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Ramen tes drêches - les nouilles pirates du brasseur

Alimentation, Artisanat, Écologie

Visuel du projet Ramen tes drêches - les nouilles pirates du brasseur
Checked circleRéussi
207
Contributeurs
Tuesday, March 19, 2019
Date de fin
9 565 €
Sur 8 000 €
120 %

Participe au développement des premières nouilles qui recyclent la bière

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Soutenu par
Zéro Déchet : l'appel à projet qui ne gaspille rien  soutient le projet Ramen tes drêches - les nouilles pirates du brasseurChambre de métiers et de l'artisanat de Paris soutient le projet Ramen tes drêches - les nouilles pirates du brasseurCMA France soutient le projet Ramen tes drêches - les nouilles pirates du brasseur CC Entre Juine et Renarde soutient le projet Ramen tes drêches - les nouilles pirates du brasseur
Tuesday, May 07, 2019

Radio - Concours - R&D & Packaging

Hello la compagnie des nouilles :)

Il s'est passé pleins de choses depuis la fin du Crowdfunding ! On fait le point aujourd'hui et forcément on vous dit tout d'un coup !

Les concours ​ 

Ramen tes drêches est le gagnant du concours Tremplin Singulier avec un lot d'une valeur de 10 000€ : 6 mois d'accompagnement par un cabinet de conseil spécialisé ainsi qu'un bureau dans l'espace de co-working des Studios Singuliers basés à Paris 18è.

On se lance dans le concours LA FABRIQUE AVIVA : on a encore besoin de votre soutien ! Il s'agit uniquement d'un vote pour votre projet engagé préféré. Vous bénéficiez de 10 votes, et pouvez choisir de nous soutenir à nouveau et donner vos 10 votes à Ramen tes drêches.  --------------- > Jusqu'au 6 juin ▶️ https://lafabriqueaviva.fr/fr/project/2972/show La postérité 

On est passé à la RADIO ! 

Sur France Bleu durant l'émission "1h en France" avec 5 min de parole tout de même. ▶️ https://bit.ly/2OpQu86   Sur France Inter dans les coups de coeur de l'émission "On va déguster", pour un épisode spécial anti-gaspillage alimentaire.  ▶️ https://bit.ly/2UYmZjE 

Le packaging

Grâce à la somme récoltée nous avons commencé la recherche d'un nouvel emballage éco-responsable. Nous testons notamment des matériaux pour contenir les sauces/assaisonnement, affaire à suivre...

La R&D (Recherche & développement)

On continue comme prévu l'optimisation de notre recette. Les derniers tests ont été très concluants ! De 30% de farine de drêches, jusqu'ici déjà une belle proportion pour une nouille aussi fine, nous passons à minimum 40%.... en augmentant la quantité de légumineuse également ! On vous en dit plus dès que possible. Mais autant vous dire qu'on est très très content déjà.

La farine justement, nous testerons ce mois différents moulins permettant de conserver toutes les propriétés nutritionnels.

Production 

Le nerf de la guerre dans la production de nouilles c'est la farine de drêche. Nous refaisons du stock et pour ceux qui n'auraient pas pu participer à la campagne de crowdfunding vous pouvez d'ores et déjà passer une pré-commande sur l'e-shop partenaire : https://www.mycommunitybeer-shop.com/index.php

Les derniers paquets restants se trouvent aux Poireaux de Marguerite Paris 11ème (2 boutiques). Je vous conseille de les appeler avant pour être sûr de la disponibilité. -------- > Si vous voulez être informés avant tout le monde inscrivez-vous à la Nouillestter ici : http://bit.do/Nouillesletter

Contre-parties

Pour nos gentils donateurs, nous vous tiendrons au courant de l'avancement de la production mais sachez que vous recevrez dans un premier temps votre livret de recette par email avant fin mai ! On vous écrira directement.

A très vite

Sabrina Capture_d__cran_2019-04-14___13.35.08-1557214794

Tuesday, March 19, 2019

Nous vivons nos derniers instants !

Vous êtes un peu plus de 200 à avoir contribué !!!!!!

