Un petit résumé du projet :

La Spiruline de Julie a vu le jour dans mon esprit il y a 3 ans et depuis je me bats pour passer à l'action.

Aujourd'hui nous sommes à deux pas du « TOP DÉPART » mais il reste encore des « petits sous-sous » à réunir.

Pourquoi la Spiruline :

Nous sommes devenus végétariens avec ma femme, ne supportant plus cette consommation de viande sans le respect de l'animal, nous avons cherché des alternatives et la spiruline est venue naturellement à nous.

Ses incroyables propriétés m'ont donné envie de la cultiver, c'est un aliment si exceptionnel ! Qui en plus pourrait résoudre la faim dans le monde !

Cet aliment renferme une vrai cocktail de vitalité tel que 9 vitamines,

18 acides aminés, 10 minéraux/oligo-éléments et 2 phytonutriments (chlorophylle et phycocyanine) et évidemment ultra protéiné soit environ 70 % de sa masse.

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Mais comment ?

Une formation spécialisée dans la Spiruline,un BPREA pour devenir jeune agriculteur et une saison en tant que bénévole dans une exploitation française de Spiruline.

Les terrains agricoles se font rares mais nous avons la chance d'avoir trouvé un site à l'abandon .

Des roses parfumaient ces serres il y a une trentaine d'années.

Le fait de redonner vie à un site délaissé nous motive d'autant plus.

Reste à rénover les anciennes serres en verre, construire les 11 bassins pour accueillir la Spiruline et créer un laboratoire de transformation (séchage à moins de 40°C pour ne pas altérer ses qualités nutritionnelles).

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Où ?

Eynesse en gironde, lieux-dit « Les marais ».

Qui ?

Déjà trois personnes dans l'aventure, ma femme Julie, Cédric un ami de longue date et moi Yann le protagoniste de ce projet.

Notre but:

+ Vivre de notre production

avec la vente des sachets de 100 grammes en paillette.

Le prix d'un sachet vendu à la ferme sera de 15€.

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+ Donner 10% de notre récolte à des associations pour aider à nourrir des enfants dans le monde et pourquoi pas en créer par la suite en accueillant des bénévoles qu'on formerait à la ferme.

Aller plus loin:

La Spiruline de Julie

Les publications