Pourquoi se contenter d’un livre de cuisine quand des passionnés sont prêts à vous recevoir chez eux pour partager leurs univers culinaires ?

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C’est à partir de ce constat simple que nous avons imaginé Kweezine : une plateforme collaborative où chacun serait libre d’exprimer et de partager ses talents culinaires.

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Kweezine c’est avant tout un vrai réseau social qui permettra aux membres de se créer une véritable identité culinaire, mais également de rencontrer des profils venus de tous les horizons ! Que vous soyez débutant ou un aventurier aguerri des saveurs, Kweezine vous permettra de participer mais également d’organiser des ateliers de cuisine conviviaux et accessibles. Chaque membre pourra partager ses expériences avec la communauté, mais également mettre en ligne ses créations culinaires afin de se créer un carnet de recettes personnalisé.

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Kweezine c’est une histoire de passion, mais surtout de personnalités. Des personnes venant de tous les horizons, parfois même de l’autre bout du Monde, qui se sont rassemblées autour d’un projet commun. Mais Kweezine, c’est aussi et avant tout l’histoire de David, son fondateur. Avec la patience d’un chef, l’acharnement d’un commis de cuisine et la minutie d’un pâtissier, il a imaginé un projet où chacun pourrait se retrouver autour d’un passion commune : la cuisine ...

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Bonjour David, comment est né le projet Kweezine ?

Kweezine est né d’une histoire personnelle. Il y a quelques années, je suis allé pour la première fois dans le pays de mes origines : le Vietnam. A la suite de ce voyage, j’ai eu envie de (re)découvrir mes racines, et j’ai commencé par une composante essentielle de la culture et de la vie sociale au Vietnam : sa cuisine. J’ai cependant eu du mal à trouver des cours de cuisine vietnamienne accessibles et surtout authentiques. Pure coïncidence, ma mère m’apprenait justement à ce moment-là qu’elle souhaitait se reconvertir suite à un licenciement économique, et créer une activité de chef à domicile. Cependant, elle a rapidement abandonné ce beau projet personnel car elle ne se sentait pas capable de faire la promotion de cette activité. L’idée de Kweezine est venue de ces deux moments de vie personnels et aujourd’hui je suis heureux de pouvoir offrir au plus grand nombre l’opportunité de découvrir de belles personnalités et des styles de cuisine venus des quatre coins du globe.

Pourquoi est-ce un projet qui vous tient à cœur ?

Je suis un grand gourmand et un véritable amateur de nouvelles saveurs ! Que ce soit un produit, une recette ou une technique, chacun raconte une histoire. Et c’est aussi cela que j’ai envie de valoriser et de promouvoir : la cuisine doit être considérée comme un art et un aspect important de la culture au même titre que le cinéma ou la musique. Avec Kweezine, j’espère vraiment partager cette vision avec le plus grand nombre, et encourager tous les passionnés de cuisine (amateurs ou professionnels) à partager leur patrimoine et leur savoir-faire !

Quel est ton plat préféré ?

Hahaha ! Je ne vais pas être très original, mais depuis que j’ai redécouvert mes origines vietnamiennes je considère le Phô comme la plus belle création culinaire au monde, et je pourrais en manger tous les matins (car c’est un plat qu’on mange pour le petit-déjeuner au Vietnam) !

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C'est par ici !

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C’est une façon de vivre et de s’exprimer via la préparation de plats gourmands pour ceux qu’on aime. Quand on met du cœur dans ce qu’on fait, quand on y met toute sa passion pour faire plaisir aux autres, on offre des instants de bonheur. Et c’est ce que nous voulons transmettre via notre projet ! Kweezine c’est l’entraide entre passionnés mais surtout le partage autour d’une forme d’amour et les rencontres de personnes venues de tous les horizons.

Afin de plus découvrir l’esprit Kweezine, n’hésitez pas à vous rendre sur notre blog où vous trouverez :

- des recettes,

- des food reportages réalisés par nos blogueurs partenaires,

- des Kweezine sessions, un avant-goût de votre expérience Kweezine !

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C'est par ici !

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Dans les contreparties, nous vous proposons notre E-book : c'est un recueil de recettes fait en collaboration avec tous ceux qui nous soutiennent et nous aident tous les jours à avancer dans notre projet. Il sera le reflet des valeurs que nous voulons promouvoir et valoriser sur notre plateforme : partage, convivialité et ouverture. Nous sommes fiers de vous présenter nos premiers contributeurs, des personnalités diverses (blogueurs, chefs, amateurs, pâtissiers, artisans...) qui partagent toutes notre vision de la cuisine. Mais cette liste ne demande qu'à s'enrichir, pourquoi pas grâce à vous ? On a tous quelque chose à partager et à découvrir à travers la cuisine !

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LES CONTRIBUTEURS

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N’hésitez pas à nous envoyer des petits messages si vous avez des questions, des suggestions ou tout simplement pour nous encourager ! On les lira à voix haute dans les bureaux en jetant des confettis en forme de cœur en l’air pour se motiver et être gonflés à bloc afin de vous offrir la meilleure des expériences et la plus belle des plateformes !

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Une équipe de choc prête à tous les sacrifices pour vous offrir un service optimal ! Si si, même à tester toutes les recettes des événements culinaires : prêts à tout on vous dit…

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Kweezine, la nouvelle expérience culinaire