La ruche de l'abeille - bien manger au travail

Soutenez un restaurant qui fait voyager les papilles plutôt que les produits! Un projet pour locavores et montpelliérains de tous bords!

Visuel du projet La ruche de l'abeille - bien manger au travail
Échoué
18
Contributions
17/04/2021
Date de fin
755 €
Sur 6 000 €
13 %
Locavore
Développement
local
Recyclage

La ruche de l'abeille - bien manger au travail

<p><br /> <img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/708498/0b4e1409-3f03-469a-ac95-e038ce4e125d.jpeg" width="100%" /></p> <p><strong>La ruche n&rsquo;est pas en flamme mais...</strong></p> <p><strong>Les deux confinements nous ont oblig&eacute;s &agrave; fermer le restaurant et &agrave; nous concentrer exclusivement sur la livraison. Cela nous a permis de rester en vie et de ne pas abandonner notre projet de restaurant locavore et z&eacute;ro d&eacute;chets.&nbsp;</strong><strong>l&#39;Abeille doit assumer d&#39;importants&nbsp;co&ucirc;ts fixes irr&eacute;guli&egrave;rement compens&eacute;s par les ventes actuelles. D&#39;autre part, comme nous avons cr&eacute;&eacute; le restaurant cette ann&eacute;e&nbsp;nous n&#39;avons re&ccedil;u aucune aide de l&#39;Etat.&nbsp;Nous ne pouvons pas accepter de stagner et c&rsquo;est pour &ccedil;a que nous avons&nbsp;besoin de vous !&nbsp;</strong></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/708351/5367203b-4b42-4f66-b8f4-4b4d06a74d3b.png" width="100%" /></p> <p>Votre aide nous permettra de r&eacute;aliser les investissement&nbsp;n&eacute;cessaires &agrave; la restauration de la&nbsp;cuisine et de la salle :&nbsp;<strong>un piano de cuisine avec four int&eacute;gr&eacute;&nbsp;de&nbsp;1500&euro;,&nbsp;2 armoires r&eacute;frig&eacute;r&eacute;es de&nbsp;825&euro; et&nbsp;650&euro;</strong>, <strong>des travaux dans&nbsp;la salle pour environ 3000&euro;</strong>.<strong>&nbsp;</strong></p> <p><strong>Mais surtout! </strong></p> <p>En participant au financement de notre restaurant vous contribuez&nbsp;&agrave; l&#39;essor d&#39;un projet &eacute;co-responsable et porteur de solidarit&eacute; &agrave; Montpellier.</p> <p><strong>Nous&nbsp;demandons 6000&euro; pour r&eacute;aliser les travaux cit&eacute;s plus haut mais nous esp&eacute;rons le double </strong>pour sortir de l&#39;ins&eacute;curit&eacute; financi&egrave;re et&nbsp;travailler plus sereinement!</p> <p><br /> <strong>Les origines du projet :</strong><br /> &nbsp;</p> <p><strong>Abdellah : </strong><em>&quot;Je n&rsquo;ai pas toujours consomm&eacute; bio, loin de l&agrave;. Il y a 5 ans, j&rsquo;ai vu un reportage intitul&eacute; &laquo;Manger peut-il nuire &agrave; la sant&eacute;&raquo;.</em></p> <p><em>Ce documentaire a &eacute;t&eacute; &agrave; l&rsquo;origine d&rsquo;une v&eacute;ritable prise de conscience concernant ma fa&ccedil;on de consommer. Je ne suis pas devenu v&eacute;g&eacute;tarien, m&ecirc;me si je consomme moins de produits d&rsquo;origine animale. En revanche, il a mis le doigt sur l&rsquo;impact de notre mode de consommation sur l&rsquo;environnement.</em></p> <p><em>Je me suis senti concern&eacute;. J&rsquo;avais envie d&rsquo;agir &agrave; mon petit niveau, j&rsquo;ai donc naturellement lanc&eacute; ce projet de livraison de repas avec des produits issus d&rsquo;une agriculture bio et raisonn&eacute;e.&quot;</em></p> <p><strong>Hanane : </strong><em>&quot;Bonjour, je suis Hanane, le bras droit de l&rsquo;Abeille en quelque sorte, je manage l&rsquo;&eacute;quipe communication et je suis responsable de la livraison. J&rsquo;ai d&eacute;couvert l&rsquo;Abeille entant que cliente et je fais partie de cette belle aventure depuis le mois de septembre et depuis, je ....BBZZzzz&quot;</em></p> <p><strong>Laurie : </strong><em>&ldquo;Je m&rsquo;appelle Laurie, ouvri&egrave;re de la ruche et &eacute;tudiante en communication j&rsquo;ai rejoint l&rsquo;&eacute;quipe d&rsquo;Abdellah il y a quelques mois en tant que charg&eacute;e de communication. Mon r&ocirc;le est de d&eacute;velopper la visibilit&eacute; du restaurant tout en pr&ocirc;nant nos valeurs !