Radicelles, cuisine enracinée

Restaurant

Visuel du projet Radicelles, cuisine enracinée
Checked circleRéussi
76
contributeurs
Tuesday, September 18, 2018
date de fin
4 583 €
sur 2 000 €
229 %
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Radicelles
Annonay

Participez à la création d'un restaurant GASTRONOMIQUE et LOCAVORE à Annonay en Nord Ardèche!

Soutenu par
Conseil départemental de l'Ardèche soutient le projet Radicelles, cuisine enracinée
Ils font avancer le projet
Merle.Hagard a contribué à ce projet
70 €
Astahar et Julien a contribué à ce projet
70 €
Carafons a contribué à ce projet
45 €

Radicelles, cuisine enracinée

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C'est un futur restaurant sur Annonay, mais pas que!

Le projet Radicelles c'est faire rimer créativité, production locale, saisonnalité et respect de l'environnement, rien que ça!

Notre démarche est de travailler à 90% avec les meilleurs agriculteurs, producteurs et éleveurs de notre région, travaillant sans chimie, cela représente pour nous plus de 35 fournisseurs différents. On veut pour vous la Rolls des produits! ;)

Et le reste? C'est tout ce qu'on ne peut trouver par chez nous, nos fournisseurs sont alors des distributeurs comme la Biocoop par exemple ou un poissonnier qui privilégie les pêches de petits bateaux au large des côtes françaises.

Et dans l'assiette? Avis aux becs fins! Mathias vous proposera sa vision de la cuisine, fine, pointue, recherchée.

Et pour trinquer? Du vin nature, des jus de fruits, bières et apéritifs de la région, que du bon!

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Et même la table sera locale! Oui, on pousse le vice jusqu'aux moindres détails. Les contenants comme les assiettes, les tasses ou les couteaux, les tables, la déco sont créés par des céramistes, couteliers et artisans d'art du coin.

Nous travaillons ainsi avec une dizaine de créateurs de la région!

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Radicelles c'est aussi une démarche éco-responsable

Voilà un sujet qui nous tient à coeur, pour nous le bio ce n'est pas une mode,  ni un argument pour "faire vendre"! Manger bio et local c'est avant tout notre mode de vie!

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Tous deux natifs d'Annonay, nous sommes heureux et fiers d'ouvrir notre restaurant dans la plus grande ville d'Ardèche, au milieu d'un vivier de commerces, d'entreprises dynamiques et de nouveaux projets!

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Nous avons trouvé le local idéal pour notre projet et nous sommes déjà en plein travaux pour faire de cet ancien snack un bijou!

Radicelles ouvrira donc au 21 rue Montgolfier, en plein coeur d'Annonay!

Juste à côté de la place des Cordeliers, en face du Théâtre et de l'Office de tourisme, à deux pas de la toute nouvelle place de la Liberté et à côté de nos copains du restaurant Le Pré d'ici.alt

L'ambiance du lieu sera chaleureuse et décontractée, une grande banquette sera installée, des plantes vertes, une lumière douce et un fond musical léger viendront compléter le tableau:

on veut vous donner envie de rester avec nous!

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Vous pouvez nous suivre sur Facebook ici

et sur Instagram

À quoi servira la collecte

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Le projet est déjà bien avancé et l'ouverture est prévue pour la fin du mois de septembre, après 4 mois de travaux pour nous!

Dans un soucis d'économies, nous réalisons presque tous les travaux nous même et avec l'aide de notre famille et d'amis volontaires! (un grand merci à eux d'ailleurs!)

Nous avons, grâce à notre apport personnel et à un prêt d'argent de nos parents, obtenu un prêt bancaire. Nous allons également bénéficier d'un coup de pouce de Annonay Rhône Agglo grâce à une subvention spécifique au développement des petites entreprises.

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Il nous reste 8000€ à trouver pour boucler sereinement (et sans trop faire de nuits blanches) notre projet.

Sur ces 8000€, les CIGALES Ardèche Verte (Club d'Investisseurs pour une Gestion Alternative et Locale de l'Epargne Solidaire) soutiennent notre projet à hauteur de 4000€.

D'après de savants calculs, nous cherchons donc encore 4000€, nous y voilà!

Nous procéderons par paliers, histoire de pimenter la collecte!

