Nous y voilà ... depuis que cette idée me trotte dans ma tête gastronomique !

Enfin je l'espère que nous allons pouvoir passer du projet à la concrétisation. Un nouveau livre, le deuxième où toujours je vais mettre en avant les produits locaux de mon département de naissance : les Alpes de Haute Provence en région PACA.

Berceau de la Provence, entre montagnes et plaines d'oliviers, ce beau département nous offre des richesses issues d'un Terroir plus que généreux. A travers ce livre, nous allons découvrir ou mieux apprendre à connaitre ces produits comme l'Agneau de Sisteron ou les amandes de Valensole, en passant par la mythique huile d'olive des Mées ou le l'or rouge, le safran ...

Chacun de ces produits a une histoire et le travail de passionnés fait de ces derniers un véritable trésor ! Ce trésor, à moi, chef de Cuisine passionné de le mettre en valeur au travers de belles recettes mais avec l'aide d'une personnalité de notre département qui a su mettre ou qui met toujours aujourd'hui notre beau terroir local !

Des personnalités des Alpes de Haute Provence dont vous connaitrez très vite leur nom ont répondu présent pour ce livre et un autre grand honneur m'est fait par la signature de la préface de ce livre par un grand Chef Français et de plus Meilleur Ouvrier de France Cuisine ! Mais secret également !!

Apprendre à mieux connaitre des produits du terroir des Alpes de Haute Provence,

Découvrir des personnalités de divers horizons passionnés par leur territoire,

Partager et déguster des recettes avec ces produits !

Voilà les trois principales lignes de conduite de l'élaboration de ce livre qui sera en vente exclusive sur les réseaux et dans les bonnes petites librairies de la région PACA.

Le livre sera structuré avec une dizaine de personnalités qui ont toute un lien fort avec le département et qui auront un coup de coeur pour un des magnifiques produits de notre Terroir.

Des recettes salées et sucrées seront proposées dont certaine bénéficieront de liens photos et vidéos supplémentaires de façon interactive.

Le livre sera édité sous un format original pour un livre de recettes de Cuisine et comportera une cinquantaine de recettes sur un ensemble de 80 pages.

Livre Racines & Cuisine

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