Mieux manger c'est aller à LES SENS CIEL

Les Sens Ciel c'est mon 3ème bébé. Papa de 2 petits garçons, quarantenaire en pleine reconversion culinaire, je suis à l'aube de créer (mais surtout d'aller jusqu'à l'accomplissement) ma petite entreprise gourmande. Sensibilisé au "bien mangé" notemment grâce à ma compagne formée à la naturopathie, mais aussi à tous les mets délicieux que j'ai pu déguster lors d'événements à tendance alternative, j'ai vite eu envie de mettre mes compétences de cuisinier au service de la santé de tous. Ce projet est la continuité logique de la formation en alimentation vivante que j'ai réalisé il y a plusieurs mois. Avec ma petite famille nous sommes malheureusement trop souvent confrontés au manque de restauration et de boissons healthy. Comme de plus en plus de personnes notre foyer est composé d'intolérants au lactose et/ou au gluten, nous sommes très vigilants à la consommation de sucre. La moindre sortie demande une organisation plus longue car nous devons toujours prévoir de quoi manger (du petit déj au dîner). Même pour une petite boisson ça peut être difficile, se contenter d'une verveine menthe ou d'un déca (maman allaitante) devient vraiment lassant, surtout quand on connaît la diversité de boissons délicieuses et saines qui existe ! Les crêpes à la farine de blé "bien vu" et au lait de vache "marque repère", recouvertes de sucre blanc ou de nutella ça nous irrisse le poil ! Alors pourquoi la masse de personnes qui essaye de faire attention à sa santé devrait être privée de tout ces petits plaisirs épicuriens ? C'est sur ce constat que je commence à commercialiser une première gamme de produits gourmands, sans lactose, sans gluten, sans sucre et donc sans complexes ! - Purée d'amandes, de noisettes complètes - Beurre de cacahuètes -L'Amandette (50% amandes 50% noisettes) -La Nico'Tella (pâte à tartiner chocolat-noisettes) -Les Sarrasines (Biscrus à base de graines de sarrasin germé, de fruits déshydratés et autres gourmandises en fonction des goûts) L'idée étant de débuter la confection de bonbons crus (cuirs de fruits) d'ici fin 2023, puis d'étoffer ma gamme de biscrus/biscuits healthy. ----------- Et parce que j'ose rêver plus grand j'aimerais avoir la possibilité de m'offrir une petite caravane itinérante proposant mes gourmandises et ces fameuses boissons délicieuses et saines -Chaï latte (végétal) -Matcha coco -Jus de légumes -Smoothie -Etc... Je me projette sur des événements festifs, culturels, les marchés... Mais le papa que je suis a très envie d'imaginer cette petite caravane aux sorties d'écoles du Pays de Retz pour le goûter puis l'apéro (sur une tranche horaire 16h-19h, parce qu'après il est tant de mettre les loulous à table !). Et ce notemment pour REcréer du lien entre les parents d'élèves qui à mon grand regret se disent désormais tout juste bonjour ... J'ai hâte de régaler vos papilles ! Pour les tout petits comme pour les plus âgés : zéro complexe, zéro culpabilité et revenir à LES SENS CIEL !