Aidez-moi à lancer mon projet de camion pizza dans la vallée du Jabron!

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Présentation détaillée du projet

Bonjour,

 

La Pizzaïolette c'est moi : 

 

 

Pour celles et ceux qui ne me connaissent pas, je m’appelle Flore, j’habite à Montfroc depuis plusieurs années!

 

 

La Pizzaïolette, c'est mon nom de scène culinaire.

 

Vous l'aurez sûrement compris, je me lance dans la pizza! Et je travaillerai seule avec mes p'tites mains! 

J'ai plusieurs années de restauration dernière moi et aujourd'hui il est l'heure de créer mon entreprise! Une chouette aventure commence pour moi et vous pouvez m'aider si le cœur (ou l'appétit!!) vous en dit! 

 

Les ingrédients que j’utiliserai seront locaux et/ou biologiques et de saison. Mon but étant de travailler près de chez moi avec et pour les gens du coin!

 

Voici quelques exemples de producteurs chez qui je me fournirai : 

 

- Audrey de Saint-Vincent pour les fromages de chèvre : 

 

 

 - Lionel des Omergues pour les oignons et l'ail : 

 

 

- Kérouan, mon compagnon me fournira en miel : 

 

 

- Anissa de Sisteron pour les merguez

 

Benoît de Séderon pour la farine

 

- Les Jardins du Buëch pour une partie des légumes...

 

Voici mes autres fournisseurs principaux :

 

- La Maison Rostain des Hautes-Alpes pour la charcuterie :

 

 

- Probabio, grossiste alimentaire bio à Monteux (84), pour une partie de l'épicerie et certains fromages : 

 

 

- Echanges Paysans, plate-forme de distribution de produits agricoles, en filière courte, à destination de la restauration collective et commerciale : 

 

 

Biocoop restauration pour une partie de l'épicerie et certains produits frais. 

 

 

Petit clin d'oeil à Emmanuelle de St-Vincent qui a imaginé et crée mon logo !

Oui, même l'artiste est locale :-) 

Je tiens a signaler que le logo initial et final est ainsi : 

 

Je n'ai pas encore établi ma carte définitive car je me laisse le mois d'avril pour tester toutes mes recettes!  Mais vous pourrez être certain(e)s de trouver votre bonheur parmi mes pizzas!

 

Il y aura les classiques à la tomate comme :

- l'incontournable Roma

- la délicieuse arménienne 

- la "très fromage" 4 fromages

- la mozzarella... et j'en passe!

 

Vous retrouverez également les pizzas à la crème comme :

- la super tartiflette

- la douce chèvre-miel 

- la roquefort aux noix

- et bien d'autres...

 

Il y en aura pour tous les goûts 

 

Dans un premier temps mon camion se posera une fois par semaine à Montfroc, Saint-Vincent-sur-Jabron et Bevons.

 

Pour connaître les jours, les horaires précis et la carte rendez-vous sur ma page Facebook.

Attention cette dernière est en cours de construction mais elle sera bientôt toute belle, toute neuve!

À quoi servira la collecte ?

Mes fonds propres sont limités, aussi grâce à votre soutien je pourrai 

- imprimer des prospectus et des cartes de fidélité (300€)

- refaire la publicité sur la caisse du camion (650€)

- payer ma nouvelle carte grise (350€)

- payer les petites réparations et l'entretien complet de mon camion pour partir sur de bonnes bases. (500€)

- acheter du matériel et les emballages (600€)

- de constituer mon fond de roulement (600€)

 

Cette collecte servira uniquement a financer mon projet et j'en percevrai l'intégralité.   

 

Si je dépasse la somme de 3000€  je serai plus tranquille avec ma trésorerie, l'idéal serait de constituer un fond de roulement de 2000€. Je souhaite également refaire les plans de travail de mon camion (en inox) qui sont utilisables en l'état mais pas très pratiques.

 

Et quelles sont les contreparties ?

Eh bien, en fait, ça ne va presque rien vous coûter ! En participant, vous préachetez vos pizzas à des prix très avantageux et vous pourrez venir les déguster, très prochainement... au joli mois de mai...

 

...En effet, vous pourrez me retrouver le jeudi 17 mai à Montfroc à partir de 18h pour l’inauguration de la Pizzaïolette sur la place du village!

 

 

Ensuite ma tournée m'amènera à Saint-Vincent-sur-Jabron le mardi soir et le dimanche soir à Bevons!

 

A très bientôt ! 

 

 

 

 

 

Derniers commentaires

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M.... pour la suite. Ns aurons le plaisir de ns rencontrer en juillet ou en août Long chemin
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Félicitation pour cette récolte. Tu commences sous de bonnes augures Pour la livraison de la pizza peux tu stp lui téléphoner pour voir avec elle Pas de voiture ! Je te redonne son n° de tel Janine 0592620714 Merci pour elle et a cet été Maman loue l ancienne école de Lange depuis 54 ans au hameau de Lange en face des Pavon Merci pour elle
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Bon départ dans l'aventure !!!