Le Tiffin Box, cuisine du monde végétarienne et lieu de partage

Aidez nous dans la création de notre restaurant pour faire découvrir la cuisine végétarienne!

Visuel du projet Le Tiffin Box, cuisine du monde végétarienne et lieu de partage
Réussi
39
Contributions
01/12/2020
Date de fin
3 415 €
Sur 3 000 €
114 %
Zéro
déchet
Bio
Bien-être
animal

Le Tiffin Box, cuisine du monde végétarienne et lieu de partage

<p style="text-align:center"><strong>Notre projet</strong></p> <p><strong>&quot;Le Tiffin Box&quot;</strong> est un lieu o&ugrave; l&#39;on d&eacute;guste une cuisine du monde, v&eacute;g&eacute;tarienne et maison. Nous n&#39;utilisons que des produits frais, locaux autant que&nbsp;possible et souhaitons sur le long terme privil&eacute;gier le bio. Notre but est de montrer qu&#39;une cuisine v&eacute;g&eacute;tale&nbsp;peut &ecirc;tre savoureuse et rassasiante.&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/690972/31b5ee5c-f1ce-4f78-b5c8-48c1e9b5cb20.jpg" width="100%" /></p> <p>Pour les ventes &agrave; emporter nous souhaitons mettre en place des lunchbox afin de limiter les d&eacute;chets et de changer les habitudes&nbsp;petit &agrave; petit.&nbsp;</p> <p>Nous voyons cet endroit pas seulement comme un restaurant mais comme un lieu de partage o&ugrave; nous proposerons des ateliers cuisines, un coin &eacute;picerie avec des produits faits maison et des produits indiens.</p> <p style="text-align:center"><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/690941/1f84815c-2e81-470a-a7e3-9e0ad25e7a53.jpg" width="100%" /><br /> <br /> <strong>Qui sommes nous ?</strong></p> <p style="text-align:center"><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/690823/4344f97a-381e-452e-8dc5-c7b279b9a3cc.jpg" width="100%" /></p> <p>Chlo&eacute; passionn&eacute;e par la cuisine depuis toujours, elle travaille en di&eacute;t&eacute;tique et en cuisine puis voyage en Inde et d&eacute;couvre l&#39;Ayurv&eacute;da, le yoga, la m&eacute;ditation, les bols tib&eacute;tains...apr&egrave;s toutes ces d&eacute;couvertes elle souhaite partager ces outils bien-&ecirc;tre.</p> <p>Sa&iuml; est indien et v&eacute;g&eacute;tarien de naissance, il apprend la cuisine &agrave; travers celle de sa m&egrave;re et grand m&egrave;re. Il d&eacute;veloppe de nombreuses recettes et aime&nbsp;les partager.&nbsp;Apr&egrave;s avoir exerc&eacute; dans l&#39;informatique pendant quelques ann&eacute;es il d&eacute;cide de quitter cet emploi pour &ecirc;tre acteur du changement.&nbsp;</p> <p>Il y a deux&nbsp;ans nous nous rencontrons dans une ville sacr&eacute;e d&#39;Inde : Tirunavamalai. Tous les deux en cuisine &agrave; pr&eacute;parer des Chapatis (galettes de bl&eacute; indiennes) nous &eacute;changeons sur nos int&eacute;r&ecirc;ts et valeurs qui se r&eacute;v&egrave;lent &ecirc;tre tr&egrave;s communes. Aujourd&#39;hui, apr&egrave;s avoir appris de nos diff&eacute;rents voyages et organis&eacute; des ateliers et s&eacute;jours bien-&ecirc;tre en France, nait&nbsp;l&#39;id&eacute;e de cr&eacute;er un endroit o&ugrave; tout le monde peut venir d&eacute;couvrir notre cuisine !