Kinfolk // coffee shop . brunch . deli

Food, Restaurant

Visuel du projet Kinfolk // coffee shop . brunch . deli
Checked circleRéussi
106
contributeurs
Friday, September 07, 2018
date de fin
7 029 €
sur 5 000 €
141 %
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kinfolk.nantes
Nantes

Participez au lancement de notre coffee shop au cœur de Nantes. Avec votre soutien, faites de notre projet une réalité ! :)

Ils font avancer le projet
Audrey-Lenoir a contribué à ce projet
Nicolas-Thyebaut a contribué à ce projet
coline.dosne a contribué à ce projet
15 €

Kinfolk // coffee shop . brunch . deli

Kin...quoi ? Kinfolk ?

Kinfolk est un terme anglo-saxon signifiant "parent" ou "proche".

Le style de vie kinfolk a pour principe d’encourager les gens à vivre ensemble et à partager des moments de convivialité. Un style de vie bohème, folklorique, des produits simples et une cuisine maison évocatrice des grandes tablées familiales.

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Le Kinfolk est venu d'une envie d'amener un souffle anglo-saxon à Nantes.

 

Un projet porté par deux fondatrices exploratrices, curieuses et épicuriennes que nous sommes : Fanny et Clarisse.

C’est au fil de nos rencontres, voyages et expériences dans le commerce et l’hôtellerie / restauration qu'est née l'idée du Kinfolk.

Un projet pensé de longue date, garantie d'une motivation commune et solide.

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A mi-chemin entre la campagne anglaise, le "coffee" australien, et le repère bien léché de Brooklyn, le Kinfolk offrira une ambiance brute et nature, sur un fond de musique folk et soul.

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Nous avons pour ambition de créer un véritable lieu de vie, où chacun trouverait sa place, à tout moment de la journée dans un univers propice au travail, aux échanges et à la détente.

 

Nous sommes aussi très attachées à l'idée de valoriser notre offre "à emporter", qui nous permettra d'instaurer auprès de nos clients l'habitude de venir au Kinfolk...et de vous croiser chaque matin pour votre café "to go" !

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Une carte inspirée des meilleures recettes anglo-saxonnes sera proposée sur place, et à emporter (sandwich pastrami, avocado toast, cheesecake, brownies, carrot cake...). 

 

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L'espace deli (comprenez "épicerie") permettra de prolonger l'expérience Kinfolk, grâce à une sélection de produits et lectures issus de l'étranger.

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Et le local... ?

Situé au 2 allée de Turennequartier Feydeau, au cœur d'une zone de commerces et de monuments classés, l'emplacement est idéal.

Façade en pierre, hauteur sous plafond, poutres apparentes, terrasse plein sud...il n'en fallait pas plus pour nous emballer !

 

Une petite idée du projet Kinfolk après travaux :

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À quoi servira la collecte

Le projet est dans les starting-blocks et n’attend plus que vous !

Aujourd’hui, nous disposons du local, et avons signé le compromis.

L’ouverture du Kinfolk est prévue à la rentrée 2018, mais il manque encore une “part de vous” à notre projet.

 

Votre rôle dans la collecte est clé, car il donnera un coup de pouce pour gonfler notre apport personnel auprès des banques. Votre soutien donnera aussi une dimension familiale au projet.

A nos côtés, vous devenez acteurs de l’aventure Kinfolk.

 

On vous explique, en quelques chiffres :

Nos investissements s'élèvent à 82.000€ :

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Pour sécuriser notre dossier auprès de la banque et couvrir ces investissements, il nous faut aller chercher plus de financements, et faire monter le projet à 100.000€.

 

C’est là que vous intervenez ! :)

 

En atteignant les 5000€ de la cagnotte, votre soutien servira à financer une large partie de notre matériel :

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Et si l’on va encore plus loin et que l’on dépasse l'objectif ?

Alors là, c’est bonheur !

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Et en échange ?

Un immense MERCI. Nous mesurons l’enjeu d’une telle aventure, et ne vous décevrons pas ! Chacun de vos dons sera ensuite récompensé à hauteur de votre soutien...plus vous misez sur notre projet, plus nous vous gâtons ;)

 

* Avec un peu d’avance, nous souhaitons remercier toutes celles et ceux qui soutiennent notre aventure depuis le début.

A Agnès, Arnaud, Hélène, Julien, Margaux, Marguerite et Rodolphe...merci pour votre aide ! :)

 

- Je bénéficierai de l'intégralité de la collecte du projet Kinfolk -

 

Choisissez votre contrepartie

Pour 10 € et plus

1 "Free Hug" de Clarisse et Fanny // 1 Breakfast (1 choix sucré et 1 boisson chaude)

Contributeurs 9
Livraison Octobre 2018
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Pour 15 € et plus

1 "Free Hug" de Clarisse et Fanny // 1 Lunch (1 choix salé + 1 choix sucré + 1 boisson chaude)

Contributeurs 31
Livraison Octobre 2018
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Pour 30 € et plus

1 "Free Hug" de Clarisse et Fanny // 1 t-shirt

Contributeurs 7
Livraison Octobre 2018
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Pour 50 € et plus

1 "Free Hug" de Clarisse et Fanny // 1 t-shirt // Votre prénom sur le "Wall Of Fame" du Kinfolk

Contributeurs 23
Livraison Octobre 2018
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Pour 80 € et plus

1 "Free Hug" de Clarisse et Fanny // Votre prénom sur le "Wall Of Fame" du Kinfolk // 1 Brunch // 1 atelier "Art Latte"

Contributeurs 14
Livraison Octobre 2018
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Pour 150 € et plus

1 "Free Hug" de Clarisse et Fanny // Votre prénom sur le "Wall Of Fame" du Kinfolk // 1 panier surprise du deli // 1 atelier "Art Latte"

Contributeurs 3
Livraison Octobre 2018
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Pour 500 € et plus

1 "Free Hug" de Clarisse et Fanny // Votre prénom sur le "Wall Of Fame" du Kinfolk // 1 café offert à chaque passage au Kinfolk pendant 1 an // livraison à domicile d'un brunch pour 6 personnes :)

Contributeurs 3
Livraison Octobre 2018
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