Mie Croquer : Food truck mimi et à croquer

Allez viens, on va Mie Croquer ☀️ #viensonvamiecroquer

Visuel du projet Mie Croquer : Food truck mimi et à croquer
Réussi
35
Contributeurs
12/07/2020
Date de fin
4 330 €
Sur 4 000 €
108 %
Zéro
déchet
Bio
Locavore

Mie Croquer : Food truck mimi et à croquer


Bienvenue chez Mie Croquer,

Le Food Truck de tartines de saisons à base de produits locaux, frais et bio !
Le concept est d'utiliser le pain sous toutes ces formes dans chacune de nos recettes (sides, tartines, desserts), le pain est aussi bon salé que sucré, frais que rassis, le but étant de ne rien gâcher. 

A cela s'ajoute des fruits et légumes soigneusement sélectionnés en circuits courts et bio.

On retrouvera à la carte * :

  • des tartines gourmandes (possibilité de demander du pain sans gluten)
  • des sides, appelés "Mie croqubes" (des mini cube de pain à partager ou à dévorer solo, comme le préfou par exemple)
  • des jus pressés
  • des smoothies frais
  • une soupe du jour
  • une multitudes de gourmandises sucrées alliant pain, fruits, amour et chocolat, allant du cookie au pain, à la salade de fruit en passant par l'incontournable pain perdu !
  • une large offre de café, café torréfié à Lille (et oui oui, il y aura du iced coffee) 🙌
  • Une carte spéciale matinée pour les petits déjeuners (pâte à tartiner maison et vegan, confiture bio et barre de céréales à emporter pour les pressés !)
  • Et bien sûr vous, Mie Croquer's invétérés qui faîtes de ce projet une réalité ☀️

La carte s'adapte aux saisons et à tous types de régimes alimentaires : flexitarien, végétarien, végétalien, sans gluten.

Enjoy ☀️

Je suis Pauline, et mon acolyte, c'est Charly !

Nous sommes tous les deux issus d'une filière artistique, Charly la photographie et moi le stylisme et avons plusieurs expériences en restauration et hôtellerie.
Férus de voyages et passionnés par la cuisine, et plus spécifiquement la cuisine de rue, c'est tout naturellement que l'idée d'ouvrir un food truck nous est apparue !
 

On a donc décidé de mettre en commun notre créativité et nos valeurs pour pouvoir vous régaler !

 

Ce qui nous a motivé le plus (après le fait de cuisiner bien sûr ;) ) ?
Le fait d'être proche de vous ! La mobilité pour vous suivre dans vos différents moments de vies et la proximité pour créer toujours plus de lien !
Du lien avec vous mais aussi avec les producteurs locaux à qui nous ferons confiance pour que nous puissions vous proposer les meilleurs produits possibles, de la qualité, du goût et de la fraîcheur.

Du lien avec notre planète en respectant les saisons, les circuits courts, les emballages compostables et le recyclage.

Le recyclage des emballages, oui, mais aussi des denrées alimentaires : les restes de pains seront sublimés dans de délicieux puddings, les pulpes et chairs de fruits qu'il restera de l'extraction de nos jus frais deviendront de succulents cakes, les épluchures termineront en compost !
Bref, Mie Croquer essaiera au mieux de constituer un cercle vertueux, toujours avec l'objectif premier de vous régaler :)
Le projet est simple : de jolis et bonnes recettes, de jolies couleurs, de la bonne humeur et de la convivialité ☀️
Nous sillonnerons dans un premier temps la métropole Lilloise, et dès que la crise sanitaire sera dernière nous : les festivals, les bords de mer et toute la France au gré des événements et de vos envies.

Nous avons le carnet de recettes, nos fournisseurs, la remorque food truck aux normes d'hygiène, la motivation et l'envie de vous faire plaisir.
Nous avons mis dans ce projet une grosse partie de nos économies, le banquier est conquis par le projet, mais ils nous manquent de l'argent pour pouvoir nous lancer et parfaire le projet : Il nous reste 4 000€ à collecter :

  • Une partie sera utilisé pour notre autonomie d'énergie : l'achat d'un groupe électrogène le plus respectueux de l'environnement possible et une installation de gaz aux normes : ceci ayant pour but d'être 100% autonomes en toutes circonstances, lors de vos événements privés par exemples.
  • L'autre partie sera utilisé pour pouvoir assurer l'achat des premiers stocks (alimentaires et emballages) ainsi que la caution du garage.

C'est pour ça que nous avons besoin de vous !
Merci d'avance à vous tous qui participeront à notre cagnotte, les contreparties seront généreusement au rendez-vous ❤

À quoi servira la collecte

Nous avons déjà trouver les financements pour :

- La remorque Food Truck, équipée par un professionnel pour être sûr de répondre parfaitement aux normes d'hygiène en vigueur.
- La machine à expresso pour vos cafés bien mérités du matin !
- Le toaster : indispensable pour une tartine au top 
- La zone de froid positif pour toujours assurer la chaîne du froid !
- La vitrine réfrigérée qui vous permettra de voir de vos yeux les préparations tout en les gardant à bonne température.
- L'extracteur de jus, car sans lui, pas de vitamines C le matin !!
- Le blender pour des smoothies parfaits et des tartinades onctueuses.
- Les couteaux/planches à découper/bocaux de conservations/...
- L'installation de gaz pour être autonomes à 100% en toutes circonstances