</p> <p>De passage &agrave; Brian&ccedil;on, nous trouvons ce petit restaurant qui propose aujourd&#39;hui des sandwichs, gauffres, et salades. Le propri&eacute;taire est tr&egrave;s enthousiaste concernant notre projet. Nous organisons des repas pour &eacute;valuer les int&eacute;r&ecirc;ts et&nbsp;besoins des locaux, &agrave;&nbsp;l&#39;unanimit&eacute; la cuisine du monde manque &agrave; Brian&ccedil;on et il y a de plus en plus&nbsp;de demandes v&eacute;g&eacute;tariennes, notre projet est donc tr&egrave;s bien accueilli! Nous d&eacute;cidons alors de nous lancer et achetons le fond de commerce.</p> <p style="text-align:center"><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/690836/4ef2ad22-ad10-410b-9452-72c4b58d4b50.jpg" width="100%" /><br /> <br /> <br /> <strong>Pourquoi ce nom ?</strong></p> <p>&quot;Un Tiffin&quot; [ tifine ] d&eacute;signe en Inde un d&eacute;jeuner, ou de fa&ccedil;on plus g&eacute;n&eacute;rale, n&#39;importe quel repas l&eacute;ger. Les Tiffins box sont des Lunch box &agrave; &eacute;tages que les indiens utilisent pour emporter et manger leur d&eacute;jeuner au travail. Nous vous conseillons de regarder le film &quot;Lunchbox&quot; pour ceux qui ne connaissent pas !</p> <p style="text-align:center"><strong>Plus en d&eacute;tails ...</strong></p> <p>Nous proposerons&nbsp;&agrave; l&#39;ardoise chaque jour de quoi composer&nbsp;un repas v&eacute;g&eacute;tarien nourrissant et &eacute;quilibr&eacute; : des currys de l&eacute;gumes, de l&eacute;gumes secs, des c&eacute;r&eacute;ales cuisin&eacute;es,&nbsp;buddhabowl, naans (pain indien)...mais aussi parfois des soupes japonaises, des Currys tha&iuml; ou des tacos par exemple.&nbsp;En dessert il y aura des p&acirc;tisseries maison et des naans en versions sucr&eacute;es (fourr&eacute;s &agrave; la p&acirc;te &agrave; tartiner maison et toast&eacute;s). Vous pourrez aussi d&eacute;guster le fameux Cha&iuml; tea indien, des tisanes ayurv&eacute;diques...mais aussi du vin et de la bi&egrave;re locale.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/690967/eba811d0-34f0-4210-a6d5-9f449208205a.jpg" width="100%" /><br /> <br /> Nous organiserons des ateliers cuisine tous les 1er samedi du mois avec diff&eacute;rents th&egrave;mes (la cuisine ayurv&eacute;dique,&nbsp;v&eacute;g&eacute;tarienne, les barres &eacute;nerg&eacute;tiques maison..).</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/690964/220e3c63-a54e-4b8a-b6d0-2289d8dd053b.jpg" width="100%" /></p> <p>Ce restaurant est pour nous l&#39;opportunit&eacute; de partager nos valeurs et de proposer d&#39;autres activit&eacute;s qui nous tiennent &agrave; coeur. Au printemps prochain commenceront&nbsp;des s&eacute;jours &quot;Bien-&ecirc;tre&quot; incluant du yoga, de la m&eacute;ditation aux bols tib&eacute;tains, massages ayurv&eacute;diques, des balades en nature et des ateliers cuisine. Brian&ccedil;on est une ville tr&egrave;s agr&eacute;able &agrave; vivre avec un air tr&egrave;s pur, 300 jours d&#39;ensoleillement par an et de magnifiques montagnes, l&#39;endroit id&eacute;al pour ce type de s&eacute;jour !</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/690970/3bca9ea8-68fd-4c5c-876a-ab17321bda98.jpg" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p>

