Pâtisserie Barré meerbusch

UNE AVENTURE SUCREE ET FRANCO-ALLEMANDE QUI COMMENCE PAR VOUS!! Soutenez la première pâtisserie de Düsseldorf tenue par des français!

Visuel du projet Pâtisserie Barré meerbusch
Réussi
71
Contributions
12/12/2014
Date de fin
6 631 €
Sur 6 000 €
111 %

Pâtisserie Barré meerbusch

<p> <img alt="2015-09-04_09.20.15-1441365550" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/228620/2015-09-04_09.20.15-1441365550.jpg">UN ENORME MERCI AUX 71 KISSBANKERS!</p> <p> merci pour votre soutien!nous sommes sur la route de cette nouvelle aventure grâce à vous!</p> <p>  </p> <p> <img alt="P1120068-1418823602" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/147231/P1120068-1418823602.jpg"></p> <p>  </p> <p> <strong><em>La Pâtisserie française "Café Barré" chez Lucille &amp; Guillaume Barré</em></strong><strong>, le premier salon de thé/pâtisserie tenu par des français à Düsseldorf*</strong> (Allemagne).</p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <strong>Qui sont-ils?</strong></p> <p>  </p> <p> Guillaume et Lucille sont deux jeunes entrepreneurs, passionnés de pâtisserie.</p> <p> Ils se sont rencontrés lorsque tous deux travaillaient chez un grand traiteur parisien haut de gamme.</p> <p> Très vite ils se donnent un objectif commun: avoir leur propre boutique en Allemagne.</p> <p>  </p> <p> Leur complémentarité est leur force : Guillaume fera des merveilles avec ses mains, Lucille munie de son plus beau sourire s’occupera de la vente et de la gestion administrative.</p> <p>  </p> <p> <em><u>Trilingue, Lucille accueillera sa clientèle dans les meilleures conditions et fera tout pour les dépayser et leurs donner envie de voyager au pays de Molière, Brassens, Bocuse...</u></em></p> <p> <u><em>Guillaume sera heureux de partager son savoir-faire via ses créations, mais également par l'animation d'ateliers.</em></u><em><u> </u></em></p> <p>  </p> <p> <strong>Un projet sucré et franco-allemand</strong></p> <p>  </p> <p> <img alt="Dsc04044-1413447338" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/128642/DSC04044-1413447338.JPG"></p> <p>  </p> <p> Pour offrir à nos amis d’outre-Rhin le meilleur de la gastronomie française, ces deux amoureux du travail bien fait, travailleront des produits essentiellement en provenance de producteurs régionaux français.</p> <p>                                 </p> <p> Après les grandes maisons parisiennes et de belles expériences professionnelles en France comme à l'étranger, c'est en Allemagne que Lucille et Guillaume souhaitent ouvrir leur boutique.</p> <p>  </p> <p> <strong>Cette  aventure est le fruit de leurs deux passions: l'Allemagne et la</strong></p> <p> <strong>gastronomie française.</strong></p> <p>  </p> <p> <strong>Pourquoi Düsseldorf?</strong></p> <p>  </p> <p> Lucille connaît bien cette ville dont elle est tombée amoureuse en 2004, lors d'un échange scolaire. Dès leur rencontre, elle s'est empressée de la faire découvrir à Guillaume, qui succomba à son tour à son charme (celui de la ville bien évidemment:-))!</p> <p> Une ville de 600 000 habitants, où la demande y est importante. La ville est connue pour sa richesse économique et culturelle (ville de la mode, siège de grands groupes, première communauté japonaise après New-York).</p> <p> Voilà donc déjà 10 ans que Lucille veut donner vie à ce projet!</p> <p>  </p> <p> <img alt="Diapositive1-1415719172" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/136786/Diapositive1-1415719172.jpg"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> Cherry on the cake: Guillaume et Lucille s'imagine parfaitement y vivre!</p> <p> Ils leur semblent important de vous préciser qu'en plus d'être un projet Professionnel, le <em>Café Barré ("Café" signifiant salon de thé en allemand)</em> va aussi faire déménager la petite famille au pays de Goethe : quelle aventure pour Martin, 8 mois!</p> <p>  </p> <p> <strong>Pour les plus curieux : </strong><a href="http://" target="_blank">http://fr.wikipedia.org/wiki/Düsseldorf</a></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <strong>Quelle est l'originalité du concept du <em>Café Barré</em>?