&quot;</em></p> <p><strong>Hugo :</strong><em>&rdquo;Hola, Je m&rsquo;appelle Hugo!&nbsp;Ouvrier de la ruche,&nbsp;j&#39;&eacute;tudie la&nbsp;&nbsp;gestion de projet. Chez l&rsquo;Abeille mon r&ocirc;le est de d&eacute;velopper le restaurant, notamment sur tous les aspects d&rsquo;&eacute;co-responsabilit&eacute;s&rdquo;</em></p> <p><br /> <strong>Le projet en d&eacute;tails :</strong></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/708334/53371e6e-39f2-426f-aed6-fcafd0c8b36a.jpg" width="100%" /></p> <p><strong>La ruche de l&rsquo;Abeille </strong>est un restaurant implant&eacute; depuis Juillet 2020 &agrave; Montpellier. Nous proposons une cuisine inspir&eacute;e de cultures tr&egrave;s diff&eacute;rentes: avec nous chaque jour est un voyage! Nos plats sont pr&eacute;par&eacute;s avec des produits provenant de producteurs locaux et bio chaque fois que c&rsquo;est possible.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/708341/8c55b5ee-8321-4507-818b-0df80216ce35.jpg" width="100%" /></p> <p>Dans un souci de coh&eacute;rence avec notre engagement &eacute;co-responsable, nous souhaitons r&eacute;duire nos d&eacute;chets au maximum et nous sommes soutenus dans ce sens par <strong>Montpellier z&eacute;ro&nbsp;d&eacute;chet</strong>. En attendant la mise en place d&rsquo;un v&eacute;ritable syst&egrave;me de consigne, nous livrons nos repas dans les emballages biod&eacute;gradables de l&rsquo;entreprise montpelli&eacute;raine<strong> Zeapack. </strong>Afin d&rsquo;&eacute;viter le gaspillage, nous proposons tous les jours un menu unique, diff&eacute;rent chaque jour et chaque semaine.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/708497/bc47b04f-bd57-457e-a0e0-1d602d372e57.jpg" width="100%" /></p> <p>Et quand il y a des invendus ? C&rsquo;est simple ! Premi&egrave;rement nous sommes pr&eacute;sents sur <strong>&ldquo;Too good to go&rdquo;</strong>, la c&eacute;l&egrave;bre plateforme qui permet de proposer des invendus &agrave; prix r&eacute;duits.</p> <p>Ensuite, nous avons mis en place un programme de solidarit&eacute;. Nos clients ont la possibilit&eacute; d&rsquo;acheter l&rsquo;un de nos repas et d&rsquo;en faire don &agrave; une association. De notre c&ocirc;t&eacute;, nous nous engageons &agrave; donner, non pas 1 mais 2 repas pour chaque don effectu&eacute;. Oui chez la ruche de l&rsquo;abeille on est g&eacute;n&eacute;reux, si tu veux donner alors nous aussi on donne ! Pour cela, nous sommes en relations avec<strong> l&rsquo;Association Humanitaire de Montpellier, Aza Rouge </strong>et<strong> Nya </strong>qui distribuent r&eacute;guli&egrave;rement de nombreux repas aux SDF, aux m&egrave;res seules et aux &eacute;tudiants en difficult&eacute;s...Nous sommes par ailleurs &agrave; la recherche d&rsquo;autres associations partenaires.</p> <p>Toujours dans l&rsquo;id&eacute;e de favoriser le bien manger au travail, nous livrons nos clients gratuitement sur leur lieu de travail mais &eacute;galement &agrave; leur domicile.</p> <p><br /> <strong>Nos contreparties :&nbsp;</strong></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/708362/c0408804-86d0-4244-929a-950b9671275a.gif" width="100%" /></p> <p>L&#39;abeille &agrave; besoin de votre soutien certes, mais nous ne sommes pas ingrat et nous saurons nous rappeler de ceux qui auront cru en nous!</p> <p>Nous avons imagin&eacute;&nbsp;toute une s&eacute;rie de contrepartie pour vos dons: une monnaie locale pour b&eacute;n&eacute;ficier de remises sur nos plats, des tot&nbsp;bag, des paniers locaux, des invitation pour la semaine de r&eacute;ouverture&nbsp;ou encore des ateliers cuisine avec notre chef Abdellah !</p>

