La cerise sur le vélo bientôt dans les rues de Marseille !

Food, Écologie

Visuel du projet La cerise sur le vélo bientôt dans les rues de Marseille !
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117
contributeurs
Saturday, May 27, 2017
date de fin
6 195 €
sur 6 000 €
103 %
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EmmanuelleBP
Marseille

Aidez la petite cerise à vous concocter de délicieuses assiettes pour votre pause déjeuner !

Ils font avancer le projet
Nic.Onico a contribué à ce projet
20 €
Claudine.F a contribué à ce projet
17 €
Carochaaa a contribué à ce projet
30 €

La cerise sur le vélo bientôt dans les rues de Marseille !

Des assiettes paysannes saines et locales qui se déplacent à vélo !

 

De quoi parle-t-on ?

 

D’un objectif : sensibiliser les Marseillais-es aux enjeux de l'alimentation saine, de l’agriculture paysanne et du transport écologique

 

De deux piliers : vendre des plats sains, éthiques et gourmands dans la rue et animer des ateliers de partage sur ces sujets

 

D’un défi : se déplacer uniquement en triporteur électrique !

 

 

 

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Concrètement, La cerise sur le vélo, c’est :

 

- une offre de restauration rapide le midi : des produits locaux, sains et éthiques seront cuisinés dans un restaurant du centre-ville de Marseille, transportés sur le triporteur électrique, et vendus dans la rue sur des emplacements privés (sur le même modèle que les food trucks) ; 

 

- des ateliers de partage et de sensibilisation à l'alimentation : pour les entreprises, pour les universités, pour tout établissement qui souhaiterait sensibiliser ses collaborateurs sur l'agriculture, la santé, l'alimentation, l'environnement, nous proposerons des animations ludiques, originales, positives (ateliers de cuisine, quizz, informations sur les labels bio, jeux de rôle…).

 

 

Où en est-on aujourd'hui ?

 

Depuis septembre, je travaille sur le montage du projet : définir l'offre et les prix, réfléchir à la logistique, trouver les partenaires, élaborer les documents financiers... Heureusement pour moi, plusieurs personnes ressources m'ont aidée, et j'ai pu intégrer Intermade, couveuse d'entreprises de l'Economie Sociale et Solidaire à Marseille.

 

 

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- Les approvisionnements : l'intégralité des produits viendra soit des marchés paysans marseillais, soit de magasins bio, soit d'une coopérative de produits équitables. En bref, du 100% éthique !

 

- La logistique : les plats seront cuisinés au Funiculaire, bar à vin situé près du Cours Julien qui a gentiment accepté de sous-louer sa cuisine, inusitée le matin. Ils seront ensuite transportés sur le vélo jusqu'à des emplacements prédéfinis (Château-Gombert, Porte d'Aix...), pour le plus grand plaisir de vos papilles ! Nous serons deux en cuisine, puis je prendrai la route pour 30 à 40 minutes maximum et viendrai à votre rencontre pour vous proposer nos réalisations culinaires du matin.

 

- Les ateliers : nous sommes en pleine construction des contenus, avec des personnes intéressées et désireuses de partager leurs attentes et leurs idées sur ces sujets. Parce que nous avons tous des choses à apprendre et à dire sur les thèmes de l'alimentation, de la santé, de l'agriculture, de l'environnement, nous partons du principe qu'il vaut mieux co-construire que réinventer la poudre tout seul. Des réunions collectives ont été organisées et vont à nouveau avoir lieu, alors n'hésitez pas à y prendre part si le cœur vous en dit !

 

 

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Et au menu, ce sera quoi ?

 

Uniquement des produits sains et éthiques, le plus possible en direct avec les producteurs. Et parce que l'idée est de rester simple (mais gourmand !), il y aura chaque jour un plat et un dessert du jour, ainsi qu'un choix de boissons bio. Vous pourrez vous servir en desserts et boissons, et tendre votre auge (comprenez votre barquette jetable écolo) pour que je vous serve le plat : gratin, lasagnes, soupe, poêlées... On vous fera découvrir des saveurs insoupçonnées - mais pas trop étranges non plus, on vous rassure !  

 

 

Pour lancer ce joli projet, nous avons besoin de vous !

 

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À quoi servira la collecte

A l’achat du matériel tout d’abord :

 

    - Le triporteur en lui-même : Happymoov, entreprise implantée à Marseille, nous construit le vélo sur-mesure et à moindre coût (tout en récup !) ; au programme : récupération de palettes, four norvégien pour maintenir les plats au chaud (sans aucune source d’énergie s’il vous plaît), sessions de bricolage collectifs (toutes les bonnes volontés sont les bienvenues !)

=> 6000€

 

     - Le petit matériel : vaisselle en inox pour le transport, thermos pour le café et le thé (pour la machine à café, on verra quand les mollets seront plus entraînés), matériel informatique   => 1000 €

 

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Au premier stock ensuite : d’ingrédients mais aussi de vaisselle jetable (écolo bien sûr !)   => 1500 €

 

Aux prestations externes également :

 

    - La communication : notre super graphiste Victor Peyre nous fait un prix d’ami d’ami d’ami… Mais tout travail mérite salaire ! A son actif, il comptera : la charte graphique, le logo, les supports de communication sur le vélo et en-dehors (cartes d’adhérents, flyers, stickers sur le vélo, fanion, tableau menu… et d’autres surprises !)   => 2500 €

 

    - Formation cuisine : Léa, jeune hyéroise en reconversion professionnelle à Marseille, est tout sourire à l’idée de rejoindre La cerise sur le vélo pour vous concocter des bons p’tits plats. Elle a suivi la formation hygiène mais ne compte pas s’arrêter là ! Plusieurs cuisiniers sont déjà disposés à lui apprendre les ficelles du métier   => 1000 €

 

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Et enfin, à payer les frais de campagne (site Kisskissbankbank et préparation des contreparties)   => 1500 €

 

 

 

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Alors n'hésitez pas, aidez-nous à aller jusqu'au bout du parcours !

