Ouverture d'un coffee shop sur Clermont Ferrand

Soutenez la création d'un Coffee Shop gourmand, original et dépaysant sur Clermont Ferrand

Visuel du projet Ouverture d'un coffee shop sur Clermont Ferrand
Réussi
79
Contributeurs
28/10/2018
Date de fin
4 050 €
Sur 3 000 €
135 %

Ouverture d'un coffee shop sur Clermont Ferrand

 

Je fais appel à vous pour l'aboutissement de mon projet. La création d'un café-pâtisserie au coeur de Clermont-Ferrand : 
le Quetzal Café.

Je suis en train de créer un coffee-shop dans lequel vous viendrez déguster des cafés, des thés et des boissons fraîches faites maison, accompagnés de pâtisseries pour plus de plaisir. Je vous propose aussi de venir me voir pour vous restaurer les midis, sur place ou à emporter. 

 

Qui se cache derrière ce projet ? 

Je m'appelle Victoria, je suis âgée de 29 ans.

Je suis diplômée d'un BTS en hôtellerie restauration, et pour cette raison je mettrai un point d'honneur à la réalisation maison de toute la partie cuisine.
J'ai également un diplôme de Barista auprès de la SCA (Specialty Coffee Association) ce qui m'apporte une connaissance supplémentaire dans le monde du café et me permet de vous proposer de découvrir plusieurs façons de déguster un espresso !

Je tiens à suivre une démarche écologique, donc chaque personne venant avec son propre contenant aura droit à une réduction sur sa note !
Des contenants peuvent s’acheter au café directement pour ceux qui le souhaitent.

C'est quoi le concept ? 



Vous serez reçus dans un cadre convivial et chaleureux. L'ambiance sera cosy, ethnique et chamarrée.
En rentrant au Quetzal Café, vous vous sentirez comme chez vous, ou comme en voyage à l'autre bout du monde. 

Pour ceux qui souhaitent travailler avec une boisson chaude, dans un lieu calme et confortable, un espace “working” vous sera dédié. Prises éléctriques et ports USB seront là pour vous. Une offre spéciale “working” vous sera même réservée !

Dès le matin vous pourrez venir prendre votre café sur place ou en "to go", pour bien attaquer votre journée de travail !

Etant sportive, je fais aussi attention à ce que je mange. Au Quetzal vous pourrez donc trouver des plats sains et équilibrés, sans ingrédients bizarres, mauvais pour la santé et certaines pâtisseries seront même peu caloriques ! De quoi se faire plaisir sans complexer sur sa ligne



Les midis vous pourrez vous restaurer avec des petits snackings à emporter pour les plus pressés ou à consommer sur place pour vous déconnecter du travail.
L'après midi pour vos pauses goûter-détente après vos journées shooping, aprés le boulot ou juste pour le plaisir, je vous invite à venir savourer madeleines, cakes, muffins ou cookies aux saveurs variées et originales.

D'où m'est venue l'idée ?


J'aime voyager ! Je profite de mes voyages pour découvrir les modes de consommations de chaques pays où je vais.
Dans chaque pays, j'ai remarqué que les boissons les plus fréquentes sont le thé et le café. Le café est un produit universel ! Et on sait aujourd'hui le mettre en valeur grace aux arômes obtenus à la torréfaction et au latte art.
Du Mexique à la Russie, en passant par la Bosnie, la Crête ou l'Italie, j'ai pu à chaque fois découvrir une façon différente de consommer le café. Certains l'aiment corsé, d'autres léger, froid ou très chaud, en filtre voire même les capsules du beau Georges Clooney. Les façons de le préparer sont elles aussi toutes variées et originales. A la méthode Ibrik dans les pays du Moyen Orient, avec les traditionnelles cafetières familiales, aux cafetières à piston, à la Napolitaine, etc., j'ai pu voir et tester pleins de modes de consommation différentes.
Et j'ai sélectionné pour mon Coffee Shop les méthodes les plus savoureuses pour vous faire redécouvrir le café !

C'est d'ailleurs en visitant le Mexique que j'ai découvert cet oiseau, le Quetzal. Ce petit oiseau coloré était très sacré pour le peuple Maya. Le nom de mon Coffe Shop vous transportera ainsi dans un voyage lointain et dépaysant avec une bonne tasse de café chaud !

 

 

 

À quoi servira la collecte

L'investissement global pour la création du coffee shop se réparti de la manière suivante :

 


Vos dons serviront principalement à la partie Matériel qui représente la seconde grosse part de l'investissement.
Voici ce que je pourrais acheter grace à vos dons : 

 

Si vous croyez fort en mon projet, il est possible (et ce serait un immense bonheur !!!) que nous dépassions le montant des 3 000 €.

Si tel était le cas, je vous propose des lots supplémentaires à gagner pour chaques donnateurs !

- Palier de 3 500 € dépassé : des stickers édition limitée Quetzal Café pour tout le monde.

- Palier de 4 000 € franchi : Je vous offre à tous une carte VIP qui vous permettra de profiter d'un café gratuit par mois, pendant 12 mois ! Et en plus des stickers, je vous rajoute un pin's Quetzal unique !

