Le Merlanson café de pays solidaire

Nous avons besoin de vous pour ouvrir un café de pays solidaire dans une petite commune cévenole.

Visuel du projet Le Merlanson café de pays solidaire
Échoué
15
Contributeurs
11/03/2016
Date de fin
800 €
Sur 5 000 €
16 %

Le Merlanson café de pays solidaire

Dans une commune où il ne subsiste plus qu'une boulangerie-épicerie, le projet est d'ouvrir un café de pays lieu de rencontres et de convivialité pour les habitants de la commune et les gens de passage. Les objectifs s'inscrivent dans une démarche d'économie sociale et solidaire : permettre aux habitants de se retrouver , proposer aux associations un lieu accueillant , faire découvrir aux gens de passage le pays cévenol et ses produits locaux. 

Le porteur du projet, Pascal POISSON gérant du Merlanson a un parcours atypique.  Ancien éleveur dans les Cévennes , il a repris des études à 40 ans avant de devenir consultant auprès des collectivités afin de les accompagner dans les démarches de développement durable. En juin 2015, Il répond à un appel à candidature lancé par la commune , crée une SCIC (Société Coopérative d’Intérêt Collectif) et prend la gérance du Merlanson.

 

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C'est où ? Situé au pied de l'Aigoual, au sein du parc National des Cévennes et du Parc Régional des Grands Causses, un ancien hôtel restaurant autrefois nommé " Le lion d'or" a été entièrement rénové par la commune de Bez et Esparon et la Communauté de Communes du Pays Viganais afin de créer un établissement chambres et table d'hôtes.

 

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Grâce au soutien financier du Conseil Général du Gard , de la Région Languedoc Roussillon et de l'Europe des travaux très importants ont été réalisés. Aujourd'hui , l'établissement chambres et table d'hôtes est conforme aux critères de qualité de Gîtes de France et classé 3 épis.

 

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Il compte 5 chambres confortables équipées de mobilier.. Chaque chambre est dotée d'une salle de bains. Un salon permet d'avoir accès à la télévision, à un poste internet , à une bibliothèque livres ou CD. Un espace documentation permet d'obtenir les informations nécessaires pour découvrir le région. Une salle commune permet de prendre les repas et d'accueillir des activités associatives.

 

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Les repas sont confectionnés à partir de produits locaux,  de qualité biologique si possible, issus des productions locales. L'établissement est inscrit dans la démarche "écogestes" et fait la promotion d'un tourisme responsable. Ainsi, les produits cosmétiques et d'entretien sont tous écolabellisés.

Le choix de la création d'une société Coopérative d'Intérêt collectif démontre la volonté du gérant Pascal POISSON d'associer l'ensemble des acteurs locaux à cette initiative publique remarquable.

 

À quoi servira la collecte

Pour créer le Café de pays , il est nécessaire d'aménager la loggia actuelle servant aujourd'hui de terrasse , la fermer par des portes coulissantes vitrées , le coût est de 2500 € .

 

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Il est nécessaire d'acheter du mobilier : un bar-comptoir , des tabourets et de procéder au raccordement pour l'évier. Le coût est d'environ de 1000 €.

Le reste de l'argent collecté servira à aménager la future terrasse extérieure : plancher bois et végétalisation.

Choisissez votre contrepartie

Pour 10 €

Un grand merci et 1 verre de vin rouge biologique IGP Les Claris, des Terrasses Cévenoles, à boire en bonne compagnie dans le futur café de pays.
  • Livraison Avril 2016

Pour 20 €

Un grand merci et une assiette de charcuterie de pays choisie par Pascal chez le boucher charcutier du pays Christophe Roussel à Aulas.
  • Contributeurs : 5
  • Livraison Avril 2016

Pour 50 €

Un grand merci et un repas du terroir gastronomique confectionné avec des produits locaux . Vous pourrez y déguster selon la saison : velouté de potiron, tomates à la brousse de brebis, fricandeaux d'herbes, tatin de poivrons à la brandade de morue, carbonnade, estouffade de mouton, lapin au pélardon, truite aux noisettes, poulet fermier aux figues, daube de sanglier aux cèpes, veau mijoté aux champignons, cake aux châtaignes ...
  • Contributeurs : 4
  • Livraison Avril 2016

Pour 50 €

Un DVD superbe film de Marc Khanne qui pendant près d'un an a rencontré une douzaine d’éleveurs sédentaires ou transhumants. Diffusé par Le Parc National des Cévennes
  • Disponibilité : 20/20
  • Livraison Avril 2016

Pour 100 €

Un grand merci et une nuitée de rêve pour 2 personnes dans la Chambre La Fabrègue.
  • Contributeurs : 2
  • Livraison Avril 2016

Pour 200 €

un grand merci et un week-end fabuleux pour 2 personnes au Merlanson dans la Chambre la Baume, qui vous permettra de découvrir les Cévennes.
  • Contributeur : 1
  • Livraison Avril 2016

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