Un rêve en train de devenir réalité, un livre qui compile mes meilleures envies et plus belles recettes...

Celles qui m'ont émues, qui ont fait mouche à mes cours de cuisine et les indomptables qui ont fait vibrer les grandes tablées de copains affamés.

(photo Justin Paquay)

Je suis Aline, cuisinière depuis près de 10 ans, amoureuse de mon métier et des gens qui aiment manger, mais aussi et surtout des livres.

Depuis la naissance de mon blog, la Table d'Aline, l'envie d'un livre de cuisine est là.

Je cuisine au fil des saisons avec des ingrédients biologiques dans un ensemble éthique qui fait partie de mon quotidien, comme à la maison!

Après des années comme cheffe, je partage maintenant mon temps entre les fourneaux d'un restaurant, l'écriture et la création de recettes pour des magazines, des cours de cuisine et du stylisme culinaire. L'ensemble de mes activités forme un tout qui équilibre parfaitement mon quotidien, comme je l'expliquais il y a quelques mois sur le podcast Les Makers.

(photo Elisa Brevet)

Cela fait maintenant près de 10 ans que je donne des ateliers de cuisine à toute sorte de chefs en herbes.

Ces ateliers m'ont permis de sentir quelle cuisine tu as envie de manger chez toi ou au restaurant. C'est un lien précieux que j'ai avec mes élèves et qui influence énormément mes choix de recettes, surtout celles qui vont être dans mon livre, évidemment!

Le livre sera un joyeux mélange de tout ce que je préfère!

Des plats faciles, réconfortants et surprenants, beaucoup de fruits et légumes, mais aussi évidemment de la très bonne viande et de beaux poissons et crustacés...

Des petites assiettes à partager, pour les grandes tablées et les jours trop courts...

Des touches sucrées à tomber, accessibles à tous...

Mais aussi des condiments à faire soi-même, des bocaux pour conserver le meilleur des saisons, des trucs et astuces pour un placard parfait, des recettes de ma Sicile adorée et bien sûr, des pains en veux-tu en voilà!

Comme je le fais depuis le début, les photos et la conception entière du livre seront évidemment sorti de mon imagination, sous le regard bienveillant de Céline Ballieux, graphiste en cheffe de cette aventure.

Serge Giotti supervisera la finalisation de toutes les images et nous serons donc prêts!

Quoi de plus joli qu'un financement participatif pour partager nos envies?

Quoi de plus touchant que de se sentir soutenu dans un travail que j'aime tant?

La collecte servira à aboutir ce projet qui me tient tant à coeur... Elle sera investie dans le graphisme, les photographies, la rédaction et la réalisation des recettes ainsi que, bien sûr, le principal, les impressions!

Le livre devrait ressembler à ceci:

Format 275mm x 210mm

200 à 250 pages en couleurs

Entre 100 et 150 recettes

Imprimé en Belgique
Livraison chez vous dès le printemps 2020

Voilà, tout est dit, à toi!

LA TABLE D'ALINE, LE LIVRE DE CUISINE

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