Le pain de France , boulangerie Bio

Financez "Le pain de France" : du pain bio au levain naturel, en local !

Visuel du projet Le pain de France , boulangerie Bio
Réussi
35
Contributions
07/11/2019
Date de fin
2 790 €
Sur 2 000 €
140 %

Le pain de France , boulangerie Bio

<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/618813/70849316_520590922038219_8231060993195638784_n-1569320755.jpg" /></p> <p><strong>Marre du pain au go&ucirc;t d&#39;additifs&nbsp;et de conservateurs, qui ne se conserve pas&nbsp;?<br /> Viens par ici mon petit !</strong></p> <p>Je veux me lancer en micro boulange avec une gamme de pain bio au levain naturel sur la m&eacute;tropole lilloise.&nbsp;Je produirai dans un petit laboratoire boulanger &agrave; 15 minutes de Lille et j&#39;irai vendre ma production sur les march&eacute;s, mais aussi d&eacute;marcher des entreprises locales (livraison de pain sur votre lieu de travail).</p> <p>Chaque pain sera fa&ccedil;onn&eacute; &agrave; la main donc unique : avec beaucoup de soin , d&#39;attention et d&#39;amour !&nbsp;</p> <p>Je souhaite r&eacute;pondre &agrave; l&rsquo;envie de se nourrir plus sainement, de manger un produit de qualit&eacute;, qui se conserve bien, Bio, et l&#39;envie de d&eacute;guster des produits authentiques (euhhhh oui le levain &ccedil;a a du go&ucirc;t ;) !&nbsp;</p>

À quoi servira la collecte

<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/621921/2-1570373383.JPG" /></p> <p><strong>C&#39;est QUI celle la&nbsp;?!&nbsp;</strong></p> <p>Je m&#39;appelle France , j&#39;ai 29 ans , une Ch&#39;ti ( &ccedil;a va j&#39;ai pas trop l&#39;accent il parait ) !</p> <p>Apr&egrave;s un master en grande distribution et 4&nbsp;ann&eacute;es pass&eacute;es chez D&eacute;cathlon, j&#39;ai eu envie et besoin de faire autre chose... J&#39;y aurais&nbsp;appris beaucoup de bonnes choses sur le commerce, la vente et ses techniques, un management humain : des acquis qui me serviront pour la boulangerie !&nbsp;</p> <p>J&#39;ai donc suivi&nbsp;une formation CAP boulanger pour ma reconversion.<br /> Dipl&ocirc;me en poche depuis juin, il est temps pour moi de me lancer avec une volont&eacute; forte d&rsquo;&ecirc;tre ma propre patronne&nbsp;:</p> <p>- &ecirc;tre autonome<br /> - oser me lancer<br /> - me challenger<br /> - travailler &agrave; ma fa&ccedil;on : selon mes convictions et mes envies.</p> <p><em>&quot; Choisis un travail que tu aimes, et tu n&#39;auras pas &agrave; travailler un seul jour de ta vie !&quot;</em></p> <p><strong>Pourquoi je veux faire &ccedil;a ?!</strong></p> <p>Devenir boulang&egrave;re,&nbsp;c&rsquo;est pour moi renouer avec un m&eacute;tier manuel:&nbsp;l&rsquo;artisanat !<br /> Faire quelque chose de mes mains :&nbsp;les mains dans la farine, les mains dans la p&acirc;t&eacute; , pench&eacute;e au dessus de mon plan de travail c&#39;est du bonheur pour moi !&nbsp;</p> <p>Je veux partager ma passion pour le vrai pain avec mes clients, leur fournir un produit de qualit&eacute;, donner du sens &agrave; l&rsquo;achat du pain et &agrave; sa consommation.&nbsp;Le BIO est pour moi une &eacute;vidence, on &eacute;changera de vive voie sur les march&eacute;s j&rsquo;esp&egrave;re&nbsp;!</p> <p><strong>&quot; Et elle va faire quoi de notre argent , hein ?! &quot;</strong></p> <p>Mon petit fournil sera compos&eacute; de : un four Soupart, un p&eacute;trin, un plan de travail , un parisien (= &quot;chambre de pousse&quot; que l&#39;on construira en bois de nos petites mains) , un coin plonge, un beau plan de travail en bois, un mini frigo ...&nbsp;</p> <p>Vos dons serviront &agrave; l&#39;achat de :</p> <p>- <strong>un p&eacute;trin</strong> : mont&eacute; sur roues &agrave; 2 vitesses qui me permettra (d&rsquo;&eacute;conomiser mes bras d&eacute;j&agrave; haha &hellip;) de p&eacute;trir toutes mes p&acirc;tes &agrave; pain et &agrave; brioche&nbsp;! (l&#39;achat du p&eacute;trin et du four sont les 2 gros investissements ! ) <em>Prix d&#39;acquisition du p&eacute;trin neuf&nbsp; : 3200 euros</em></p> <p>- achat du <strong>&quot;petit mat&eacute;riel&quot;</strong> : une balance, des bacs &agrave; p&acirc;te, des bannetons,ustensiles de boulangerie, couche en lin , moules en t&ocirc;le bleue ... <em>Le tout est budg&eacute;tis&eacute; &agrave; 820 euros </em></p> <p>- financer <strong>les travaux</strong> pour am&eacute;nager le fournil : les travaux (cloisons , porte, isolation, &eacute;tag&egrave;res, peinture, coin plonge, parisien ...) <em>Le tout est budg&eacute;tis&eacute; &agrave; 1000 euros, en ne comptant que les mat&eacute;riaux, pas la main d&#39;oeuvre = nous et nos petits bras muscl&eacute;s ;)</em></p> <p><em>- </em>Aider &agrave;<em>&nbsp;</em><strong>financer le &quot;tubage&quot;</strong> euuuhhh&nbsp;c&#39;est quoi &ccedil;a ?<em>&nbsp;</em>&nbsp;C&#39;est l&#39;ensemble&nbsp;des tuyaux inox allant du dessus du four (&eacute;vacuation) jusqu&#39;&agrave; l&#39;ext&eacute;rieur du fournil au niveau du toit pour &eacute;vacuer toutes les fum&eacute;es du four Soupart &agrave; gaz : &ccedil;a co&ucirc;te un bras ! <em>Devis &agrave; 1700 euros , juste pour les tubes coudes etc , 1700 euros sans compter&nbsp;la main d&#39;oeuvre = nous et nos petits bras muscl&eacute;s ;)</em></p> <p>Tout cela pour faire du super bon pain BIO&nbsp;:</p> <p>Ma gamme de pains BIO&nbsp;se veut simple&nbsp;: 5 pains, avec des variantes sur mes pains sp&eacute;ciaux (graines, fruits secs, noix ...) . Je n&rsquo;oublie pas les gourmands&nbsp;: du pain brioch&eacute; / brioche, et des biscuits&nbsp;;)&nbsp;</p> <p style="text-align:center"><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/621924/71777586_1413870508778397_3958891349243068416_n-1570374246.jpg" />&nbsp;</p> <p>Votre argent sera bien employ&eacute; : la demande pour des produits bio est croissante, le pain au levain se fait connaitre et reconna&icirc;tre.&nbsp;La demande pour un pain de qualit&eacute; qui a du go&ucirc;t et qui se conserve est bien r&eacute;elle !</p>

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