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La retraite

Restaurant

Visuel du projet La retraite
Checked circleRéussi
132
Contributeurs
Friday, October 25, 2019
Date de fin
5 140 €
Sur 4 000 €
129 %

Aidez-nous à financer la fin du projet en payant votre coup en avance!

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La retraite

La retraite, c'est un bar créé par des potes, pour les potes

Romi, Anastasia, Thomas. Une histoire d'amour de longue date. Piliers de bars, amateurs de bons produits et de musique, évidemment. On a toujours eu ce rêve en commun, ouvrir un bar restaurant qui reflète nos valeurs et nos envies. On a finalement décidé de se lancer en décembre 2018, sans trop se poser de questions et avec détermination.

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La retraite, on l'a imaginé comme un lieu de vie et de rencontres où tu pourras partager des assiettes avec tes amis autour d'un bon 🍷. Chez nous, tu trouveras d'excellents fromages, des charcuteries à tomber, du tarama brut, une sélection d'olives soignée, du 🐙rôti, de l'alheira, et le reste on te laissera le découvrir sur place le jour J!

L'alheira, c'est quoi ce truc? C'est une spécialité portugaise au goût atypique à base de viandes marinées dans une sauce à l'ail et au vin blanc, mélangées à du pain et des épices. C'est moche mais c'est très très bon. alt

 

 

 

Mercredi huîtres

Tous les 1er mercredis du mois, vous pourrez venir déguster les excellentes huîtres nées en pleine mer  🌊 de la Maison Quintin, ostréiculteur traditionnel! On vous proposera une formule vin + huîtres des plus alléchante. 

 

Et qu'est-ce qu'on boit avec ça? 

Côté bières, nous travaillerons avec des brasseries indépendantes. Une blanche, une blonde, une IPA. Il y en aura pour tous les goûts! Pour le vin, notre carte sera petite mais soignée 💅🏻, avec une sélection de vins natures, et/ou en biodynamie, régulièrement renouvelée, sans oublier les cocktails! Nous proposerons également du vin nature en tireuse, blanc ou rouge, rigoureusement sélectionné par les amis de l'agence SOIF. SOIF c'est l'histoire de cinq copains qui ont voulu partager leur amour du vin naturel. Depuis l'été dernier, ils dénichent leur sélection auprès d'amis-vignerons consciencieux pour abreuver restaurants et évènements festifs. Leur devise? Du vin naturel et vivant pour tous!

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Pour la DA, nous avons travaillé avec l'illustrateur Half Red que vous avez peut-être vu récemment au Point Ephémère lors de son exposition Gauche/Droite. Si vous ne le connaissez pas, venez jeter un coup d'oeil à son travail : Half Red

Les premiers participants se verront offrir un des dessins qu'Alfred à réalisé pour la recherche de logo. Signé en plus, rien que ça. Pour les choisir, rendez-vous sur la page Instagram et indiquez-nous le numéro de celui qui vous plaît le plus! Il dit leave me alone mais il est sympa en vrai. 

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Où est-ce que ça se passe?

Au 55 rue des Vinaigriers à Paris 10ème!

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Après des mois de travail, nous sommes parvenus à trouver le local de nos rêves et le saint graal : un prêt bancaire 💸. Seulement, monter un projet comme celui-ci n'est pas une mince affaire et on a du faire face à pas mal d'imprévus, notamment financiers. On pourrait évidemment bricoler, mais nous ce qu'on souhaite, c'est vous accueillir dans les meilleures conditions, avec de bons mets et jus! Et pour ça il nous faut un petit coup de pouce 🤓

 

Bref, plus besoin de se demander chez qui aller boire des canons entres potes. Direction La retraite avec en plus de ça une sélection musicale 5 étoiles! 

 

Mais pour mettre en place tout ce joyeux bazar, on a besoin de toi!