Il reste 8h à partir de maintenant... Pensez-vous que nous puissions atteindre les 10 000 euros ?!!!

En attendant pour le plaisir on écoute Damien de la brasserie Petrol nous parler de nouilles et de sa substantifique moelle... ou pas :)

 

Saturday, March 16, 2019

Les deux dernières dégustations gratuites

La fin est proche mais on continue jusqu'au bout ! 

Donc on se retrouve lundi 18 mars à la salle d'escalade de Antrebloc à Villejuif // 19h-21h // 

Plus d'info Event.001-1552759112 Mardi 19 mars à Aujourd'hui Demain // 19h-22h // pour une intervention dédiée à Ramen tes drêches pour un vegan afterwork 

Plus d'info Capture_d__cran_2019-03-16___19.00.08-1552759227

Thursday, March 14, 2019

Dégustation au pied du mur - Arkose Nation 14 mars

Tout comme les grimpeurs, nous sommes avides d'aventure, de dépassement de soi, de nature et d'alimentation durable !

RDV à Arkose Nation de 19h à 21h

Info

ET J-5 pour contribuer au crowdfunding !!!

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Sunday, March 10, 2019

La filière brassicole contre le gaspillage - Grenoble - 12 mars

On sort nos bolinettes et nos nouilles pour la Biennale des villes en transition

Au côté des bières faites avec les invendus de pains par Cocomiettes et accueillis au Brewpub de Dr. D

RDV à partir de 18h

Plus d'info

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Friday, March 08, 2019

Elle triture les ramen comme personne

Préface Au début on se dit, oh c'est pas grave, j'ai d'autres chats à fouetter, mais quand ça se multiplie...  Donc voilà je vous prie de m'excuser pour toutes ces fautes d'orthographe dont certaines que je ne peux plus corriger !  Je blâmerais la grosse fatigue et la course contre la montre ;)

Mais tout ça paye puisque grâce à vous nous nous rapprochons du but !!  Aujourd'hui c'est la journée de la femme - dommage qu'il n'y en est qu'une - J'en profite pour remercier plus particulièrement Eléonore qui a torturé ces nouilles comme personne (à moins que ce ne soit l'inverse !) et Sarah Responsable du Food'Inn Lab, le laboratoire d'innovation culinaire où nous travaillons et explorons encore pleins de belles idées ! Santé ! Img_1795-1552033195

Thursday, March 07, 2019

Le 8 mars chez BapBap - avec des cadeaux à gagner

Hey Hops ! Une autre occasion de gouter ;)

Vendredi seulement de 18h à 20h 

A la boutique Rue Saint-Maur, Paris 11 - dégustation entre les cuves de brassage

Et si vous participer le soir même, des cadeaux supplémentaire à gagner le soir-même !

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Thursday, March 07, 2019

Samedi 2 mars RDV à la Recyclerie

Tous à la Recyclerie samedi 2 et on déguste encore gratuitement nos nouilles pour un soutien sans faille ;)

Avec les Canaux qui soutiennent le développement des acteurs économiques engagés pour la solidarité et la planète http://lescanaux.paris

https://www.facebook.com/events/568611703620061/

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Wednesday, February 20, 2019

Le 28 février - c'est chez KissKissBankBank qu'on se retrouve

Dans le cadre des événements "Sortons l'agriculture du salon", nous nous joignons à d'autres acteurs engagés pour le climat le 28 février dès 19h

directement à la source ;)

Au programme encore des dégustations !!!

https://www.facebook.com/events/2233812760218820/

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Sunday, February 17, 2019

Soirée de dégustation à Paris le 21 février au Rush Bar

On vous attends jeudi 21/02 au Rush Bar, Paris 11, dès 19h. https://www.facebook.com/events/332238590966968/

On vous offre les nouilles a déguster et vous pourrez gouter l'une des bières de nos brasseurs partenaires : la brasserie Petrol.

A vos bols !

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:)

Wednesday, February 06, 2019

Soirée de lancement à Grenoble le 9 février

Vous voulez goutter aux nouilles ?! On se retrouve à Grenoble au Brew pub Dr D. samedi 9 février !

https://www.facebook.com/events/2046508488797823/