Je suis Guillaume Baratte, j'ai 21 ans, et je me lance dans une nouvelle aventure.

À l'initiative seul de ce projet pharaonique au coeur d'Honfleur, dans le simple intérêt de faire rayonner mes terres natales dans le monde entier par ses produits, son terroir, sa culture et sa joie de vivre, chaque euros intégré dans cette collecte feront un peu plus aboutir un rêve et une nouvelle dynamique régional de notre terroir.

En effet, né et résidant d'Honfleur depuis toujours, je suis un amoureux de ce patrimoine artistique et historique. Mes souvenirs, mon éducation, mes sorties, mes découvertes ont toutes été à Honfleur.

Via ce projet je souhaite m'immiscer dans la diffusion de ce patrimoine. Le Repère des Impressionnistes sera le lieu où l'on pourra déguster des vrais produits de Normandie, pas de produits chimiques ajoutés, de conservateurs, d'usine, d'actionnaire... NON ! Des produits du "coin", travaillés par des artisans, petits producteurs, familles qui travaillent chaque jour dans le respect des traditions, du savoir faire, du respect de la nature et des hommes.

Je souhaite créer un lieu où nous pouvons enfin découvrir la Normandie sereinement.

À deux pas du port de Honfleur, dans un jardin arboré aux couleurs pastels avec les artistes des temps impressionnistes qui font aujourd’hui la marque de Honfleur.

Eugène Boudin, Claude Monet, Jongkind et Charles Baudelaire autour d’une tablé du XIXème siècle festoieront encore pour vous. Edouard Manet et Emile Zola, amis de longue date déambuleront dans les Jardins. Alphonse Allais dans une Auberge de maître réunira ses meilleures absurdités. Et proche d’un court d’eau chanteur, Erik Satie nous fera connaitre et reconnaitre ses notes mélancoliques...

Tous ces artistes déambuleront dans les allées mystérieuses et pleines d’histoire du Jardin du Tripot.

Une Auberge atypique de la Normandie vous fera découvrir, l’espace d’un instant sur une terrasse herbeuses, sans bruit, dans le simple intérêt de trinquer les verres de cidres à la “bonne santé” de la vie et du partage d’une assiette gourmande de produits régionaux, fermiers, artisanaux, effectués dans le respect des traditions et des savoirs faire de toujours, de Normandie.

Fromages, charcuteries, mets gourmands, légumes et fruits en harmonies, saisiront une symphonie de saveurs et de plaisirs. Ajoutons la convivialité, les guinguettes, le bruit de l’eau et l’esprit Honfleurais et vous vous retrouverez au Repère des Impressionnistes.

Rendez vous le Début Mai 2019 au 6 allée du Tripot à Honfleur (14600).

N'hésitez pas à suivre l'avancement du projet sur notre page Facebook : https://www.facebook.com/lereperedesimpressionnistes/

Et lisez l'article sur Le Repère des Impressionnistes : https://www.ouest-france.fr/normandie/honfleur-14600/guillaume-veut-creer-son-auberge-atypique-5933043

A très vite.

Le Repère des Impressionnistes - Bar à tapas - Epicerie fine

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