Ces produits agricoles que nous voulons faire connaitre autour de nous sont bons, sont sains et produits par des personnes qui partagent nos valeurs :

- le respect de l'homme

- l'amour de la terre

- la simplicité

- la générosité

Les gens retrouveront ou découvriront l'incroyable palette de saveurs que nous offre ces fruits, ces légumes, ces aromates, ces œufs … Les gens cuisineront avec plaisir des produits simples, bio, bons et beaux et les mangeront en toute confiance pour une meilleure santé.

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Depuis six mois, nous avons passé beaucoup de temps avec les producteurs, goûtant leurs produits et visitant leur ferme, discutant de leurs travail, de leur projet etc … Cela nous a permis d'apprécier la qualité de leur travail et de leur accueil.

Les agriculteurs qui coopèrent avec nous aujourd'hui sont ainsi devenus des amis et des personnes de confiance.

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Claire s'occupera du camion magasin itinérant, qui passera dans les rues de Parempuyre (et des villes voisines sur demande) en klaxonnant comme au temps de nos grand-parents. Celui-ci s'appellera « LES AMIS DELICES »

Caro s'organisera autour du système de commande/livraison tout autour de Bordeaux. De milieu professionnel sportif, elle aura comme points relais principaux les clubs de sport de la région bordelaise.

2. POURQUOI ?

Nous sommes heureuses par le biais de ce projet, d'apporter notre petite participation à l'équilibre d'un monde meilleur.

D'autre part, il est important pour nous de renouer avec le contact humain, souvent laissé de côté de nos jours.

Les circuits-courts sont pour nous une offre importante dans l'économie locale, ils représentent notre avenir économique car ils sont simples, vrais et équitables. Nous voulons par cette démarche offrir aux agriculteurs d'autres débouchés de vente qu'ils n'ont déjà, faire découvrir des fermes à des familles qui ne soupçonnaient pas ces trésors tout prêts de chez eux et relancer un dynamisme local dans un esprit coopératif.

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Pour ma part, j'inscris ce projet dans un projet plus global d'installation agricole (jardin cueillette spécialisé en fruits) dans la région bordelaise. De formation ingénieur agricole, j'ai été sensibilisée très tôt à l'impact de nos activités humaines sur nos écosystèmes, à l'importance d'agir à notre petite échelle et de respecter ce qui nous entoure et nous « donne vie ». L'alimentation est ton premier médicament disait Hypocrate, je crois que c'est important de commencer par là et de montrer à toutes les personnes que je peux côtoyer que manger bien et bon c'est possible ! Claire.

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Pour moi la santé est essentielle : santé du monde, de la nature, des animaux et bien sûr celle de l'être humain. En tant qu' entraîneur, coach de tennis et joueuse en compétition depuis plus de 25 ans , je suis persuadée que garder son équilibre energétique et mental est un vecteur de réussite et de bien être. Investie depuis ces dernières années sur la prévention du dopage auprès des jeunes sportifs, j'axe mon discours sur l'hygiène de vie et plus particulièrement sur l'alimentation saine. Kelly Slater est à ce titre un exemple exceptionnel : champion de surf à 42 ans, il reste encore parmi les meilleurs mondiaux grâce à une santé de fer, reliée directement à l' attention qu'il porte à la qualité de ce qu'il mange. Comme Claire, je serai très heureuse à mon petit niveau et à l'image de l'association Colibri de Pierre Rhabbi, d' apporter ma contribution à l'évolution d'une terre en meilleure santé ainsi que celle de ses habitants. Caro.

Amies depuis quinze ans et ayant emprunté deux chemins différents vers un même but, la complémentarité de nos compétences nous permet de porter ce projet au maximum de son efficacité.

AGRICULTURE ET SANTÉ :

les produits chimiques et la production industrielle ont fait leur apparition après la 2ème Guerre Mondiale, époque qui succède à une période de manques de denrées alimentaires et où il fallait produire vite et en grande quantité pour ssatisfaire les besoins et pallier aux carences alimentaires nombreuses à l'époque.

Les conséquences de cette façon de produire sont visibles dès les années 70, soit environ 20 ans après, où on observe déjà la disparition d'espèces animales.