 

 

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Choisissez votre contrepartie

Pour 5 € et plus

Un grand merci, vous êtes FORMIDABLE ! La petite cerise passe une vitesse grâce à vous, on vous envoie UNE PHOTO DU VÉLO FINI par mail, on inscrit VOTRE NOM SUR LE SITE de La cerise sur le vélo, et on tamponne le premier pignon sur votre CARTE FIDELITE (au 10ème pignon, une boisson offerte).

Contributeurs 12
Livraison Juillet 2017
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Pour 10 € et plus

Un grand merci, vous êtes FANTASTIQUE ! On vous offre ce qui est listé au-dessus et *~*UN STICKER La cerise sur le vélo*~* pour dire à tout le monde qu’une petite cerise transporte des kilos de courge dans Marseille… et que c’est amusant à voir !

Contributeurs 23
Livraison Juillet 2017
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Pour 20 € et plus

Un grand merci, vous êtes PARFAIT/E ! On vous offre ce qui est listé au-dessus et *~*UN DESSERT GRATUIT*~* lors de votre prochaine visite. Venez papoter en dégustant une touche sucrée sous le parasol ! Pour celles et ceux qui ne pourront pas nous rendre visite, UN PETIT LIVRE écrit par les Désobéissants « Désobéir à la voiture ».

Contributeurs 16
Livraison Septembre 2017
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Pour 30 € et plus

Un grand merci, vous êtes EXTRAORDINAIRE ! On vous offre ce qui est listé au-dessus et *~*UN PETIT LIVRE DE RECETTES gourmandes, saines et rapides*~* pour vous concocter de bons p’tits plats chez vous…et nous en parler !

Contributeurs 15
Livraison Septembre 2017
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Pour 50 € et plus

Un grand merci, vous êtes FABULEUX/SE ! On vous offre ce qui est listé au-dessus et *~*UNE FORMULE PLAT+BOISSON OU PLAT+DESSERT GRATUITE*~* OU (pour celles et ceux qui ne pourront pas nous rendre visite) une formule plat+boisson ou plat+dessert suspendue (à offrir à un Marseillais !)

Contributeurs 10
Livraison Septembre 2017
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Pour 80 € et plus

Un grand merci, vous êtes ÉPATANT/E ! On vous offre ce qui est listé au-dessus et *~*DEUX HORS-SÉRIES KAIZEN « Comment devenir autonome »*~*. Découvrez comment on peut faire par soi-même des petites bricoles… mais aussi de grandes choses !

Contributeur 0
Livraison Septembre 2017
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Pour 100 € et plus

Un grand merci, vous êtes SENSATIONNEL/LE ! On vous offre ce qui est listé au-dessus et *~*UN PANIER DU MARCHE PAYSAN*~* OU *~*UN PETIT THERMOS EN INOX*~* pour celles et ceux que la vaisselle jetable agace un peu : venez prendre un café bio dans un contenant écolo !

Contributeurs 5
Livraison Septembre 2017
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Pour 150 € et plus

Un grand merci, vous êtes PRODIGIEUX/SE ! On vous offre ce qui est listé au-dessus et *~*VOTRE PRÉNOM SUR LE CAISSON DU VÉLO*~* ou celui de votre chéri(e) si vous voulez lui dédicacer votre beau geste de citoyen engagé ! En prime, *~*UN JOLI TABLIER La cerise sur le vélo*~* pour cuisiner en toute élégance.

Contributeur 1
Livraison Septembre 2017
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Pour 200 € et plus

Un grand merci, vous êtes MERVEILLEUX/SE ! On vous offre ce qui est listé au-dessus et *~*la LIVRAISON D'UN REPAS éthique et délicieux POUR DEUX PERSONNES*~* (on organisera tout ça entre nous) OU (pour celles et ceux qui sont loin) la même chose sous forme de coffret cadeau à offrir à un-e ami-e marseillais-e.

Contributeurs 2
Livraison Septembre 2017
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Pour 500 € et plus

Un grand merci, vous êtes ADMIRABLE ! On vous offre ce qui est listé au-dessus et *~*UN COURS DE CUISINE pour 2 à 4 personnes*~* sur le thème de votre choix : apéro sain, plat végétarien, pâtisserie… Faisons découvrir de nouvelles saveurs à nos papilles avec un chef cuistot !

Contributeur 0
Livraison Septembre 2017
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Pour 1 000 € et plus

Un grand merci, vous dépassez nos rêves les plus fous ! Que vous soyez un organisme ou un particulier, il faut qu’on en parle de vive voix: ateliers de cuisine, jeux, offre spécialement conçue pour vous, le champ des possibles est à explorer ensemble !

Contributeur 1
Livraison Septembre 2017
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