À quoi servira la collecte

<p><strong>En nous aidant :</strong></p> <p><strong>Vous permettrez &agrave; l&rsquo;Abeille de poursuivre son engagement </strong>aupr&egrave;s des locavores et montpelli&eacute;rains de tous bords<strong> </strong>(c&rsquo;est notre slogan tout de m&ecirc;me) et de quatre associations montpelli&eacute;raines en lutte contre la pr&eacute;carit&eacute; - auxquelles nous faisons le don d&rsquo;un repas en moyenne par jour pour des personnes en difficult&eacute;. A l&#39;avenir, l&#39;abeille souhaite&nbsp;&eacute;galement&nbsp;s&#39;investir pleinement dans son r&ocirc;le de sensibilisation aupr&egrave;s de la grande ruche montpelli&eacute;raine&nbsp;(comme elle l&#39;a fait pendant le confinement en partageant ses recettes) en organisant des ateliers cuisine locavore.&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/708244/9c9a33f4-160b-4631-912b-4a3b2e7ab991.png" width="100%" /></p> <p><strong>Mais&nbsp;aussi :</strong></p> <p><strong>Dans un premier temps (horizon Mars 2021) :</strong></p> <p><strong>-&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; Investir dans une cuisine et une salle plus fonctionnelles:&nbsp;</strong>un piano de cuisine avec four int&eacute;gr&eacute; (environ 1500&euro;) et&nbsp;2 armoires r&eacute;frig&eacute;r&eacute;es (1 grande &agrave; 825&euro; et 1 petite &agrave; 650&euro;). <strong>Co&ucirc;t estim&eacute; : 2975&euro;</strong></p> <p><strong>- Entreprendre les travaux de mise en conformit&eacute; sanitaires/s&eacute;curitaires</strong>, dans le cadre la r&eacute;habilitation du centre commercial d&rsquo;Estanove. Effectuer des travaux d&rsquo;isolation du restaurant pour vous accueillir dans les meilleures conditions- quand &ccedil;a sera possible. (vitrine et rideaux).<strong> Co&ucirc;t estim&eacute; : 3000&euro;</strong></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/709026/5b80dab1-d9df-4216-a4b4-c02f4613e230.png" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>Dans un deuxi&egrave;me temps (horizon avril-Mai 2021):</strong></p> <p><strong>- &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; Cr&eacute;er des emplois: </strong>En Juillet 2020 le projet &eacute;tait port&eacute; par une seule personne: Abdellah. Aujourd&rsquo;hui, malgr&eacute; les difficult&eacute;s et gr&acirc;ce &agrave; un effort important,&nbsp; nous sommes d&eacute;sormais 6 et nous envisageons demain d&rsquo;engager un cuisinier suppl&eacute;mentaire, une serveuse pour l&rsquo;ouverture du restaurant (si ouverture il y a un jour) et une personne suppl&eacute;mentaire pour la livraison (on n&rsquo;aime pas trop Uber) (+un masseur)</p> <p><strong>-&nbsp; &nbsp; &nbsp; Financer un fond de s&eacute;curit&eacute; </strong>afin d&rsquo;assurer la p&eacute;rennit&eacute; du restaurant, fragilis&eacute;e par la situation sanitaire actuelle.</p> <p><strong>-&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; R&eacute;f&eacute;rencer de nouveaux fournisseurs locaux et biologiques </strong>(le bio et le local ont un co&ucirc;t, juste certes, mais un co&ucirc;t tout de m&ecirc;me!)</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>Et pourquoi pas&hellip; dans un troisi&egrave;me temps :</strong></p> <p><strong>-&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; Un v&eacute;hicule pour la livraison </strong>( La BeeMovie ! avec chauffeur &ccedil;a va sans dire)</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>Bref!&nbsp;Nous&nbsp;demandons 6000&euro; pour r&eacute;aliser les travaux cit&eacute;s plus haut mais nous esp&eacute;rons le double pour sortir de l&#39;ins&eacute;curit&eacute; financi&egrave;re et&nbsp;travailler plus sereinement. Vous en &ecirc;tes ?</strong></p>

