Past'Alex : La main à la pâte

Participe au développement et à l'ouverture de la nouvelle épicerie fine, Past'Alex, les pâtes made in Saint-Cézaire-sur-Siagne !

Visuel du projet Past'Alex : La main à la pâte
Échoué
0
Contribution
09/05/2019
Date de fin
1 104 €
Sur 5 000 €
22 %

Past'Alex : La main à la pâte

<p>Je m&#39;appelle Alexandra, j&#39;ai 29&nbsp;ans et un parcours professionnel orient&eacute; sur la gestion administrative. J&#39;ai ressenti le besoin de prendre un virage dans ma carri&egrave;re. Je suis &agrave; un tournant de ma vie. J&#39;ai compris que pour m&#39;&eacute;panouir je devais changer de m&eacute;tier, faire quelque chose qui me ressemble vraiment, pourvoir exprimer ma cr&eacute;ativit&eacute;, tout en pratiquant une de mes passions : la cuisine.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/579925/1-1553085989.png" width="100%" /></p> <p>J&#39;aime cuisiner et partager mes cr&eacute;ations avec les gens qui m&#39;entourent. Je voudrais faire des p&acirc;tes, un produit qui semble simple et universel, le support de ma cr&eacute;ativit&eacute;.</p> <h2><em>Je suis donc devenue Past&#39;Alex.&nbsp;</em></h2> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/580554/Capture_d__cran_2019-03-23___15.53.48-1553352885.png" width="100%" /></p> <p>L&rsquo;id&eacute;e maitresse qui m&rsquo;anime est de cr&eacute;er des recettes mettant en avant les produits locaux, s&rsquo;int&eacute;grer au patrimoine gastronomique local mais aussi inventer des associations qui &eacute;moustilleront les papilles.</p> <p>L&rsquo;id&eacute;e originelle du projet&nbsp;est de faire conna&icirc;tre&nbsp;la culture italienne et surtout, la saveur unique des p&acirc;tes fra&icirc;ches et raviolis &agrave; la daube ni&ccedil;oise&nbsp;faits &agrave; la main.&nbsp;&nbsp;Les p&acirc;tes en Italie sont une tradition culinaire tellement ancr&eacute;es dans la culture de chaque r&eacute;gion et petit village qu&rsquo;elles sont &eacute;troitement li&eacute;es &agrave; de nombreuses histoires, l&eacute;gendes, anecdotes, chansons et po&eacute;sies qui nous expliquent l&rsquo;origine ou tout simplement la beaut&eacute; de ce produit phare de la gastronomie italienne. Les p&acirc;tes sont peut-&ecirc;tre le seul plat que l&rsquo;on peut trouver dans toutes les traditions culinaires r&eacute;gionales l&rsquo;Italie dans le Sud comme dans le nord.</p> <p>&quot;La main &agrave; la p&acirc;te&quot;&nbsp;est un projet fond&eacute; afin de red&eacute;couvrir le v&eacute;ritable go&ucirc;t et les saveurs authentiques de la gastronomie italienne mais aussi le plaisir de cr&eacute;er puis d&eacute;guster des produits de qualit&eacute; en mettant tous les mains &agrave; la p&acirc;te.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/579936/Kitchen_Essentials-2-1553087023.png" width="100%" /></p>