À quoi servira la collecte

<p>Gr&acirc;ce &agrave; un pr&ecirc;t familial et &agrave; notre &eacute;pargne nous pouvons d&eacute;j&agrave; financer&nbsp;le fond de commerce. Mais de nombreuses charges s&#39;y ajoutent, voil&agrave; pourquoi nous vous demandons de l&#39;aide.</p> <p>Les fonds collect&eacute;s serviront &agrave; plusieurs postes de d&eacute;penses :<br /> <strong>- Mat&eacute;riel de&nbsp;cuisine </strong><strong>1500&euro;</strong>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;<br /> <strong>- Am&eacute;nagement de la salle 700</strong></p> <p><strong>-&nbsp;</strong><strong>Communication </strong><strong>560&euro; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;</strong><br /> <strong>- Frais Kisskissbankbank 240 &euro;</strong></p> <p><br /> <strong>Et si par votre g&eacute;n&eacute;rosit&eacute; nous d&eacute;passons&nbsp;l&#39;objectif ?</strong></p> <p>- Achat de produits bio et &eacute;quitables d&egrave;s le d&eacute;part<br /> - Achat de casseroles, de vaisselle, de plateaux<br /> - Mise en place de&nbsp;d&eacute;gustations sur le march&eacute; qui permettra aussi de sensibiliser la population au z&eacute;ro d&eacute;chet gr&acirc;ce aux Lunchbox</p> <p>- Achat de plus de Lunchbox et communication pour promouvoir cette nouvelle fa&ccedil;on de consommer</p> <p><br /> <img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/690973/f3f7c40e-9de8-4cb3-865f-958bb590beac.jpg" width="100%" /></p>

Choisissez votre contrepartie

Contrepartie star

50 €

Vous recevrez un Ebook de nos recettes illustrées + Sur place : Venez déguster un repas complet pour 2 personnes (ou venez deux fois) OU A distance : Choisissez entre 1 cours de yoga doux ou 1 consultation diététique personnalisée en ligne
  • 14 contributions

15 €

un Grand Merci + une invitation pour un thé gourmand avec notre Chaï Tea
  • 5 contributions

30 €

Vous recevrez un Ebook de nos recettes illustrées + Sur place : venez déguster un repas complet pour 1 personne
  • 6 contributions

70 €

Vous recevrez un Ebook de nos recettes illustrées + Sur Place : Venez déguster un repas complet pour 2 personnes + Participez à un cours de cuisine pour une personne OU A distance : Choisissez entre 3 cours de yoga doux en ligne ou 2 consultations diététiques personnalisées

100 €

Vous recevrez un Ebook de nos recettes illustrées + Sur place : Venez déguster un repas complet pour 2 personnes + Participez à 2 au cours de cuisine OU A distance : 3 cours de yoga doux en ligne + 1 consultation diététique personnalisée
  • 6 contributions

200 €

Vous recevrez un Ebook de nos recettes illustrées + Sur place (Briançon et ses alentours) : chef à domicile (invitez vos amis nous venons cuisiner chez vous nos spécialités, maximum 10) OU A distance : 6 cours de yoga doux + 2 consultations diététiques personnalisées en ligne OU 50% de réduction sur notre week-end "Bien-être" l'été prochain
  • 3 contributions
  • 2/5 disponibles

300 €

Participez à notre week-end "Bien-être"l'été prochain dans les Hautes Alpes (yoga, méditation aux bols tibétains, balade en nature et cuisine végétarienne), hébergement et repas inclus. Plusieurs dates vous seront proposées (peut être une belle idée cadeau !).
  • 1 contribution
  • 9/10 disponibles

500 €

Deux places pour notre week-end "Bien-être" l'été prochain dans les Hautes Alpes (yoga, méditation aux bols tibétains, balade en nature et cuisine végétarienne), hébergement et repas inclus. Plusieurs dates vous seront proposées.
  • 10/10 disponibles

700 €

Soirée privative pour 12 personnes Réservez une soirée en 2021, le restaurant sera entièrement privatisé pour vous et vos invités. Menu complet + vin + thé/café (le tout à volonté!)
  • 3/3 disponibles

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