Contreparties

Bienvenue dans la ruche ! Chez nous c'est la solidarité avant tout !

5 €

Notre reconnaissance éternelle ainsi qu’un remerciement public (avec ton accord) L’abeille a pour mission principale le partage et sa première valeur est la solidarité, grâce à vous, 1€ sera reversé aux associations partenaires sous forme de dons alimentaire

Tu gagnes ta première abeille (notre monnaie locale) pour récolter ton miel !

10 €

Notre reconnaissance éternelle ainsi qu’un remerciement public (avec ton accord) 1 Abeille d’une valeur de 2€, valable sur ta future commande Exemple : tu commandes un menu à 15€, tu nous rends une Abeille et on te déduit 2€...Bah oui, la Ruche a besoin de ses abeilles 😊 1€ reversé à une de nos associations montpelliéraines partenaires

Tu gagnes un tot bag pour tes futures commandes chez l'Abeille! Bzzzz

25 €

Notre reconnaissance éternelle ainsi qu’un remerciement public (avec ton accord) 1 tote bag floqué L’abeille (pour tes futures commandes) 1 Abeille d’une valeur de 2€, valable sur ta future commande Exemple : tu commandes un menu à 15€, tu nous rends une Abeille et on te déduit 2€...Bah oui, la Ruche a besoin de ses abeilles 😊 1€ reversé à une de nos associations montpelliéraines partenaires

Tu entres au Panthéon ! (c’est le petit nom de notre carte)

50 €

Notre reconnaissance éternelle ainsi qu’un remerciement public (avec ton accord) 1 tote bag floqué L’abeille (pour tes futures commandes) 2 Abeilles d’une valeur de 2€ chacune, valables sur tes futures commande Exemple : tu commandes un menu à 15€, tu nous rends une Abeille et on te déduit 2€...Bah oui, la Ruche a besoin de ses abeilles 😊 Un plat de ton choix portera ton nom 1 fois What ? Tu choisis le plats de l’Abeille qui te représente le mieux (tes goûts, tes origines), et on lui donnera ton nom quand il sera prévu au menu (dans la limite des plats disponibles) 1€ reversé à une de nos associations montpelliéraines partenaires

Des abeilles, encore des abeilles ! Tu vas finir Ruche !