- Palier de 5 000 € franchi : Vous aurez droit en plus de tout le reste à un joli magnet Quetzal  et la carte VIP vous permettra désormais de profiter non pas d'un café, mais de deux cafés gratuits par mois, pendant 12 mois !


Pour atteindre ces nouveaux paliers, votre participation et vos partages de la cagnotte seront essentiels ! 

 

 


Je percevrais l'intégralité de la cagnotte pour le nom du Quetzal Café.

Choisissez votre contrepartie

Le GROS merci !!!

5 €

Un grand merci sur la page facebook du Quetzal Café
  • 5 contributeurs

10 €

Un grand merci sur la page facebook du Quetzal Café + 1 sachet de cookies healthy + 1 bracelet Quetzal Café édition spéciale
  • 6 contributeurs
  • Livraison estimée novembre 2018

20 €

Un grand merci sur la page facebook du Quetzal Café + 1 sachet de cookies healthy + 1 bracelet édition spéciale du Quetzal Café + 1 boisson chaude offerte lors de votre visite + 1 tote bag Quetzal Café, édition limitée pour les donateurs
  • 11 contributeurs
  • Livraison estimée novembre 2018

30 €

Un grand merci sur la page facebook du Quetzal Café + 1 bracelet édition spéciale du Quetzal Café + 1 tote bag Quetzal Café, édition limitée pour les donateurs + 2 formules goûter offertes
  • 14 contributeurs
  • Livraison estimée novembre 2018

50 €

Un grand merci sur la page facebook du Quetzal Café + 2 bracelets édition spéciale du Quetzal Café + 1 tote bag Quetzal Café, édition limitée pour les donateurs + 2 formules goûter offertes + Votre nom écrit sur le "Wall Of Fame" du Quetzal Café + 1 tasse Quetzal Café personnalisée à votre nom
  • 23 contributeurs
  • Livraison estimée novembre 2018

70 €

Un grand merci sur la page facebook du Quetzal Café + 2 sachets de cookies healthy + 2 bracelets édition spéciale du Quetzal Café + 1 tote bag Quetzal Café, édition limitée pour les donateurs + 2 formules goûter offertes + Votre nom écrit sur le "Wall Of Fame" du Quetzal Café + 1 tasse Quetzal Café personnalisée à votre nom + 1 mug thermos Quetzal Café
  • 6 contributeurs
  • Livraison estimée novembre 2018

Option 1

90 €

Un grand merci sur la page facebook du Quetzal Café + 1 bracelet édition spéciale du Quetzal Café + 1 tote bag Quetzal Café, édition limitée pour les donateurs + Votre nom écrit sur le "Wall Of Fame" du Quetzal Café + 1 impression en série limitée numérotée et signée par l'artiste à l'éffigie du Quetzal Café
  • 1 contributeur
  • Disponibilité : 19/20
  • Livraison estimée novembre 2018

Option 2

90 €

Un grand merci sur la page facebook du Quetzal Café + 2 sachets de cookies healthy + 2 bracelets édition spéciale du Quetzal Café + 1 tote bag Quetzal Café, édition limitée pour les donateurs + Votre nom écrit sur le "Wall Of Fame" du Quetzal Café + 1 tasse Quetzal Café personnalisée à votre nom + 1 mug thermos Quetzal Café + 2 formules Brunch
  • 6 contributeurs
  • Livraison estimée novembre 2018

Option 1

150 €

Un grand merci sur la page facebook du Quetzal Café + 1 bracelet édition spéciale du Quetzal Café + 1 tote bag Quetzal Café, édition limitée pour les donateurs + Votre nom écrit sur le "Wall Of Fame" du Quetzal Café + 1 sérigraphie série limitée numérotée et signée par l'artiste à l'effigie du Quetzal Café
  • Disponibilité : 12/12

Option 2

150 €

Un grand merci sur la page facebook du Quetzal Café + 2 sachets de cookies healthy + 2 bracelets édition spéciale du Quetzal Café + 1 tote bag Quetzal Café, édition limitée pour les donateurs + Votre nom écrit sur le "Wall Of Fame" du Quetzal Café + 1 tasse Quetzal Café personnalisée à votre nom + 1 mug thermos Quetzal Café + 2 formules Brunch + 2 invitations à la soirée d'inauguration
  • 2 contributeurs
  • Livraison estimée novembre 2018

La contrepartie "familiale" !

250 €

Un grand merci sur la page facebook du Quetzal Café + 2 sachets de cookies healthy + 4 bracelets édition spéciale du Quetzal Café + 2 tote bag Quetzal Café, édition limitée pour les donateurs + Votre nom écrit sur le "Wall Of Fame" du Quetzal Café + 1 tasse Quetzal Café personnalisée à votre nom + 1 mug thermos Quetzal Café + 4 formules Brunch + 2 invitations à la soirée d'inauguration + 1 coffret de 4 muffins
  • 1 contributeur
  • Livraison estimée novembre 2018

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