MON CONCEPT :

Pâtissière depuis quelques années, je crée des gâteaux et des buffets sucrés, pour les plus beaux moments de la vie de mes clients.

Certains d'entre eux, intolérants au gluten, désiraient également des gâteaux exquis, beaux et surtout avec du goût.

Afin de les satisfaire, j'ai passé une certification pour créer des pains, des viennoiseries, et tous types de pâtisserie.

En 2016, j'ai décidé de me lancer dans cette nouvelle aventure pour que dans mon atelier, tout le monde puisse se faire plaisir!!

Alors Cocktails, goûters, desserts, cérémonies, même vos invités non intolérants n'y verront que du feu!!!!

Du goût sans interdit!!!

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No Gluten In The City est là pour satisfaire la gourmandise de tous les intolérants.

Adieu les gâteaux au yaourt tristes à pleurer!!!

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Dites bonjour aux guimauves, tartes, entremets, Paris Brest, brioches, petits gâteaux pour le sucré et cakes salés, gougères, pains pour le salé!!

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QUI SUIS-JE?

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Tombée toute petite dans la pâtisserie grâce à une grand mère traiteur à domicile, j'ai décidé après une première vie passée dans un bureau, de tout lâcher il y a 5 ans pour devenir pâtissière.

Alors j'ai passé un CAP de pâtissier puis des stages en France, en Angleterre et en Espagne et j'ai commencé à créer de magnifiques gâteaux pour ma clientèle.

Depuis l'an dernier, je commençais à rencontrer des clients intolérants au gluten et au lactose et je voulais vraiment pouvoir le proposer des pâtisseries aussi bonnes que belles, puis un mari diagnostiqué intolérant au gluten ont fini de me convaincre de me qualifier.

En Mars 2015, j'ai suivi un stage de certification de pâtisserie sans gluten, sans lactose, et voire même sans sucre à l'Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie à Yssingeaux avec Xavier Sterke, un maître pâtissier-boulanger et consultant sans gluten dans le monde entier.

Et me voilà en 2016, nouvelle année, nouveau défi!

Alors pour cela j'ai besoin de votre soutien pour que le slogan " La gourmandise pour tous" devienne une réalité!

Vous pourrez suivre mes aventures créatives, gourmandes et sans interdits sur ma page Facebook :

https://www.facebook.com/nogluteninthecity/