75 €

Notre reconnaissance éternelle ainsi qu’un remerciement public (avec ton accord) 1 tote bag floqué L’abeille (pour venir récupérer nos bons plats) 3 Abeilles d’une valeur de 2€ chacune, valables sur tes commandes Exemple : tu commandes un menu à 15€, tu nous rends une Abeille et on te déduit 2€...Bah oui, la Ruche a besoin de ses abeilles 😊 Un plat de ton choix portera ton nom 2 fois What ? Tu choisis le plat de l’Abeille qui te représente le mieux (tes goûts, tes origines), et on lui donnera ton nom quand il sera prévu au menu (dans la limite des plats disponibles) 2€ reversés à une de nos associations montpelliéraines partenaires

Un immense merci ! Tu as droit aux abeilles et au miel!

100 €

Notre reconnaissance éternelle ainsi qu’un remerciement public (avec ton accord) 1 tote bag floqué L’abeille (pour venir récupérer nos bons plats) 4 Abeilles d’une valeur de 2€ chacune, valables sur tes commandes Exemple : tu commandes un menu à 15€, tu nous rends une Abeille et on te déduit 2€...Bah oui, la Ruche a besoin de ses abeilles 😊 Un plat de ton choix portera ton nom 2 fois dans l'année à venir What ? Tu choisis le plat de l’Abeille qui te représente le mieux (tes goûts, tes origines), et on lui donnera ton nom quand il sera prévu au menu (dans la limite des plats disponibles) 1 délicieux panier local 2€ reversés à une de nos associations montpelliéraines partenaires

Un immense merci ! Tu es la reine des abeilles, invite ton roi chez la ruche !

250 €

Notre reconnaissance éternelle ainsi qu’un remerciement public (avec ton accord) 1 tote bag floqué L’abeille (pour venir récupérer nos bons plats) 6 Abeilles d’une valeur de 2€ chacune, valables sur tes commandes Exemple : tu commandes un menu à 15€, tu nous rends une Abeille et on te déduit 2€...Bah oui, la Ruche a besoin de ses abeilles 😊 Un plat de ton choix portera ton nom 2 fois dans l'année à venir What ? Tu choisis le plat de l’Abeille qui te représente le mieux (tes goûts, tes origines), et on lui donnera ton nom quand il sera prévu au menu (dans la limite des plats disponibles) 1 délicieux panier local XL 2 invitations pour la semaine de réouverture du restaurant (avec une ola en option) OU 1 atelier cuisine pour 2 personnes avec notre Chef Abdellah 3€ reversés à une de nos associations montpelliéraines partenaires

Un immense merci ! Venez encore plus nombreux à notre réouverture!

500 €

Notre reconnaissance éternelle ainsi qu’un remerciement public (avec ton accord) 1 tote bag floqué L’abeille (pour venir récupérer nos bons plats) 6 Abeilles d’une valeur de 2€ chacune, valables sur tes commandes Exemple : tu commandes un menu à 15€, tu nous rends une Abeille et on te déduit 2€...Bah oui, la Ruche a besoin de ses abeilles 😊 Un plat de ton choix portera ton nom 2 fois What ? Tu choisis le plat de l’Abeille qui te représente le mieux (tes goûts, tes origines), et on lui donnera ton nom quand il sera prévu au menu (dans la limite des plats disponibles) 1 délicieux panier local XL 3 invitations pour la semaine de réouverture du restaurant (avec une ola en option) OU 1 atelier cuisine pour 3 personnes avec notre Chef Abdellah 3€ reversés à une de nos associations montpelliéraines partenaires

Un immense merci ! Pour la peine, on vous prête le chef!

