Et voila la collecte touche à sa fin!! Vous avez été au TOP vraiment et je vous dis un immense merci à tous!!

A très vite pour déguster de bonne Crêpes ;)

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Et voila après le Ouest France j'ai le droit à mon article dans l'Alsace! Très heureuse de vous le partager!!!

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En plein stage! Un apprentissage dynamique et motivant! J'adooooore :) Je vais vous faire des crêpes du tonnerre !!!

Voila une petite vidéo pour vous montrer mes premières galettes de sarrasin :)

Le rêve de la petite Bretonne exilée en Alsace”

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Moi c’est Amandine, alias Mour, un petit bout de femme au caractère bien trempé mais avec un grand cœur pour qui ouvrir sa propre boite c’était un peu le Graal. Jusqu’ici le courage n’était pas de la partie. Des idées j’en ai eu...toutes aussi farfelues les unes que les autres je dois dire.

La logistique et le transport j’en avais assez, je voulais vraiment changer de voie professionnelle et puis un jour, en pleine discussion avec une collègue, j’ai lancé un “de toute façon je vais aller faire des crêpes”.

De cette phrase sortie de nulle part a germé l’idée de ma petite crêperie ambulante. Et là plus besoin de courage : la folie avait pris le dessus et me voilà lancée dans l’aventure Food Truck !

La petite Bretonne est bien décidée à faire découvrir ou redécouvrir les galettes à ces Alsaciens qui l'ont adoptée!!!

On y mange quoi exactement dans ce camion ?

C’est une vraie crêperie ambulante, à la carte ou en menu vous choisissez au gré de vos envies.

Il y aura donc une carte d’inspiration 100% Breizh:

De la traditionnelle crêpe beurre-sucre à la galette complète jambon-oeuf-fromage, il y en aura pour tous les goûts ! Vous pourrez choisir de vous faire un petit encas ou alors vous pourrez vous rassasier avec un menu plus copieux.

- Crêpes ou galettes

- Garniture salée ou sucrée

- Accompagnement selon la saison (soupe ou salade)

- Boissons

Mais évidemment comme j’aime aussi fort l’Alsace, les produits seront 100% Alsace

En effet je souhaite favoriser les produits locaux et producteurs régionaux, et privilégier avant tout les circuits courts.

Eh oui le fait de faire des plats frais et fait maison me pousse inévitablement à me procurer les meilleurs produits. Et les meilleurs produits sont ceux qui viennent du plus près de chez nous. Je suis donc en contact avec plusieurs producteurs locaux afin de pouvoir me fournir chez eux.

Ma Formation

Et pour me former je vais faire un séjour au cœur du pays de la crêpe; en Bretagne près de Rennes chez mes parents. Je vais y faire un stage dans une crêperie afin de connaitre tous les petits secrets de fabrication. Je reviendrai avec la technique et les bases nécessaires au métier de Crêpière.

Je serai en stage du 14 au 24 février! Je vous ferai partager ça évidemment!

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Tous ces éléments seront une base solide pour mon Truck. La priorité est vraiment de pouvoir vous proposer des produits de qualité.

Mon côté écolo

Du coup pour vous servir je fournirai des emballages au maximum biodégradables ou faits à partir de produits recyclés. C’est une valeur importante à mes yeux.

Se régaler oui mais en prenant soin de la planète! Et pour les z’amoureux du zéro déchets je vous servirai même dans vos propre contenant si tel est votre souhait ;-)

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Les extras!!!

Bah oui le midi les crêpes c’est chouette mais si les Crêpes à Mour venaient à domicile?

Événement d’entreprise, soirée privée, anniversaire,

festival, manifestation publique…

Je me rends directement chez vous pour restaurer amis, famille, collaborateurs...

Et puis je tâcherai d'être aussi présente que possible sur les événements locaux: festivals, marché, etc.

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A vos agendas ;-)

C’est presque tout

Ce projet c’est mon nouveau défi. Mes qualités pour réussir seront surement ma détermination et ma volonté. J’ai la souplesse de la gymnaste pour m’adapter et la force d’une handballeuse pour affronter chaque étape.

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Une chose est sûre, rien ne me fera plus plaisir que de vous retrouver aux abords de mon camion pour vous faire déguster et découvrir mes crêpes à Mour.

Chacun de vous est important et le coup de pouce que vous pourrez me donner m’aidera à rendre votre visite encore plus agréable...

!!! A VOS AGENDAS !!!

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Un petit point sur l'avancement...

L'achat du camion est prévu pour Mars! Encore un peu d'administratif avant de pouvoir l'acquérir!

Pour ce qui est des emplacements vous pourrez officiellement me trouver:

- Marché de Guebwiller ( les mardi et/ou vendredi)

- Zone industrielle de la Thur à Pulversheim ( certainement les jeudi)

D'autres emplacements sont en négociation!!! N'hésitez pas à me suivre sur Facebook pour être les premiers au courant!

Les Crêpes à Mour

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