Présentation détaillée du projet
Je m'appelle Sandrine, j'ai 41 ans et un parcours professionnel orienté sur l'aide à la personne. J'ai ressenti le besoin de prendre un virage dans ma carrière. Je suis à un tournant de ma vie. J'ai compris que pour m'épanouir je devais changer de métier, faire quelque chose qui me ressemble vraiment, pourvoir exprimer ma créativité, tout en pratiquant une de mes passions : la cuisine.
J'aime cuisiner et partager mes créations avec les gens qui m'entourent. Je voudrais faire des pâtes, un produit qui semble simple et universel, le support de ma créativité.
Je suis donc devenue Pâtière !
L’idée maitresse qui m’anime est de créer des recettes mettant en avant les produits locaux, s’intégrer au patrimoine gastronomique local mais aussi inventer des associations qui émoustilleront les papilles. Réinventer les pâtes à travers des recettes salées bio ou pas, mais aussi vous faire découvrir l'originalité des pâtes sucrées !
Je suis très attachée à mon territoire. J'espère que ma production contribuera à la diffusion d’une image qualitative du « made in Pilat ». Avec des producteurs locaux, nous avons fait un travail de fond pour adapter leurs produits aux besoins spécifiques des pâtes .Cette collaboration est passionnante !
Lapâtière est donc en train de naître, implantée sur Roisey, au cœur du Pilat Rhôdanien.
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