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Artisans, producteurs, chefs, le goût pas sans nous!

Les paniers toqués sont réalisés en partenariat entre des chefs et des producteurs afin de réaliser des kits à cuisiner dans lesquels se trouvent tous les ingrédients nécessaires à la réalisation d'une entrée, d'un plat ou d'un dessert pour 2 ou 4 personnes. C'est l'alliance du savoir faire de chefs cuisiniers, de matières premières de production locale et de particuliers amateurs de bonne cuisine.

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Qu'y a-t-il dans nos kits

1/ Les ingrédients frais sont fournis directement par votre artisan (boucher, charcutier, poissonnier... ) ou producteur local; C'est l'assurance pour vous de cuisiner avec des produits réellement locaux. Tous nos partenaires s'engagent à respecter une charte de qualité afin d'assurer la qualité et la provenance des produits.

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2/ Les ingrédients secs tels que les épices, sélectionnés par nos soins.

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3/ Les accessoires complémentaires tels que des brochettes, des moules en bois qui mettront en valeur les recettes

4/ La recette, crée par nos chefs, détaillée pas à pas et sans jargon technique

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5/ le panier:

Un sac en papier kraft, designé par l'équipe 16&12 design et curiosité, écologique et réutilisable

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Né au cœur du Périgord, le projet Panier Toqué est le fruit de la collaboration entre le chef du restaurant Maison Dupéliac et les artisans et producteurs locaux.

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Pour nous cuisine a toujours rimé avec bons produits!

Nous créons en 2007 notre entreprise de traiteur évènementiel les Sucrés Salés de Mathilde

" Que vous soyez 2 ou 500, Les sucrés salés de Mathilde" est la réponse à vos réceptions à domicile ou en entreprise. Notre entreprise se fait fort de travailler dans le respect de l'environnement, et la découverte permanente d'idées et de technologies nouvelles nous permet d'évoluer vers le respect du développement durable. Le choix des matières premières se fait en association avec des producteurs régionaux reconnus pour leur savoir-faire. Une démarche qualité rigoureuse nous permet de vous offrir des prestations à la hauteur de vos attentes"

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Puis en 2014 notre restaurant Maison Dupéliac

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Mais quel que soit notre projet nous avons toujours été à la recherche des meilleurs producteurs locaux.

Et c'est en échangeant avec eux que nous avons cherché une solution simple et complète pour valoriser les produits sans réduire les marges et sans investissement lourd.

Panier toqué: le Kit à cuisiner de votre artisan

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