Aujourd'hui, on peut dire que le risque bactériologique est presque totalement écarté vu les normes sanitaires concernant l'alimentation dans notre pays. En revanche on remarque une augmentation importante d'autres maladies comme les cancers, les perturbations endocriniennes etc ... liées en grande partie à l'absorption des produits chimiques utilisés en agriculture (cf Conférence de Ghislaine Bouvier, épidémiologiste et Joel Spiroux, docteur chercheur et expert en santé environnementale, du 28 mars dernier à Bordeaux "Pesticides, alimentation et santé : les liaisons dangereuses?").

Comme l'ont trés bien dit les rédacteurs du magasine "kaizen" dans leur numéro de janvier 2015 : "Satisfaire nos besoins nutritionnels n'est pas une question de quantité mais de qualité ... nos choix alimentaires influencent notre santé."

Alors, faisons un geste pour nous même et nos enfants : RE-APPRENONS À MANGER !

NOTRE IDEE DU LIEN AGRICULTURE/ECOLOGIE :

L'écosystème qui nous entoure doit tenir une place particulière dans notre vie à tous. Il est source de vie et de survie pour notre espèce et toutes les autres.

Nous devrions plutôt parler des écosystèmes car un écosystème est littéralement défini comme une unité écologique de base formée par le milieu et les organismes animaux, végétaux et bactériens qui y vivent.

Il s'agit donc de prendre conscience que nos activités et nos choix impactent directement ces écosystèmes et c'est pourquoi il est important de les comprendre pour les impacter a minima.

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L'agriculture, par son emprise surfacique et par son but (produire de la nourriture à partir des ressources du sol, de la terre et de l'air) joue un rôle très important dans l'équilibre de ces écosystèmes (bien sûr, elle n'est pas la seule …).

On dit souvent que pour qu'un écosystème fonctionne, il doit atteindre un équilibre entre efficacité et pérennité.

Les paysans qui conduisent une agriculture respectueuse de leur environnement travaillent dans ce sens, c'est-à-dire à préserver un écosystème à la fois dans le temps et dans sa diversité. Cette agriculture est ainsi efficace et garantira aux consommateurs à la fois une qualité santé des produits mais aussi une qualité envrionnementale. Si en plus, ils sont bons, c'est le PARADIS !!

L'agriculture bio fait bien sûr partie de ces agricultures respectueuses, mais pour nous cela va au delà du simple label 'AB'. C'est pourquoi nous avons choisi de sélectionner les agriculteurs avec nous voulons travailler (un label peut être un gage de qualité mais la rencontre et la connaissance de l'autre sont pour nous de bien meilleures conseillères). Il s'agit aussi de mettre en avant le partage, le lien, la générosité, la modestie (nous ne sommes pas grand chose face à la Nature) et la recherche du meilleur non pas pour notre portefeuille (bien sûr il faut que cela reste économiquement viable) mais pour notre écosystème.

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La ligne directrice de notre projet est celle-ci car nous ne voulons pas (ou plus) agir de manière désordonnée. Tout a un lien et si notre action, à notre petite échelle, permet de prendre conscience et de favoriser l'équilibre des écosystèmes qui nous entourent, alors nous aurons fait un premier pas.

NOTRE IDEE DE L'ECONOMIE SOCIALE ET COLLABORATIVE

Tout le monde se rend compte aujourd'hui que la solution d'une économie de partage, solidaire et sociale est source de bien-être, d'équité et d'équilibre. L'engouement pour des initiatives collaboratives se ressent depuis quelques mois voire quelques années. Même si elles restent minoritaires, ces initiatives qui marchent prouvent que l'on peut travailler autrement tout en étant économiquement viable.

Nous avons envie, pour ce projet, de travailler avec une coopérative d'activité et d'emploi située en Gironde. Le partage, la coopération, les échanges d'idées et d'outils nous semblent être les meilleurs atouts pour réussir dans notre projet. Notre demande sur ce site en est la preuve.

Confiance, partenariat et offre sont les 3 enjeux de cette initiative.

Aujourd'hui c'est nous qui vous demandons un soutient, demain vous pourrez compter sur nous. C'est ça la coopération !

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LA SELECTION DE CLAIRE ET CARO