5 décembre 2021
La Grenouille à Grande Bouche
Soutenez la revue culinaire de société
Réussi
La Grenouille à Grande BoucheRennes
1 158
Contributions
25/04/2021
Date de fin
54 707 €
Sur 25 000 €
219 %
Soutenu par
La Grenouille à Grande Bouche
<h2><strong>1000 grenouilles à 200 % !</strong></h2>
<p>La campagne de prévente de La Grenouille à Grande Bouche est terminée ! Grâce à plus d'un millier de contributeurs, la revue a pu faire son grand retour en kiosques et est disponible dans 2500 points de vente presse à travers la France, ainsi que chez votre libraire préféré et dans les commerces de bouche partenaires.</p>
<p>Vous avez manqué cette campagne ?<strong> Il n'est pas trop tard pour découvrir La Grenouille. </strong>Pour tout savoir, <strong>rendez-vous sur notre site : <a href="http://www.lagrenouille.bzh/" target="_blank">www.lagrenouille.bzh</a> </strong>Vous y retrouverez l’ensemble de nos numéros, le coffret « Aliments Voyageurs » ainsi que nos offres d’abonnement.</p>
<p><img alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/725814/6453f4ce-1b31-4ed5-ba1a-7e68922fc613.jpg" width="100%" /></p>
<p>Nous vivons <strong>une époque de transition majeure</strong> où l’alimentation se trouve au cœur des enjeux environnementaux, économiques, sociaux et culturels. Bien souvent ce que nous mangeons se voit ainsi mêlé à de nombreux débats politiques et militants. Nous avons voulu mettre tout le monde autour de la même table et créer une revue culinaire qui interroge et explore la société sans la diviser.</p>
<p>La Grenouille à Grande Bouche, c’est donc une revue trimestrielle qui renouvelle les codes de la revue culinaire, en s'intéressant aux assiettes de monsieur et madame Toulemonde et au culinaire comme fait culturel ou social. A chaque numéro, elle explore<strong> un thème </strong>alimentaire ou culinaire (plat, produit, mode de consommation, fait alimentaire de société...) qu’elle traite dans <strong>trois cahiers : culture, cuisine et société.</strong> La Grenouille c'est un mook élégant de 112 pages qui mêle enquêtes, reportages, entretiens, chroniques, documents, écrits littéraires et photographies.</p>
<p><img alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/717011/8a3636c9-884d-4464-8dac-2b3bdf8f4b72.jpg" width="100%" /></p>
<p>En huit numéros, La Grenouille a déjà mitonné des soupes, bu des verres de lait, eu un coup de food, plongé vingt mille mets sous les mers, s’est demandé si le futur de l’alimentation était bien dans le pré, a croqué dans de délicieux sandwichs, a raconté d’émouvantes histoires de famille et balancé son porc.</p>
<p><img alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/717209/6fbef449-3053-4c34-af0e-4aa6421b793e.jpg" width="100%" /><img alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/717181/0b7f21ea-3a0a-4362-b7f2-1531e72bdbd9.jpg" width="100%" /><br />
Dans son prochain numéro, La Grenouille invite à <strong>un voyage culinaire et sensoriel</strong>, au cours duquel notamment :</p>
<ul>
<li>Nous embarquerons à bord du voilier de<strong> Grain de Sail, </strong>rempli de chocolat et de café. </li>
<li>Nous ferons la rencontre de<strong> Bertrand Larcher,</strong> le chef breton, fondateur du Breizh Café, qui a popularisé la galette au Japon.</li>
<li>Le journaliste Philippe Gougler nous fera monter à ses côtés dans <strong>« Des trains pas comme les autres ». </strong></li>
<li>Nous cuisinerons des recettes venues d’Afghanistan, du Maroc, de Géorgie ou encore de Syrie en compagnie de <strong>restaurants et d’associations d’aide aux migrants.</strong></li>
<li>Nous explorerons<strong> « La cuisine de l’exil »</strong> avec la comédienne et autrice Stéphanie Schwartzbrod. </li>
<li>Gilles Fumey, enseignant-chercheur en géographie culturelle, spécialiste de l’alimentation et Clémence Denavit, animatrice et productrice de l’émission Le goût du monde sur RFI nous emmèneront sur<strong> les routes du goût.</strong> </li>
<li>Nous voyagerons sans quitter notre jardin avec <strong>Jennifer Hart-Smith</strong>, pâtissière et naturopathe. </li>
<li>Sans oublier notre indispensable <strong>playlist</strong>, loufoque et toujours éclectique.</li>
</ul>
<p><br />
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<p style="text-align:center"><img alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/717079/570ea006-4e10-4782-87c4-b8ac2d2839a4.png" width="100%" /></p>
<p><img alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/717262/4c306714-d696-4439-8b5e-d1a0a2c6f1f4.jpg" width="100%" /><br />
<br />
La Grenouille à Grande Bouche, c’est une coopérative (SCIC) qui associe <strong>un restaurant à Rennes </strong>et <strong>une revue diffusée partout en France</strong> (et dans l’espace francophone !). </p>
<p>Elle a été créée en 2019 par Fanny Amand, directrice du restaurant, Louise Katz, rédactrice en chef de la revue et Nathanaël Simon, coordinateur général. <strong>La petite équipe a rapidement grandi. </strong>Elle compte aujourd’hui 10 salariés permanents et fait appel pour chaque numéro de la revue à une quinzaine de professionnels (journalistes pigistes, photographes, auteurs…), ainsi qu’à une directrice artistique et une correctrice.</p>
