Restaurant L'ALLIUM, Cuisine Nature

Aidez à créer ALLIUM, un restaurant gastronomique à la cuisine nature, à Quimper. Soutenez le nouvel envol de Frédérique et Lionel Hénaff

Visuel du projet Restaurant L'ALLIUM, Cuisine Nature
Réussi
188
Contributeurs
12/11/2014
Date de fin
34 353 €
Sur 30 000 €
115 %
Wednesday, January 20, 2016

Ouest France aujourd'hui

<p> <img alt="Image-1453300877" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/269391/image-1453300877.jpeg" /></p>
Monday, January 04, 2016

Tous nos vœux pour 2016

<p> <img alt="Image-1451897104" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/264393/image-1451897104.jpg" /></p> <p> Cr&eacute;dit photo Olivier Marie Go&ucirc;t d&#39;Ouest</p> <p> &nbsp;</p> <div> 2015 l&#39;ann&eacute;e de notre ouverture et notre retour avec Allium projet dans le quel vous avez tous cru!!!</div> <div> &nbsp;</div> <div> au del&agrave; de vos participations financi&egrave;res c&#39;est une histoire humaine qui c&#39;est &eacute;crite.&nbsp;</div> <div> &nbsp;</div> <div> Nous vous souhaitons &agrave; vous toutes et tous beaucoup de bonheur pour cette ann&eacute;e 2016.</div> <div> &nbsp;</div> <div> Pour ceux qui n&#39;ont pas encore eu le temps de b&eacute;n&eacute;ficier des contreparties il n&#39;y a pas de date butoir&nbsp;</div> <div> &nbsp;</div> <div> &Agrave; tr&egrave;s vite &agrave; Allium&nbsp;</div> <div> &nbsp;</div> <div> Fre &amp; Lio</div>
Monday, September 21, 2015

Allium

<p> <img alt="Image-1442854494" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/233800/image-1442854494.jpg" /></p> <p> restaurant-Allium.com le lien vers &nbsp;la page Facebook&nbsp;</p> <p> tel 02 98 10 11 48&nbsp;</p>
Monday, September 21, 2015

Allium

<p> <img alt="Image-1442851642" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/233780/image-1442851642.jpg" /></p> <p> Bonjour &agrave; tous nos Kissbankers qui ont permis que l&#39;aventure voit le jour le 25 ao&ucirc;t 2015 dans le quartier de Creach Gwen &agrave; Quimper .</p> <p> nous n&#39;avons pas eu le temps de nous occuper des contreparties depuis notre ouverture nous nous en excusons, nous avons d&eacute;j&agrave; vue grand nombre d&#39;entre vous !!!!&nbsp;</p> <p> Les contreparties seront g&eacute;r&eacute; &agrave; partir du 15 octobre 2015.</p> <p> dans l&#39;attente de vous faire visiter notre restaurant, nous vous remercions du fond du c&oelig;ur de votre soutiens&nbsp;</p> <p> a tr&egrave;s vite&nbsp;</p> <p> fre &amp; Lio&nbsp;</p>
Monday, July 13, 2015

fré & Lio le changement

Voila 7 mois que nous ne vous avons pas donné de nouvelles, pour ceux qui ont trouvé le temps long nous nous en excusons ... nous avons du prévoir un plan B à notre histoire de la rue de la providence à Quimper car nous rencontrions de grosses difficultés de financement l'histoire avait fort bien commencé en ce lieu chargé d'histoire... La réalité des chiffres en a été tout autre. Nous avons du nous rendre à l'évidence que nous ne pourrions pas réaliser notre projet à cet endroit , nous avons eu tous les soutiens nécessaires tant de la maire que des gens qui nous ont accompagné dans cette entreprise notamment Aude notre architecte, Erwan notre comptable sans oublié la famille Belleguic propriétaire du bâtiment qui nous ont témoigné beaucoup d'encouragements... Au mois de janvier nous avons découvert qu'un lieu situé dans le secteur tertiaire de Quimper à Creach Gwen était en vente nous connaissions bien ce restaurant qui fut en son temps la propriété de Yvonne et Philippe Hatte qui ont exploité durant 20 ans le restaurant les acacias nous pouvons aujourd'hui vous annoncer notre installation au 88 boulevard de Creach Gwen à Quimper, nous prévoyons une ouverture pour la deuxième quinzaine d'août. nous tenons à vous remercier pour vos soutiens, vos témoignages, vos encouragements, nous avions ce devoir de réussite qui nous à permis de garder espoir et de ne pas baisser les bras... rendez vous a Allium le plus vite possible avec tous nos remerciements Lio& Fre Allium
Friday, November 07, 2014

