsp;projet&nbsp;qui me tient vraiment &agrave; coeur !</strong></p>