Votre financement servira à :

- l'achat des premiers stocks alimentaires et non-alimentaires pour démarrer    1 000€
- la caution du garage pour garder le food truck en sécurité ! 100€
- le groupe électrogène pour être autonome en électricité 2 500€
- le certificat de conformité de gaz 200€
(Sans oublier que KissKissBankBank prend une commission de 8% ;) )

Si nous dépassons le palier fixé :
Un très très grand MERCI

- de 1 000€ : nous pourrons participer à de plus gros événements (souvent onéreux) comme de gros festivals
- de 2 000€ : nous pourrons investir dans une installation électrique nous permettant d'alimenter les frigos de la remorque sur de plus longues distances (+ de 80km) pendant le trajet et donc de pouvoir venir vous régaler à l'autre bout de la France !
- de 5 000€ : nous investirons dans une installation solaire pour notre autonomie d'électricité : beaucoup plus responsable et écologique qu'un groupe électrogène !

Votre défi, si vous l'accepter : nous aider à parfaire le projet !
A vous de jouer ☀️

Choisissez votre contrepartie

Contrepartie star

Pour 50 €

Mie Croquer seul, c'est bien, à deux c'est mieux ☀️

2 menus de ton choix (tartine, jus pressé ou smoothie et dessert) PS: tout seul 2 fois, ça marche aussi !! + 2 café de ton choix 😎 Lors de ton passage au foodtruck, tu utiliseras ton bon (envoyé à ton domicile par nos soins) pour récupérer les menus et on prendra une photo souvenir qui apparaîtra (si tu le souhaites) dans notre story permanente des remerciements. Et n'oublie pas #viensonvamiecroquer
  • Contributeurs : 6
  • Livraison Septembre 2020

Pour 5 €

MERCI :)

C'est l'addition des petits gestes qui fait la réussite des grands projets ☀️ PS: ton nom apparaitra dans notre story permanente 😉 Et n'oublie pas #viensonvamiecroquer

Pour 10 €

Un peu de douceur

1 café et 1 gourmandise sucrée (de ton choix) ☀️ Lors de ton passage au foodtruck, tu utiliseras ton bon (envoyé à ton domicile par nos soins) pour récupérer ta petite douceur et on prendra une photo souvenir qui apparaîtra (si tu le souhaites) dans notre story permanente des remerciements. Et n'oublie pas #viensonvamiecroquer
  • Contributeurs : 4
  • Livraison Septembre 2020

Pour 20 €

Allez viens, on va Mie Croquer ☀️

1 menu de ton choix (tartine, jus pressé ou smoothie et dessert) Tu vas Mie Croquer pour la première fois, ce sera le début d'une belle histoire :) Lors de ton passage au foodtruck, tu utiliseras ton bon (envoyé à ton domicile par nos soins) pour récupérer ton menu et on prendra une photo souvenir qui apparaîtra (si tu le souhaites) dans notre story permanente des remerciements. Et n'oublie pas #viensonvamiecroquer
  • Contributeurs : 13
  • Livraison Septembre 2020

Pour 100 €

Pour faire durer le plaisir 🥰

5 menus de ton choix (tartine, jus pressé ou smoothie et dessert) à utiliser en une fois ou en plusieurs fois. ou 1 plateau gourmand à emporter (salé/sucrée) ou livré (uniquement les résidents de la Métropole Lilloise) pour 5 personnes. (Composé de : pain artisanal, 2 tartinades de saisons, des fruits et légumes bio de saisons, des fiches recettes pour réaliser les tartines comme chez Mie Croquer, du jus pressé et desserts maisons : cookies, pain perdu, ...) Lors de ton passage au foodtruck (ou directement chez toi si tu te fais livrer), tu utiliseras ton bon (envoyé à ton domicile par nos soins) pour récupérer les menus et on prendra une photo souvenir qui apparaîtra (si tu le souhaites) dans notre story permanente des remerciements. Et n'oublie pas #viensonvamiecroquer
  • Contributeurs : 7
  • Livraison Septembre 2020

Pour 500 €

Mie Croquer se déplace pour vous 😎

Privatisez Mie Croquer pour 20 personnes lors d'un événement ! Anniversaires, séminaires, soirées, communion, ... La privatisation comprend : Un buffet apéritif : mocktail + mises en bouche Un service plat : tartines salées Un service dessert Les frais de déplacements jusqu'à 80km autour de Lille. Prévoir 0,20€/km supplémentaire pour le trajet aller-retour (entre Lille et le lieu de l'évènement) A composer avec vous, selon vos envies : buffet à volonté ou service à table ☀️ Et n'oublie pas #viensonvamiecroquer

Pour 1 000 €

Mie Croquer s'occupe de vous régaler ☀️

Privatisez Mie Croquer pour 50 personnes lors d'un événement ! Anniversaires, séminaires, soirées, communion, ... La privatisation comprend : Un buffet apéritif : mocktail + mises en bouche Un service plat : tartines salées Un service dessert Les frais de déplacements jusqu'à 80km autour de Lille. Prévoir 0,20€/km supplémentaire pour le trajet aller-retour (entre Lille et le lieu de l'évènement) A composer avec vous, selon vos envies : buffet à volonté ou service à table ☀️ Et n'oublie pas #viensonvamiecroquer

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