Le Chef part aux champignons - Reportage France 3

<p> Merci &agrave; France 3 pour ce reportage sur Lionel, sa chasse aux champignons et l&#39;&eacute;laboration d&#39;une recette en direct.</p> <p> Bon app&eacute;tit !</p> <p> &nbsp;</p> <p> <a href="http://www.youtube.com/watch?v=Jwe3mpaR4As&amp;sns=em" target="_blank">http://www.youtube.com/watch?v=Jwe3mpaR4As&amp;sns=em</a></p>
Friday, November 07, 2014

La recette ....

<p> &nbsp;</p> <p> <u><b>Bouchons en Pickles...</b></u></p> <p> &nbsp;</p> <p> 400g de c&egrave;pes bouchons</p> <p> 20cl d&#39;eau</p> <p> 20cl d&#39;huile d&#39;arachide</p> <p> 20cl de vinaigre blanc d&#39;alcool</p> <p> 4g de sel</p> <p> 1 cuilli&egrave;re &agrave; caf&eacute; de poivre</p> <p> 1/2 cuilli&egrave;re &agrave; caf&eacute; de graines de coriandre</p> <p> 3 gousses d&#39;ail &nbsp;</p> <p> 1 &eacute;chalote &eacute;minc&eacute;e</p> <p> 1 branche de persil plat et un brin de thym&nbsp;</p> <p> &nbsp;</p> <p> Nettoyer les c&egrave;pes et les blanchir 3min &agrave; l&#39;eau bouillante sal&eacute;e, rafra&icirc;chir et &eacute;goutter ...</p> <p> M&eacute;langer l&#39;ensemble des ingr&eacute;dients et porter &agrave; &eacute;bullition &agrave; couvert, cuire 10min &agrave; petit bouillon</p> <p> Plonger les c&egrave;pes et cuire 10min &agrave; fr&eacute;missement, &nbsp;laisser refroidir dans le bouillon et conserver au frais...</p> <p> &agrave; consommer avec des saint Jacques crues, une bonne terrine ...en Pickles...</p> <p> &nbsp;</p> <p> Lionel&nbsp;</p> <p> &nbsp;</p>
Friday, November 07, 2014

Nous sommes soutenus ....