<p>Mais La Grenouille à Grande Bouche, c’est aussi <strong>un projet participatif.</strong> Tous les jours, le chef et son équipe accueillent trois bénévoles en cuisine, tandis que quatre autres viennent prêter main-forte pour assurer le service à table. Pour la revue, des rédactions ouvertes sont régulièrement organisées et permettent de participer avec les journalistes à la rédaction d’articles. Près de 1000 personnes sont déjà venues participer à nos activités ! </p>
<p>Pour donner tout son sens à cette participation, La Grenouille a décidé de <strong>redistribuer ses bénéfices </strong>à des associations socialement utiles au territoire. De cette manière, elle participe à un écosystème local vertueux et œuvre collectivement à la<strong> transition sociale et écologique. </strong></p>
<p>Cerise sur le gâteau : tout le monde - salarié, client, mais aussi partenaire - peut participer à la vie et à la gouvernance de la coopérative en devenant sociétaire. 70 personnes sont d’ores et déjà impliquées dans notre développement !</p>
<p><img alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/717259/fd940b2e-1407-4cac-861c-7d875f1bcdbe.png" width="100%" /></p>
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À quoi servira la collecte
<p>Deux ans après sa création, qui aux yeux de beaucoup représentait une gageure,<strong> la Grenouille a réussi son pari</strong>. La revue a fait ses preuves. Elle est reconnue par les journalistes, comme par les professionnels de l’alimentation et de la gastronomie et s’est fait une place dans le paysage des revues. La revue comme le restaurant bénéficient d’une bonne couverture médiatique témoignant de l’enthousiasme suscité par le projet.</p>
<p>Mais, aujourd’hui pour atteindre l’équilibre financier, tout en maintenant la qualité et la diversité qui font sa valeur,<em> La Grenouille à Grande Bouche</em> doit <strong>changer d’échelle. </strong>Elle a besoin d’agrandir sa communauté de lecteurs et son nombre de points de vente, augmenter son tirage et sa visibilité. Cet objectif nécessite des coûts importants liés à l’impression de la revue, ainsi que des frais de distribution, de commercialisation et de promotion importants pour une petite structure comme la nôtre.</p>
<p><img alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/717182/32460ff8-ec34-4494-a560-4c5a3a5ef57a.jpg" width="100%" /></p>
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<p><img alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/721151/741956eb-e80c-480b-bbb2-0221c9d87f4c.jpg" width="100%" /></p>
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<p><img alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/717208/4f772f75-0cb0-4b6d-8da2-785fdb1a99af.jpg" width="100%" /></p>
<p><strong>Julie Fiard :</strong> community management</p>
<p><strong>Sixtine Gervais : </strong>graphisme de la page</p>
<p><strong>Marion Boé : </strong>vidéo de campagne</p>
<p>L'illustration de couverture est l'œuvre de <strong>Phileas Dog</strong></p>
<p> </p>
<p><img alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/717211/a226643a-d1ba-4ac0-a99a-09f4864e00b8.jpg" width="100%" /></p>
<p>Au fil des numéros, La Grenouille a réuni des professionnels venus d’horizons divers et parfois lointains…</p>
<p><strong>Des journalistes,</strong> indépendants, chevronnés ou débutants, généralistes ou spécialistes, en Bretagne, mais aussi à Lyon, Toulouse ou Paris. Ont notamment collaboré au numéro Voyage, Voyage : Isabelle Halliez (France 3 Bretagne, TVR), Nathalie Hélal (Europe 1, Le Parisien),Charlotte Hervot (Ouest France, Kaizen, Society), Virginie Jourdan (Sans Transition, Le Mensuel de Rennes), Julie Lallouët-Geffroy (Reporterre, Cultures marines, We Demain), Gladys Marivat (Lire, Le Monde), Marine Mugnier (Collectif Antidotes) et Anna Quéré (Le Télégramme, Sciences Humaines, Alternatives Economiques).</p>
<p><strong>Des chroniqueurs</strong> aux profils et aux spécialités variées sont venus apporter leur regard et leur expertise : Patrick Duguay (Spécialiste de l'Économie Sociale, Québec), Jennifer Hart-Smith (pâtissière et naturopathe), Julie Laurensot (Nutritionniste), Jean Mathat-Christol (Chef formateur), Claire Poirrier (créatrice de l’Amante Verte), Bertrand Renard et Thomas Hajdukowicz (La Grosse Bouffe), Samuel Rousseau (Enseignant en communication politique à Sciences-po Paris).</p>
<p><strong>Des photographes et des illustrateurs</strong> nous ont confié leurs images : Antoine Bazin, Julien Billaudeau, Philéas Dog, Julien Ermine, Loïc Gosset, Margo Renard, Aurélien Scheer.</p>
<p>Tous nos numéros ont été relus et corrigés avec le plus grand soin par <strong>notre formidable correctrice</strong> Anne-Soazig Brochoire.</p>
<p> </p>
<p><img alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/717212/4898408d-af56-4aed-a25a-d4ad5b70a4dc.jpg" width="100%" /></p>
<p>La Grenouille, c’est aussi un restaurant porté par une équipe du tonnerre composée de Chloé Chesnel (Commise de cuisine), Benjamin Faix (Chef), Sylvie Kaplan (Femme de ménage et soigneuse de plantes), Jean-Philippe Lecomte (Chef de salle), Romaric Le Digabel (Apprenti) et Nassabia Mhadji (Plongeuse).</p>
Contreparties
Contrepartie star
37 €
- 252 contributions
Vous recevez un coffret à lire et à déguster conçu avec nos partenaires et contenant : le numéro “Voyage, voyages”, une tablette de chocolat Marou, 50g de poivre Mix Malabar de la maison Epicéart Bzh et 125g de miel de Bourdaine du Rucher de Lagarde. Attention quantité limitée !
