Les Oublieurs

Restaurant

Visuel du projet Les Oublieurs
Cross circleÉchoué
Gafrum
Paris
39
Contributeurs
Saturday, November 22, 2014
Date de fin
2 687 €
Sur 6 000 €
45 %

Nous avons besoin de vous pour finaliser notre projet et créer un écrin unique et sublime pour nos gourmandises!

Suivre et partager
Soutenu par
Les Petits Frenchies soutient le projet Les Oublieurs

Les Oublieurs

Un_peu_dhistoire-1413998801

 

Les gaufres datent du moyen âge. 

 

A l’époque, une confrérie fût créée par Saint Louis, celle des Oublieurs (oubliyeurs, oublayeurs ou oubloiers) qui fabriquaient un biscuit cuit entre deux fers et dérivé des hosties.   

 

Fines, roulées en forme de cornet ou de bâton, et décorées d’inscriptions et d’images pieuses, les oublayeurs vendaient les oublies dans les rues en semaine et sur le parvis des églises le dimanche.   

 

                                           Oublieur-1413997398

 

Un forgeron inventa un moule particulier dont les plaques s’articulaient et étaient alvéolées ce qui faisaient ressembler ces oublies à des rayons de miel.   

 

On donna au gâteau cuit ainsi le nom de GAUFRE qui vient du latin «gafrum»: rayon de miel évoquant ainsi les rayons de la ruche.  

 

Maintenant que vous voilà parés pour les mots "compte triple" du "Scrabble" et du "Trivial Pursuit" la réponse à votre interrogation est : OUI nous allons cuisiner des GAUFRES !

 

 

Boutique_ecrin-1413998967

 

Le premier point de vente s'ouvrira à Noël dans le merveilleux quartier du Marais à Paris dans le 3ème arrondissement dans une boutique de 70m2 avec 30 places assises et une grande façade ainsi que 4 fenêtres pour faire entrer la lumière...

 

Facade-1413392991

 

Une_carte-1413999028

 

De la même façon que la crêpe, la gaufre se décline à l’infini!

 

A la carte, Les Oublieurs proposeront 4 gaufres sucrées à base de farine de froment (à agrémenter d’un Gianduja maison ou de crème fouettée vanillée) et 4 gaufres salées à base de farine de sarrasin aux noms emplis d’Histoire comme par exemple la «1793, Croque-Monseigneur» pour la gaufre jambon blanc/comté ou encore la «1837, Queen Victoria» pour la gaufre au blanc de dinde/laitue/tomate qui revisite le fameux sandwich «BLT» anglais. 

Carte_salee-1414235776

 

Carte_sucree-1413996968

Carte_reste-1413996989

 

À quoi servira la collecte

Et_pour_cela-1413999141

 

Afin de vous faire découvrir nos incroyables recettes ( nous avons déjà nos gaufriers :), nous aimerions optimiser notre présentation grâce à un beau comptoir de vente réfrigéré

 

P1010171-1413388828

 

Cette vitrine sera réalisée en L avec un long comptoir linéaire de présentation réfrigéré, une cloche en verre à angle droit sur le dessus et des parois en bois peint couleur bleu/gris orage. 

 

Modele_vitrine-1413997827

 

Pour le service, un meuble caisse et un retour de service sera également réalisé dans les mêmes matériaux. 

 

Simulation_vitrine-1413997870

 

Nous vous sollicitons donc afin de pouvoir l'envisager plus grand, plus beau, plus fonctionnel que ce que notre budget nous le permet actuellement car ce magnifique comptoir coûte 17000€ HT. 

 

Et si nous récoltons plus que 6000€? 

Le budget sera utiliser pour de l'équipement cuisine, entre autre pour une machine à glace artisanale que nous servirons dans des cornets maisons: les véritables Oublies!

 

Nous espérons vous avoir rendus gourmands avec notre projet et notre carte, et nous vous remercions d'avance de vos encouragements - nous en avons bien besoin !

Choisissez votre contrepartie

Pour 5 € et plus

Notre éternelle sollicitude + une gaufre sucrée et gourmande!
  • Livraison Janvier 2015

Pour 12 € et plus

SPECIAL BANKERS-QUI-AIMENT-LES-TITRES-HONORIFIQUES Notre éternelle sollicitude + notre formule petit déjeuner "kisskiss": une gaufre aux flocons d'avoine, un fromage blanc aux fruits secs et un jus de fruit + notre badge du titre de "Maître Oublieur"!
  • Livraison Janvier 2015

Pour 20 € et plus

SPECIAL BANKERS "QUI-AIMENT-LES-AUTOGRAPHES" Notre éternelle sollicitude + notre formule petit déjeuner "kisskiss": une gaufre aux flocons d'avoine, un fromage blanc aux fruits secs et un jus de fruit + notre badge du titre de "Maître Oublieur" + une gaufre à votre nom à la carte pendant une semaine!
  • Disponibilité : 10/10

Pour 30 € et plus

SPÉCIAL BANKERS "MUSIC LOVER" Notre éternelle sollicitude + notre formule déjeuner "kisskiss" pour 2 personnes: une gaufre "Croque Monseigneur", un verre de cidre + votre playlist dans le magasin pendant une journée !
  • Disponibilité : 10/10

Pour 50 € et plus

Notre éternelle sollicitude + une invitation pour 2 personnes à déguster notre formule Déjeuner + un Tshirt "les Citations d'antan"
  • Livraison Janvier 2015

Pour 70 € et plus

!! AUTANT QUE POUR 100€ !! POUR LES 10 PREMIERS CONTRIBUTEURS " EARLY BIRDS " Notre éternelle sollicitude + une invitation à la soirée d'inauguration + un mug "Les Oublieurs" + un atelier de 2 heures en cuisine pour apprendre nos meilleures recettes!
  • Disponibilité : 10/10
  • Livraison Janvier 2015

Pour 100 € et plus

SPECIAL BANKERS "MASTER-CHEF-EN-PUISSANCE" Notre éternelle sollicitude + une invitation à la soirée d'inauguration + un mug "Les Oublieurs" + un atelier de 2 heures en cuisine pour apprendre nos meilleures recettes!
  • Livraison Janvier 2015

Pour 500 € et plus

SPECIAL BANKERS "ENTREPREUNEUR-DANS-L’ÂME" Notre éternelle sollicitude + une invitation à la soirée d'inauguration + un déjeuner "KissKiss" pour 2 personnes+ une bouteille de cidre + votre recette préférée de gaufre à la carte pendant une semaine + un Tshirt "les Citations d'antan" + un mug "Les Oublieurs"+ notre badge du titre de "Maître Oublieur" + un atelier de 2 heures en cuisine pour apprendre nos meilleures recettes + votre nom dans les "Special Thanx" du site Internet comme BIP (Bienfaiteur Intemporel du Projet)!
  • Livraison Janvier 2015

Pour 1 000 € et plus

SPECIAL BANKERS "BUSINESS-ANGEL" Notre éternelle sollicitude + une invitation à la soirée d'inauguration + une caisse de cidre + une carte VIP nominative ( vous permettant pendant un an à déguster nos gaufres comme invité de choix) + une série de 3 Tshirts "Citations d'antan" + votre nom dans les "Special Thanx" du site Internet comme (BIP) Bienfaiteur Intemporel du Projet + une plaque gravée à votre nom au dos d'une chaise VIP du restaurant !
  • Livraison Janvier 2015

Faire un don

Je donne ce que je veux