</strong></p> <p>  </p> <p> <strong>Ce sera le seul lieu à Düsseldorf permettant à toutes les générations de découvrir gastronomie et culture françaises en fréquentant le salon de thé, l'atelier pâtisserie pour enfants et adultes, ainsi que les soirées à thèmes.</strong></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <img alt="Img_0183-1412785450" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/126423/IMG_0183-1412785450.jpg"></p> <p>  </p> <p> Les clients et amateurs baigneront dans un univers français, où la musique, l'atmosphère se marieront avec l'univers du goût.</p> <p>  </p> <p> <strong> Le salon </strong>proposera une vingtaine de place assises. Les lcients pourront y déguster:</p> <p> <strong>- Les pâtisseries individuelles typiques françaises</strong></p> <p> <strong>- Les tartes et entremets</strong></p> <p> <strong>- La Viennoiserie faite maison pure Beurre</strong></p> <p> <strong>- La vraie baguette traditionnelle</strong></p> <p>  </p> <p> <img alt="Diapositive1-1415643974" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/136490/Diapositive1-1415643974.jpg"></p> <p>  </p> <p> <strong>- En semaine: un petit dé</strong><strong>jeuner typique et une formule midi</strong> (plat du jour, sandwich, tarte et quiche)</p> <p> <strong>- Le weekend: Brunch sucré/salé de 8 à 15h.</strong></p> <p> <strong>- Sur commande: des Wedding cakes et autres gâteaux de mariage,  des sculptures en sucre</strong><strong>, en chocolat ou pâte d'amandes ainsi que des buffets sucrés/salés</strong>.</p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <img alt="Capture_d__cran_2014-11-04___18.13.52-1415644375" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/136494/Capture_d__cran_2014-11-04___18.13.52-1415644375.png"></p> <p>  </p> <p> La carte s'adaptera au calendrier et aux différentes fêtes traditionnelles.</p> <p>  </p> <p> <strong>L'atelier</strong> accueillera des groupes de personnes allant de 7 à 100 ans, de l'école primaire aux maisons de retraite!</p> <p> A l'occasion d'un anniversaire, d'un enterrement de vie de jeune fille ou d’un moment de partage unique faisant appel à tous les sens et au plaisir de découvrir ou redécouvrir.</p> <p>  </p> <p> <strong>Les soirées à thèmes</strong> varieront selon l'actualité, les saisons et les envies!</p> <p> Présence de groupe de musique française, de comique français, organisation de soirées déguisées, soirée à thèmes sur les années 90', années 80', soirée avec une région française à l'honneur...</p> <p>  </p> <p> <img alt="Img_3002-1412787132" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/126430/IMG_3002-1412787132.jpg"></p> <p>  </p> <p> Dans une ambiance chaleureuse, tous les grands classiques de la pâtisserie française seront déclinés: de l'éclair au chocolat au macaron, en passant par la tarte citron ainsi que l'incontournable entremet au 3 chocolats et la macaronade framboise, une des meilleures spécialités du chef.</p> <p>  </p> <p> Tous nos produits seront pour consommation sur place ou à emporter.</p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <strong>Comment donner naissance au Café Barré?</strong></p> <p>  </p> <p> Les deux jeunes entrepreneurs doivent <strong>reprendre une pâtisserie/salon de thé,</strong> situé au cœur de Düsseldorf. Ce salon de thé/ Pâtisserie détient un potentiel énorme de par sa situation géographique, la qualité de l'espace qu'il propose, autant côté production que côté salle.</p> <p>  </p> <p> Le succès du projet se décline en 4 étapes :</p> <p>  </p> <p> <strong>Etape 1 </strong>: reprendre un local </p> <p> <strong>Etape 2 </strong>: aménager le laboratoire qui donnera directement sur la boutique </p> <p> où doit être ajouté leur "French touch" (décoration, ambiance musicale, production de plats et pâtisserie françaises de haute qualité)</p> <p> <strong>Etape 3 </strong>: assurer la promotion (soirée avant première, publicité)</p> <p> <strong>Etape 4 </strong>: lancer la production et c’est parti, le"<em>Café Barré</em>" ouvre ses portes! </p> <p>  </p> <p> <img alt="Tarte_figue__pistache__noisette-1412785201" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/126417/tarte_figue__pistache__noisette-1412785201.jpg"></p> <p>  </p> <p> <strong>Pour l’étape 1, les créateurs du Café Barré ont besoin de vous !</strong></p> <p>  </p>

