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Vous êtes allé à l'Ile de la Réunion, vous connaissez quelqu'un qui y est allé, vous aimeriez connaître l'Ile de la Réunion et retrouver ou découvrir les saveurs exotiques de l'océan indien ?

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Vous pourrez retrouver ces sensations en venant à mon futur food truck à Massy dans l'Essonne à partir de mars 2017. (si tout va bien)

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Je proposerai essentiellement des mets réunionnais et occasionnellement des petites découvertes telles que des spécialités antillaises, tahitiennes, néo calédoniennes, voire africaines.

Les plats seront préparés avec une attention particulière, avec moins de matière grasse et moins de sucre.

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Le DEUXIÈME OBJECTIF serait de tendre la main aux petites associations locales en leur offrant le non-rendu sur les tickets restaurants,

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Les invendus seront également offerts aux nécessiteux.

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Un moyen pour lutter contre le GASPILLAGE ALIMENTAIRE. Ce sont de petits gestes qui peuvent apporter un peu de réconfort aux personnes dans le besoin.

Pour toute transparence, le nom de l'association bénéficiaire des dons sera affiché sur le site de Ô saveurs métisses ainsi que sur le camion.

Pour atteindre cet objectif, je suis en relation avec le service social de la mairie de Massy.

La première association qui va bénéficier des dons s'appelle "Coeur d'argile". Son but est de collecter des vêtements et de l'argent pour ensuite distribuer les repas aux sans abris dans Paris.

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Ma famille a pu bénéficier de l'aide d'un couple bienveillant en Nouvelle Calédonie il y a bien des années, aujourd'hui j'aimerais à mon tour apporter un peu d'humanité et d'amitié aux démunis.

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Après 22 ans passés dans le service qualité, recherche et développement puis consultant dans l'industrie agro-alimentaire,

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la passion de la cuisine restée en latence jusqu'à présent m'a poussé à créer mon entreprise de restauration,

en commençant par une formation de cuisine pendant 9 mois, où j'ai pu côtoyer des gens de toutes origines.

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J'ai ensuite fait un saut à l'Ile de la Réunion, où la famille m'a largement inculqué la culture de la cuisine traditionnelle réunionnaise.

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Aujourd'hui, je suis en cours de création de mon food truck avec l'appui de toute la famille.

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Coucou tout le monde !

Ô saveurs métisses, le camion créole solidaire

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