750 €

Notre reconnaissance éternelle ainsi qu’un remerciement public (avec ton accord) 1 tote bag floqué L’abeille (pour venir récupérer nos bons plats) 6 Abeilles d’une valeur de 2€ chacune, valables sur tes commandes Exemple : tu commandes un menu à 15€, tu nous rends une Abeille et on te déduit 2€...Bah oui, la Ruche a besoin de ses abeilles 😊 Un plat de ton choix portera ton nom 2 fois What ? Tu choisis le plats de l’Abeille qui te représente le mieux (tes goûts, tes origines), et on lui donnera ton nom quand il sera prévu au menu (dans la limite des plats disponibles) 1 délicieux panier local XL 4 invitations pour la semaine de réouverture du restaurant (avec une ola en option) OU 1 atelier cuisine pour 4 personnes avec notre Chef Abdellah 4€ reversés à une de nos associations montpelliéraines partenaires

1000 fois merci ! Allez, la salle est à vous et on se déguise en abeille !

1 000 €

Notre reconnaissance éternelle ainsi qu’un remerciement public (avec ton accord) 1 tote bag floqué L’abeille (pour venir récupérer nos bons plats) 6 Abeilles d’une valeur de 2€ chacune, valables sur tes commandes Exemple : tu commandes un menu à 15€, tu nous rends une Abeille et on te déduit 2€...Bah oui, la Ruche a besoin de ses abeilles 😊 Un plat de ton choix portera ton nom 2 fois What ? Tu choisis le plats de l’Abeille qui te représente le mieux (tes goûts, tes origines), et on lui donnera ton nom quand il sera prévu au menu (dans la limite des plats disponibles) 1 délicieux panier local XXL 5 invitations pour la semaine de réouverture du restaurant (avec une ola en option) OU Service privatif (salle + repas) offert jusqu’à 10 personnes maximum (les personnes supplémentaires seront facturées au tarif habituel). 4€ reversés à une de nos associations montpelliéraines partenaires

Vous êtes fous! Invitez toute votre famille, on se charge de tout !

1 500 €

Notre reconnaissance éternelle ainsi qu’un remerciement public (avec ton accord) 1 tote bag floqué L’abeille (pour venir récupérer nos bons plats) 6 Abeilles d’une valeur de 2€ chacune, valables sur tes commandes Exemple : tu commandes un menu à 15€, tu nous rends une Abeille et on te déduit 2€...Bah oui, la Ruche a besoin de ses abeilles 😊 Un plat de ton choix portera ton nom 2 fois What ? Tu choisis le plats de l’Abeille qui te représente le mieux (tes goûts, tes origines), et on lui donnera ton nom quand il sera prévu au menu (dans la limite des plats disponibles) 1 délicieux panier local XXL 6 invitations pour la semaine de réouverture du restaurant (avec une ola en option) OU Service privatif (salle + repas) offert jusqu’à 15 personnes maximum (les personnes supplémentaires seront facturées au tarif habituel). 5€ reversés à une de nos associations montpelliéraines partenaires

Les mots nous manquent... (mais pas les contreparties rassurez-vous!!!!)

2 000 €

Notre reconnaissance éternelle ainsi qu’un remerciement public (avec ton accord) 1 tote bag floqué L’abeille (pour venir récupérer nos bons plats) 6 Abeilles d’une valeur de 2€ chacune, valables sur tes commandes Exemple : tu commandes un menu à 15€, tu nous rends une Abeille et on te déduit 2€...Bah oui, la Ruche a besoin de ses abeilles 😊 Un plat de ton choix portera ton nom 2 fois What ? Tu choisis le plats de l’Abeille qui te représente le mieux (tes goûts, tes origines), et on lui donnera ton nom quand il sera prévu au menu (dans la limite des plats disponibles) 1 délicieux panier local XXL 6 invitations pour la semaine de réouverture du restaurant (avec une ola en option) OU Service privatif (salle + repas) offert jusqu’à 15 personnes maximum (les personnes supplémentaires seront facturées au tarif habituel). 1 atelier cuisine pour 2 personnes, avec l’un de nos chefs sur le pays de votre choix (parce que chez L’abeille, on voyage avant tout) 5€ reversés à une de nos associations montpelliéraines partenaires

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