À quoi servira la collecte

<p> <img alt="Diapositive2-1418120326" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/145274/Diapositive2-1418120326.jpg"><img alt="P_te_de_fruits_agrume_et_vanille-1412086162" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/123861/p_te_de_fruits_agrume_et_vanille-1412086162.jpg"></p> <p>  </p> <p> Nos dépenses à venir comprennent:</p> <p> -  La reprise du local</p> <p> -  L'aménagement de l'espace atelier( achat d'un four,aménagement d'un grand plan de travail)</p> <p> -  L'aménagement de la boutique (vitrine réfrigerée, mobilier)</p> <p> -  La devanture</p> <p> -  La nouvelle décoration intérieure du café (menu ardoise, vaisselles)</p> <p> -  L'achat de petit matériel (Douilles, moules, poches,couteaux, moules) </p> <p> -  Le materiel Audio (équipement de la salle en Bose)</p> <p> -  Un sèche mains Dyson pour les toilettes de la clientèle (le meilleur pour vous, futur client!)</p> <p>  </p> <p> <strong>6000 euros est le premier palier et a été atteint le 8 décembre!!!Merci au 60 kissbankers qui nou sont aidés à déjà passer ce cap!</strong>Cette somme s'ajoutera à notre apport personnel et les différentes subventions obtenues pour l'obtention de notre crédit dans le cadre de la reprise du local.</p> <p>  </p> <p> <u><strong>8000 euros représente notre deuxième palier.</strong> </u>Cette somme assurera le crédit pour la reprise du fond de commerce, et financera les aménagements prévus dans notre boutique</p> <p>  </p> <p> <u><strong>10.000 euros concerne le troisième et ultime seuil</strong></u> de notre crowdfunding. Il permettra un accès à tous les autres investissements nécessaires tel que l'achat du petit matériel, l'équipement audio etc.</p> <p>  </p> <p> Cette collecte a pour but de <strong>récolter un maximum de fond, 10 000 euros </strong>nous permettant déjà l'accès à l'essentiel, <strong>afin de constituer une partie de l'apport nécessaire à l’obtention du prêt bancaire,</strong> en plus des différentes subventions (demande auprès de l'OFAJ et de l'Union européenne) et de notre apport personnel.</p> <p>  </p> <p> Une fois cet emprunt obtenu, les heureux propriétaires du fond de commerce pourront donner naissance au projet.</p> <p> <img alt="Sabl_s_nantais-1412088448" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/123866/sabl_s_nantais-1412088448.jpg"></p> <p>  </p> <p> <strong>Si grâce à vous, l'objectif fixé est dépassé, vos contributions iront à la réalisation d'un petit coin épicerie fine.</strong></p> <p> Nos clients y retrouveront des produits français tel que la crème de marrons, la moutarde dijon, du foie gras, des thès de qualité française.</p> <p>  </p> <p> Alors si le coeur vous en dit, soutenez ce projet sucré et franco-allemand et découvrez nos contreparties aussi sympathiques qu'alléchantes à droite de notre page!:-)</p> <p>  </p> <p> Les contreparties sont adaptées selon votre lieu de résidence (envoi, destination).</p> <p>  </p> <p> Nous vous invitions également à cliquer sur les onglets de notre page <strong><a href="https://www.facebook.com/pages/P%C3%A2tisserie-Barr%C3%A9/712488938897279" target="_blank">Facebook</a> </strong>et de notre compte<strong> Instagram</strong><strong> </strong>que vous trouverez en haut de la page à gauche. Vous y découvrirez encore plus d'infos et de photos!</p> <p>  </p> <p> <strong>Le Café Barré a besoin de vous pour voir le jour, alors MERCI d'avance à tous ceux qui aideront et partageront ce projet qui tient tant au coeur de ses jeunes créateurs!</strong></p> <p>  </p> <p> <strong>DANKE et à très bientôt…</strong></p> <p> <img></p> <p> <img alt="Img_3680-1412086123" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/123860/IMG_3680-1412086123.JPG"></p> <p> <strong>                                                                              A DÜSSELDORF!</strong></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <em>UN GRAND MERCI à Elsa, Axel, Emmanuel et nos parents, pour leur soutien qui nous fait avancer chaque jour. Un grand MERCI également à Valérie Ferment , Camille Maimbourg et Amélie Biga  pour les traductions, les photos et notre logo.</em></p> <p> <em>MERCI à tous de croire en nous et en ce beau projet !</em></p>

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