Livraison estimée : avril 2021
11 €
- 240 contributions
Vous recevez le numéro 9 “Voyage, voyages” quelques jours avant sa sortie officielle (pour 11€ au lieu de 13€, frais de port offerts)
Livraison estimée : avril 2021
22 €
- 229 contributions
Vous recevez les deux prochains numéros #9 et #10 de la revue (pour 22€ au lieu de 26€, frais de port offerts)
Livraison estimée : avril 2021
42 €
- 213 contributions
Vous recevez les 4 prochains numéros de la revue à partir du #9 (pour 42€ au lieu de 48€, frais de port inclus) + une carte postale tirée d’une des couvertures de la revue.
Livraison estimée : avril 2021
84 €
- 16 contributions
Vous recevez les 8 prochains numéros de la revue à partir du #9 inclus (pour 84€ au lieu de 96€, frais de port inclus) + une carte postale tirée d’une des couvertures de la revue + 1 affiche de la couverture du numéro 9
Livraison estimée : avril 2021
94 €
- 24 contributions
Vous recevez l’intégrale de La Grenouille ! (94€ au lieu de 117€, frais de port offerts) #1 Soupes, #2 Lait it be, #3 Le coup de food, #4 20 000 mets sous les mers, #5 Le futur est dans le pré ?, #6 Le casse-croûte du siècle, #7 Une histoire de famille, #8 Balance ton quoi ? et #9 Voyage, voyages. + 1 carte postale tirée d'une des couvertures de la revue + 1 affiche de la couverture du numéro 9
Livraison estimée : avril 2021
135 €
- 52 contributions
Vous recevez l’intégrale de La Grenouille ! (94€ au lieu de 117€, frais de port offerts) #1 Soupes, #2 Lait it be, #3 Le coup de food, #4 20 000 mets sous les mers, #5 Le futur est dans le pré ?, #6 Le casse-croûte du siècle, #7 Une histoire de famille, #8 Balance ton quoi ? et #9 Voyage, voyages. ET les quatres numéros suivants à paraître #10 #11 #12 #13 + 1 carte postale tirée d'une des courvertures de la revue + 1 affiche de la couverture du numéro 9
Livraison estimée : avril 2021
500 €
- 1 contribution
Vous êtes une association, une entreprise ou une personne passionnée par la cuisine et l’alimentation et vous offrez 15 abonnements d’une durée de 1 an aux membres de votre collectif, à vos salariés ou à vos proches + 15 cartes postales
Livraison estimée : avril 2021
1 000 €
Un thème abordé dans un de nos numéros déjà parus — à l'exception du #1 — résonne particulièrement avec votre activité, vous en recevrez 120 exemplaires pour vos salariés, collaborateurs ou clients.
Livraison estimée : avril 2021
5 000 €
- 1 contribution
L’équipe de La Grenouille construit pour votre organisation une journée clé en main sur un thème culinaire de société. La Grenouille conçoit avec vous une table ronde, choisit les invités et assure la modération. Elle vous propose également un atelier ou une animation adaptée à vos besoins et compose un repas sur mesure (pour 125 personnes maximum). Vous offrez en plus aux membres de votre structure 250 exemplaires d’un ou plusieurs numéros de la revue au choix. Vous êtes intéressés ? N’hésitez pas à nous contacter !
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Épuisé
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41 €
- 52 contributions
Vous recevez les 4 prochains numéros de la revue à partir du #9 (pour 41€ au lieu de 48€, frais de port inclus) + une carte postale tirée d’une des couvertures de la revue + un tote bag à l'effigie de La Grenouille.
Livraison estimée : avril 2021
Épuisé
83 €
- 50 contributions
Vous recevez les 8 prochains numéros de la revue à partir du #9 inclus (pour 83€ au lieu de 96€, frais de port inclus) + une carte postale tirée d’une des couvertures de la revue + 1 affiche de la couverture du numéro 9 + un tote bag à l'effigie de La Grenouille
Livraison estimée : avril 2021