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Votre aide sera un réel coup de pouce et au delà de notre admiration éternelle, de notre gratitude sans limite et des gros câlins que nous vous ferons à chaque fois que nous vous croiserons (c'est comme ça vous n'aurez pas le choix!) nous avons essayé de mettre tout notre coeur (et un peu d'humour) dans les contreparties que nous vous proposons.

Et plus votre contribution est importante, plus vous accumulez les cadeaux, n'hésitez pas à nous demander un envoi postal si vous n'êtes pas du coin.

La mention "fait main" veut dire que c'est fait maison, par nos petites mains, oui oui!

Les motifs des sacs, cartes et bons-repas sont imprimés à la maison avec une gravure réalisée par Noémie sur du linoléum, ce sont donc des pièces uniques!

 

 

Choisissez votre contrepartie

Pour 5 € et plus

Un immense MERCI + votre petit nom affiché au restaurant

Contributeurs 6

Pour 15 € et plus

Un immense MERCI + votre petit nom affiché au restaurant + une carte et enveloppe MERCI (fait-main)

Contributeurs 8

Pour 25 € et plus

Un immense MERCI + votre petit nom affiché au restaurant + une carte et enveloppe MERCI (fait-main) + un sachet de graines bio de radis + un sachet de sel (fallait bien la faire celle ci)

Contributeurs 2

Pour 35 € et plus

Un immense MERCI + votre petit nom affiché au restaurant + une carte et enveloppe MERCI (fait-main) + un sachet de graines bio de radis + un sachet de sel + deux cocktails maison offerts lors de votre passage au restaurant

Contributeurs 9

Pour 45 € et plus

Un immense MERCI + votre petit nom affiché au restaurant + une carte et enveloppe MERCI (fait-main) + un sachet de graines bio de radis + un sachet de sel + deux cocktails maison offerts lors de votre passage au restaurant + un sac cabas Radicelles linogravé et imprimé à la main et à la maison pour faire votre marché avec élégance!

Contributeurs 5

Pour 70 € et plus

Un immense MERCI + votre petit nom affiché au restaurant + une carte et enveloppe MERCI (fait-main) + un sachet de graines bio de radis + un sachet de sel + deux cocktails maison offerts lors de votre passage au restaurant + un sac cabas Radicelles linogravé et imprimé à la main et à la maison + 2 repas* entrée/plat OU plat/dessert. Le midi sur réservation. (*hors boisson)

Contributeurs 25

Pour 100 € et plus

Un immense MERCI + votre petit nom affiché au restaurant + une carte et enveloppe MERCI (fait-main) + un sachet de graines bio de radis + un sachet de sel + deux cocktails maison offerts lors de votre passage au restaurant + un sac cabas Radicelles linogravé et imprimé à la main et à la maison + 2 repas entrée/plat/dessert* + digestif. Le midi sur réservation. (*hors boisson)

Contributeurs 8

Pour 200 € et plus

Un immense MERCI + votre petit nom affiché au restaurant + une carte et enveloppe MERCI (fait-main) + un sachet de graines bio de radis + un sachet de sel + deux cocktails maison offerts lors de votre passage au restaurant + un sac cabas Radicelles linogravé et imprimé à la main et à la maison + 2 repas dégustation en 6 plats*. Le soir sur réservation. (*hors boisson)

Contributeurs 4

Pour 500 € et plus

Un immense MERCI + votre petit nom affiché au restaurant + une carte et enveloppe MERCI (fait-main) + un sachet de graines bio de radis + un sachet de sel + deux cocktails maison offerts lors de votre passage au restaurant + un sac cabas Radicelles linogravé et imprimé à la main et à la maison + 4 repas* en 6 plats + digestif. Le soir sur réservation. (*hors boisson)

Contributeur 0

Pour 1 000 € et plus

Un immense MERCI + votre petit nom affiché au restaurant + une carte et enveloppe MERCI (fait-main) + un sachet de graines bio de radis + un sachet de sel + deux cocktails maison offerts lors de votre passage au restaurant + un sac cabas Radicelles linogravé et imprimé à la main et à la maison + le restaurant privatisé un dimanche midi pour un repas de 8 personnes en 6 plats + 2 bouteilles de vin + apéro + café et digestif

Contributeur 0

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