A ce jour, les clients ne manquent pas (au contraire, REGARDEZ, la liste des points de ventes sur montpellier et alentour ci dessous), mais nous n'avons pas l'équipement nécessaire pour répondre à la demande. Voilà pourquoi nous avons besoin de vous pour faire ces deux investissements:

Une unité de production de tofu (lait de soja et tofu) : 3220 euros

Une machine de mise sous vide pour emballer le tofu : 1120 euros

TOTAL : 4340 euros

Installée au marché gare dans le pôle BIO depuis Août 2018, Yanjie à mis au point un TOFU nature incomparable, élaboré avec du Nigari (sels minéraux naturels, très riche en magnésium), ainsi que deux autres recettes délicieuses, élaborées exclusivement avec des ingrédients BIO certifiés : le TOFU mariné aux cinq épices (badiane, laurier, poivre du Sichuan, cannelle et clou de girofle) et le TOFU aux citrons-confits (confits maison) et au gingembre.

Pour commencer, elle a acheté sur ses fonds propres : une casserole à double parois, spécialement conçue pour les cuissons délicate, ainsi qu'une meule à pierre motorisée pour broyer les graines de Soja. Mais aussi les stages, les certifications, les travaux et tout le matériel indispensable (tables en inox, éviers, machine sous vide, etc)... Depuis, LADY TOFU fait le régal des amateurs de TOFU de Montpellier, devenus complètement « addicts » à ces délicieux TOFUs, même les septiques qui considéraient que le tofu est une chose fade qui a un goût de carton mouillé et une consistance de gélatine... Ils n'avaient jamais goûté LE tofu et ils ont changé d'avis en goûtant du TOFU artisanal.

Victime de son succès LADY TOFU doit faire face à une demande croissante et ce n'est pas sa petite casserole qui peut lui suffire à fabriquer suffisamment de tofu pour avoir un revenu décent.

Maintenant, LADY TOFU doit grimper un échelon, tout en préservant la qualité de son TOFU. La technologie n'est pas encore standard en Europe et entre la petite machine et la production industriel, LADY TOFU choisie de rester dans une production exclusivement artisanale, une production à échelle humaine.

LADY TOFU est convaincue que la production locale est une des solutions aux problèmes de notre société de consommation : un producteur pour un transformateur, une variété pour un produit, un marché locale pour une clientèle locale... la confiance et la qualité pour un produit sain et authentique.

Aujourd'hui LADY TOFU à besoin de vous pour franchir ce pas. Après une sélection rigoureuse, elle a choisit d'importer une unité de fabrication de TOFU à échelle humaine, pour pouvoir faire face à la demande locale et vivre décemment de son travail.

Evidemment cela n'est pas tout!

Le financement d'une unité de production et d'une machine sous vide constitue un premier palier indispensable pour lancer Lady Tofu dans une production sereines et professionnelle.

Si vos dons dépassent le premier palier, nous pourrions alors investir dans une suite de matériel et d'amélioration des conditions de travail de Lady Tofu:

3 grandes marmites de grand volume pour faire mariner le délicieux Tofu aux 5 épices, et le Tofu citron-confit, gingembre. Environ 100 euros X 3 : 300 euros

Etagére de rayonnage d'éléments: valeur 200 Euro

Un grand évier en inox 500 euros

3 tonneaux de 120 litres pour le trempage des graines 50 euros X 3 : 150 euros

4 résistances chauffe eau AVEC thermostat pour renforcer la sécurité de Lady Tofu: 100 euros X 4 : 400 euros

un deuxième palier de 1550 euros pour ce matériel.

Un troisième palier de 1500 euros pour les travaux d'installation dans le nouveau local au marché MIN (Marché d'intéret National) de Montpellier.

Un quatriéme palier (alors là ce serait complétement hallucinant et on vous invite tous au resto! ) qui pourra nous aider à rembourser le prêt que nous avons contracté auprés de notre banque pour investir dans toutes les dépenses initiales ...7000 euros!

Mais nous n'en sommes pas encore là!

Déjà ce premier palier serait magnifique et c'est pour pour cela que nous tenons à vous remercier avec des cadeaux concrets et savoureux que vous pourrez retirer dans les points de ventes suivants sur Montpellier et alentour.

LISTE DES POINTS DE VENTE DE LADYTOFU

MONTPELLIER

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La Cagette de Montpellier

Supermarché

Adresse : 19 Avenue Georges Clemenceau, 34000 Montpellier

Téléphone : 04 11 80 25 30

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Le Marché Local

Épicerie

Adresse : 6 Rue du Bras de Fer, 34000 Montpellier

Téléphone : 04 34 40 14 97

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Phloème

Magasin d'alimentation bio

Adresse : 16 Rue de la Monnaie, 34000 Montpellier

Téléphone : 04 67 63 52 51

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Épicerie La Camionnette

Magasin d'alimentation bio

Adresse : 1348 Avenue de la Mer-Raymond Dugrand, 34000 Montpellier

Téléphone : 06 11 49 26 95

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CityZen Market

Épicerie

Adresse : 9 Rue Durand, 34000 Montpellier

Téléphone : 04 34 00 39 65

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Le Marché des Arceaux tous les SAMEDI

Marché à Montpellier

Contacter Lady tofu au 0675928900 pour savoir quel samedi elle sera présente sur le marché

Adresse : Boulevard des Arceaux, 34000 Montpellier

LATTES

Le Comptoir Paysans d'Oc

Supérette

Adresse : Rue de Montels Église, 34970 Lattes

Téléphone : 04 67 55 75 79

FABREGUES

Biotentik- Livraison Produits bio d'Occitanie

Épicerie fine

Adresse : 71 Rue Meziere Christin, 34690 Fabrègues

Téléphone : 06 47 38 98 17

SÈTE

SuperPanier

Téléphone : 06 95 43 01 48

http://www.superpanier.fr

livraisonsp@gmail.com 06 95 43 01 48

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Bio de Cocagne

Magasin bio à Sète

Adresse : 21 Avenue Victor Hugo, 34200 Sète

Téléphone : 06 51 97 86 35

LADY TOFU

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