Bonjour,

La Pizzaïolette c'est moi :

Pour celles et ceux qui ne me connaissent pas, je m’appelle Flore, j’habite à Montfroc depuis plusieurs années!

La Pizzaïolette, c'est mon nom de scène culinaire.

Vous l'aurez sûrement compris, je me lance dans la pizza! Et je travaillerai seule avec mes p'tites mains!

J'ai plusieurs années de restauration dernière moi et aujourd'hui il est l'heure de créer mon entreprise! Une chouette aventure commence pour moi et vous pouvez m'aider si le cœur (ou l'appétit!!) vous en dit!

Les ingrédients que j’utiliserai seront locaux et/ou biologiques et de saison. Mon but étant de travailler près de chez moi avec et pour les gens du coin!

Voici quelques exemples de producteurs chez qui je me fournirai :

- Audrey de Saint-Vincent pour les fromages de chèvre :

- Lionel des Omergues pour les oignons et l'ail :

- Kérouan, mon compagnon me fournira en miel :

- Anissa de Sisteron pour les merguez

- Benoît de Séderon pour la farine

- Les Jardins du Buëch pour une partie des légumes...

Voici mes autres fournisseurs principaux :

- La Maison Rostain des Hautes-Alpes pour la charcuterie :

- Probabio, grossiste alimentaire bio à Monteux (84), pour une partie de l'épicerie et certains fromages :

- Echanges Paysans, plate-forme de distribution de produits agricoles, en filière courte, à destination de la restauration collective et commerciale :

- Biocoop restauration pour une partie de l'épicerie et certains produits frais.

Petit clin d'oeil à Emmanuelle de St-Vincent qui a imaginé et crée mon logo !

Oui, même l'artiste est locale :-)

Je tiens a signaler que le logo initial et final est ainsi :

Je n'ai pas encore établi ma carte définitive car je me laisse le mois d'avril pour tester toutes mes recettes! Mais vous pourrez être certain(e)s de trouver votre bonheur parmi mes pizzas!

Il y aura les classiques à la tomate comme :

- l'incontournable Roma

- la délicieuse arménienne

- la "très fromage" 4 fromages

- la mozzarella... et j'en passe!

Vous retrouverez également les pizzas à la crème comme :

- la super tartiflette

- la douce chèvre-miel

- la roquefort aux noix

- et bien d'autres...

Il y en aura pour tous les goûts

Dans un premier temps mon camion se posera une fois par semaine à Montfroc, Saint-Vincent-sur-Jabron et Bevons.

Pour connaître les jours, les horaires précis et la carte rendez-vous sur ma page Facebook.

Attention cette dernière est en cours de construction mais elle sera bientôt toute belle, toute neuve!

La pizzaïolette

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