En contribuant maintenant au projet, tu vas à la fois nous soutenir et payer tes coups en avance! Une sorte d'ardoise inversée 

Make it rain stp  💸 

 

À quoi servira la collecte

Nous avons déjà obtenu un prêt PIE (Paris Initiative Entreprise) qui nous aide à financer les travaux et on les remercie grandement pour ça! Mais il nous manque encore des fonds pour certains investissements. Grâce à vous, nous allons pouvoir financer les besoins suivants : 

  • deux tireuses supplémentaires pour le vin nat avec un local technique pour chacune afin de gérer la température

  • un congélateur 

Mais ce n'est pas tout. Nous avons également d'autres besoins impératifs pour vous assurer un service aux petits oignons. Si on dépasse les 4000 euros et que nous atteignons les 6000 euros nous pourrons donc également acquérir : 

  • un système audio de compèt
  • une cave plus grande pour un stockage optimal
  • de la nouvelle vaisselle et verrerie 

On compte sur vous! 

 

*Les contributions ne pourrons pas être utilisées pour la soirée d’ouverture pour des raisons de logistiques. Sinon c'est quand tu veux! 

Choisissez votre contrepartie

Pour 5 €

- Ton nom sur notre "wall of fame" - Un immense merci
  • Contributeurs : 13

Pour 10 €

- Un verre de vin (rouge ou blanc) - Ton nom sur notre "wall of fame" - un immense merci
  • Contributeurs : 12

Pour 15 €

- un verre de vin (rouge ou blanc) - un petit pot d'olives séléctionnées - ton nom sur notre "wall of fame" - un immense merci
  • Contributeurs : 21

Pour 25 €

- deux verres de vin (blanc ou rouge) - une toasta mista à partager (porchetta et gouda ) - ton nom sur notre "wall of fame" - un immense merci
  • Contributeurs : 28

Pour 40 €

- une bouteille de vin parmi une sélection - une planche de charcuteries et de fromages - ton nom sur notre "wall of fame" - un immense merci
  • Contributeurs : 40

Pour 60 €

- deux pintes - une bouteille de vin parmi notre sélection - un petit pot d'olives séléctionnées - une planche de charcuteries et de fromages - ton nom sur notre "wall of fame" - un immense merci
  • Contributeurs : 4

Pour 75 €

- une bouteille de vin parmi notre sélection - une planche de charcuteries et de fromages - un petit pot d'olives séléctionnées - deux cocktails - ton nom sur notre "wall of fame" - un immense merci
  • Contributeurs : 2

Pour 100 €

- 4 pintes - 1 bouteille de vin parmi notre sélection - 1 planche de charcuteries et de fromages - 1 alheira et les pommes de terres amour - ton nom sur notre "wall of fame" - un immense merci
  • Contributeurs : 4

Pour 150 €

- 4 pintes - 2 bouteilles de vin parmi notre sélection - 1 planche de charcuteries et de fromages - 1 alheira et les pommes de terres amour - 1 burrata - 1 assortiment d'olives - ton nom sur notre "wall of fame" - un immense merci
  • Contributeurs : 4

Pour 250 €

- 6 pintes - 3 bouteilles de vin parmi notre sélection - 2 planches de charcuteries et de fromages - 1 alheira et les pommes de terres amour - 1 burrata - 1 assortiment d'olives - 1 saucison de canard - ton nom sur notre "wall of fame" - un immense merci

Pour 450 €

- 10 pintes - 6 bouteilles de vin parmi notre sélection - 5 planches de charcuteries et de fromages - 5 toastas mistas (porchetta et fromage) - 4 alheiras et les pommes de terres amour - 3 burratas - 1 grand assortiment d'olives - 2 fromages à la cullière Serra da Estrela - ton nom sur notre "wall of fame" - un immense merci
  • Contributeur : 1

Pour 1 400 €

Privatisation pour 40 personnes

- 1 pinte par personne - 30 bouteilles de vin parmi notre sélection - assortiment de notre carte pour un cocktail dinatoire - ton nom sur notre "wall of fame" - un immense merci (environ 35 euros par personne, sur la base de 40 personnes. Capacité 50 personnes. Nous demander pour plus de précision! Offre valable à partir de janvier 2020).

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