Je m'investis à 600 % dans cette création.

Je propose déjà mes produits sur le site de la Ruche qui dit Oui, c'est très intéressant et ça fonctionne bien mais j'ai besoin d'un espace de vente, cela devient primordial.

Afin de vous proposer une belle gamme de produits qualitatifs, de nombreux et lourds investissements sont alors nécessaires.

En pratique, le financement consistera à participer principalement à l'achat :

- d'une vitrine réfrigérée, environ 1000 euros en occasion sur Le Bon Coin

- La création d'un labo de cuisine, environ 3000 euros avec un four, un frigo, une balance, des casseroles, des outils de cuisine etc.

- L'aménagement de la façade du magasin avec une belle signalétique, un jolie store, deux ou trois petites tables avec des chaises, des plantes, une belle vitrine, environ 700 euros.

- Pour la création d’un plan de communication, j’ai prévu 300 euros pour la création d’une charte graphique ainsi que l’impression de flyers, affiches et cartes de visite.

A l'heure actuelle, mon atelier est dans mon petit appartement mais aujourd’hui je souhaite passer à un niveau supérieur. Depuis le mois de janvier, j’ai visitée pas mal de locaux, et je suis tombé sur le bon, le vrai. Il se situe au coeur du village de mon enfance, Saint-Cézaire-Sur-Siagne.

C'est un petit local sur la place central du marché, il est petit et ressemble à ça aujourd'hui.

Avec la collecte, j'aimerai pouvoir dans un premier temps réaliser une jolie devanture avec quelques tables devant.

Ce projet permettrait au village de trouver un nouveau souffle économique et social. J'aimerai proposer des petits ateliers également à ceux qui souhaite mettre la main à la pâte et peut-être même aux enfants du centre aéré du village.

Ainsi, ce lieu serait un endroit d’échange, de rencontre entre les personnes qui souhaitent fabriquer ou acheter puis manger des pâtes artisanales faites à la main mais aussi qui veulent s’engager sur une autre voie de consommation plus responsable, plus durable et plus viable. Des animations culturelles pourraient être organisées en lien avec l’Italie mais aussi liées à un mode de consommation alternatif et responsable.

J'utiliserai l'autre partie de la collecte pour réaliser un capital de départ pour l'achat de matériel surtout. Ce sera beaucoup plus long à réaliser et nécessitera plus d’investissements qui s’amortiront sur long terme.

Vous verrez que le circuit court peut vous emmener gustativement loin de vos habitudes !

Grâce à votre participation je vous propose de faire ce voyage ensemble.

Past'Alex : La main à la pâte