À quoi servira la collecte

<p>Je m&#39;investis &agrave; 600 % dans cette cr&eacute;ation.&nbsp;</p> <p>Je propose d&eacute;j&agrave; mes produits sur le site de la Ruche qui dit Oui, c&#39;est tr&egrave;s int&eacute;ressant et &ccedil;a fonctionne bien mais j&#39;ai besoin d&#39;un espace de vente, cela devient primordial.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/579943/IMG_4493-1553088120.JPG" width="100%" /></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/579941/IMG_4486-1553087976.JPG" width="100%" /></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/579944/IMG_4485-1553088184.jpg" width="100%" /></p> <p>Afin de vous proposer une belle gamme de produits qualitatifs, de nombreux et lourds investissements sont alors n&eacute;cessaires.&nbsp;</p> <p>En pratique, le financement consistera &agrave;&nbsp;participer principalement &agrave; l&#39;achat :</p> <p>- d&#39;une <strong>vitrine r&eacute;frig&eacute;r&eacute;e</strong>, environ 1000 euros en occasion sur Le Bon Coin&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/580568/5e4dc6b20d95b6b744dea008b3dd11ef729bd6ef-1553355798.jpg" width="100%" /></p> <p>- La <strong>cr&eacute;ation d&#39;un labo de cuisine</strong>, environ 3000 euros avec un four, un frigo, une balance, des casseroles, des&nbsp;outils de cuisine etc.&nbsp;</p> <p>- L&#39;<strong>am&eacute;nagement de la&nbsp;fa&ccedil;ade du&nbsp;magasin</strong> avec une belle signal&eacute;tique, un jolie store, deux ou trois petites tables avec des chaises,&nbsp;des plantes, une belle vitrine, environ 700 euros.</p> <p>- Pour la <strong>cr&eacute;ation d&rsquo;un plan de communication</strong>, j&rsquo;ai pr&eacute;vu 300 euros pour la cr&eacute;ation d&rsquo;une charte graphique ainsi que l&rsquo;impression de flyers, affiches et cartes de visite.</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;<img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/580590/machine_copie-1553359940.jpg" /></p> <p>A l&#39;heure actuelle, mon atelier est dans mon petit appartement&nbsp;mais aujourd&rsquo;hui je souhaite passer &agrave; un niveau sup&eacute;rieur. Depuis le mois de janvier, j&rsquo;ai visit&eacute;e pas mal de locaux, et je suis tomb&eacute; sur le bon, le vrai. Il se situe au coeur du&nbsp;village de mon enfance, &nbsp;Saint-C&eacute;zaire-Sur-Siagne.&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/579938/47053_635904_30-1553087382.jpg" width="100%" /></p> <p>C&#39;est un petit local sur la place central du march&eacute;, il est petit et ressemble &agrave; &ccedil;a aujourd&#39;hui.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/579942/IMG_4489-1553088062.jpg" width="100%" /></p> <p>Avec la collecte, j&#39;aimerai pouvoir dans un premier temps r&eacute;aliser une jolie devanture avec quelques tables devant.</p> <p>Ce projet permettrait au village de trouver un nouveau souffle &eacute;conomique et social. J&#39;aimerai proposer des petits ateliers &eacute;galement &agrave; ceux qui souhaite mettre la main &agrave; la p&acirc;te et peut-&ecirc;tre m&ecirc;me aux enfants du centre a&eacute;r&eacute; du village.</p> <p>Ainsi, ce lieu serait un endroit d&rsquo;&eacute;change, de rencontre entre les personnes qui souhaitent fabriquer ou acheter puis manger des p&acirc;tes artisanales faites &agrave; la main mais aussi qui veulent s&rsquo;engager sur une autre voie de consommation plus responsable, plus durable et plus viable. Des animations culturelles pourraient &ecirc;tre organis&eacute;es en lien avec l&rsquo;Italie mais aussi li&eacute;es &agrave; un mode de consommation alternatif et responsable.</p> <p>J&#39;utiliserai l&#39;autre partie de la collecte pour r&eacute;aliser un capital de d&eacute;part pour l&#39;achat de mat&eacute;riel surtout.&nbsp;Ce sera beaucoup plus long&nbsp;&agrave; r&eacute;aliser et n&eacute;cessitera plus d&rsquo;investissements qui s&rsquo;amortiront sur long terme.&nbsp;</p> <p>Vous verrez que le circuit court peut vous emmener gustativement loin de vos habitudes !</p> <h2><em>Gr&acirc;ce &agrave; votre participation je vous propose de faire ce voyage ensemble.</em></h2> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p>

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Je vous envoi par email une merveilleuse recette de pâtes fraîches avec mes trucs et astuces Une carte de fidelité avec un tampon offert valable dans la boutique.

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Un super grand merci et votre inscription sur le mur des remerciements qui sera affiché dans le magasin ! Une invitation à participer à un atelier cuisine pour apprendre à réaliser des pâtes fraiches au sein du local. Une carte de fidelité avec un tampon offert et 1 paquet de pâtes artisanales 250g, à venir récupérer à Saint-Cézaire-Sur-Siagne ou possibilité de livraison.

50 €

Un méga grand merci et votre inscription sur le mur des remerciements qui sera affiché dans le magasin ! Une invitation à participer à un atelier cuisine pour apprendre à réaliser des pâtes fraiches au sein du local. Une carte de fidelité avec un tampon offert et 2 paquets de pâtes artisanales 250g au choix, à venir récupérer à Saint-Cézaire-Sur-Siagne ou possibilité de livraison.

75 €

Un giga méga super grand merci et votre inscription sur le mur des remerciements qui sera affiché dans le magasin ! Une invitation à participer à un atelier cuisine pour apprendre à réaliser des pâtes fraiches au sein du local. Une carte de fidelité avec un tampon offert et 4 paquets de pâtes artisanales 250g au choix, à venir récupérer à Saint-Cézaire-Sur-Siagne ou possibilité de livraison.

100 €

Un giga méga super grand merci et votre inscription sur le mur des remerciements qui sera affiché dans le magasin ! Une invitation à participer à un atelier cuisine pour apprendre à réaliser des pâtes fraiches au sein du local. Une carte de fidelité avec 2 tampons offerts et 6 douzaines de raviolis, à venir récupérer à Saint-Cézaire-Sur-Siagne ou possibilité de livraison.

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