Nathalie, titulaire d'un master en Biotechnologie agro alimentaire, animatrice chevronnée et engagée depuis treize ans dans la promotion des produits de la gastronomie régionale, a eu la chance de rencontrer un chef d'entreprise audacieux qui souhaite lui transmettre l'entreprise qu'il a créée.

Aujourd'hui j'ai envie de me lancer un nouveau défi après la fermeture de l'association que je dirigeais depuis 13 ans.

Mon projet est de reprendre La Moutarderie, entreprise créée en 1998 par Jérôme Dumoulin à GOURVILETTE.

L'idée fait son chemin depuis août 2017... et je déploie une motivation à toute épreuve !

Entre la reprise du fond de commerce, les travaux d'aménagement quelques outils informatiques et le mobilier, le budget global d'investissement s'élève au final à plus de 300 000 euros

La liberté à un prix, et j'ai besoin de vous pour m'aider à boucler le budget !

Mes souhaits sont nombreux et ambitieux :

Raconter l’histoire de la Moutarde en Charente Maritime
La Rochelle était symbolisée par un pot à moutarde sur la carte de France des productions gastronomiques de 1852

Valoriser la production locale végétale
Développement avec un partenaire agriculteur de la culture de moutarde BIO autour de Rochefort. La France est le 1er producteur européen de pâte de moutarde, mais importe massivement les graines de cette plante du Canada.

Créer une campagne de communication dès le début juin

en proposant une charte graphique forte, et de nouveaux produits à base de nouvelles saveurs
via un teasing auprès de mon reseau pour faire connaître cette production locale

Faire connaître ce patrimoine à l'International

La Moutarderie Confiserie de Nouvelle Aquitaine