<div> La profession nous soutient &nbsp;...</div> <div> &nbsp;</div> <div> &nbsp;</div> <div> Jean Paul Abadie &quot;l&#39;Amphitryon&quot; 2 &eacute;toil&eacute;s Michelin Lorient...</div> <div> &nbsp;</div> <div> Philippe et Fabienne Le Lay &nbsp;&quot;Henri et Joseph&quot;1 &eacute;toile Michelin &agrave; Lorient...</div> <div> &nbsp;</div> <div> Johan et Steph Leclerc Meilleur Ouvrier de France restaurant &quot;la Suite&quot; &agrave; La Rochelle...</div> <div> &nbsp;</div> <div> Eric Guerin &quot;la Marre Aux Oiseaux&quot; 1 &eacute;toile Michelin &agrave; Saint Joachim ...</div> <div> &nbsp;</div> <div> Nico et Solange Adan La vieille Tour 1 &eacute;toile Michelin &agrave; Pl&eacute;rin ...</div> <div> &nbsp;</div> <div> Yves Gueguen restaurant &quot;le vivier&quot; les pieds dans l&#39;eau !!!! &agrave; Plomeur ...</div> <div> &nbsp;</div> <div> Bertrand et Stefanie Belasky h&ocirc;telier &agrave; D&uuml;sseldorf...</div> <div> &nbsp;</div> <div> &nbsp;</div> <div> &nbsp;</div> <div> Nos amis producteurs nous soutiennent ...</div> <div> &nbsp;</div> <div> &nbsp;</div> <div> Sylvain Erhardt producteur d&#39;asperges &agrave; Roques Hautes...</div> <div> &nbsp;</div> <div> Lionel et Fran&ccedil;oise Charteau Paludier et &eacute;picerie fine &agrave; Saint-Molf sel de Gu&eacute;rande ...</div> <div> &nbsp;</div> <div> Sasha Crommar cidre et poir&eacute; &quot;kystin&quot; &agrave; Vannes ....</div> <div> &nbsp;</div> <div> Herv&eacute; et Maugane Seznec Manoir du Kinkiz &agrave; Quimper ...</div> <div> &nbsp;</div> <div> Jean Lou et Fran&ccedil;oise Cave de la Rocade Pont L&#39;abb&eacute; ...</div> <div> &nbsp;</div> <div> Soci&eacute;t&eacute; Capic &agrave; Quimper...&nbsp;</div> <div> &nbsp;</div> <div> &nbsp;</div> <div> &nbsp;</div> <div> Les journalistes nous soutiennent ...</div> <div> &nbsp;</div> <div> &nbsp;</div> <div> Olivier Marie Go&ucirc;t de D&#39;ouest ...</div> <div> &nbsp;</div> <div> Greg Sylva Ch&acirc;teaux &amp; H&ocirc;tels collections ...</div> <div> &nbsp;</div> <div> Jean- pierre Le Carrou &nbsp;ouest France ...</div> <div> &nbsp;</div> <div> Thierry Charpentier le Telegramme ...</div> <div> &nbsp;</div> <div> Christophe Boucher T&eacute;b&eacute;o...</div> <div> &nbsp;</div> <div> Claire Louet France3 Iroise ...</div> <div> &nbsp;</div> <div> Mathieu Gain le progr&egrave;s de cornouaille, c&ocirc;t&eacute; Quimper...</div> <div> &nbsp;</div> <div> l&#39;&eacute;quipe de RBO la matinale ...</div> <div> &nbsp;</div> <div> &nbsp;</div> <div> &nbsp;</div> <div> Merci &agrave; Fabien Barbier de la CCI de Quimper ...</div> <div> &nbsp;</div> <div> Merci aux &eacute;lus de la ville de Quimper ...</div> <div> &nbsp;</div> <div> Merci &agrave; &nbsp;Aude notre Architecte ...</div> <div> &nbsp;</div> <div> &nbsp;</div> <div> &nbsp;</div> <div> &nbsp;</div> <div> &nbsp;</div> <div> Nos clients...</div> <div> &nbsp;</div> <div> La liste est longue, les t&eacute;moignages sont touchants vous nous donner une &eacute;nergie Folle pour continuer ....</div> <div> &nbsp;</div> <div> &nbsp;</div> <div> &nbsp;</div> <div> Notre Famille &nbsp;et nos amis nous soutiennent ...</div> <div> &nbsp;</div> <div> merci &agrave; nos parents, nos tantes et oncles, cousins cousines ....</div> <div> &nbsp;</div> <div> Merci &agrave; tous nos amis...</div> <div> &nbsp;</div> <div> &nbsp;</div> <div> &nbsp;</div> <div> MERCI&nbsp;</div> <div> &nbsp;</div> <div> &nbsp;</div> <div> &nbsp;</div> <div> il nous reste 5 jours pour Y arriver ...</div> <div> &nbsp;</div> <div> &nbsp;</div> <div> &nbsp;</div> <div> Lionel et Fr&eacute;d&eacute;rique&nbsp;</div> <div> &nbsp;</div> <div> &nbsp;</div> <div> &nbsp;</div>
Sunday, November 02, 2014

"À suivre bientôt une recette de saison"

<p> <img alt="Image-1414915196" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/133450/image-1414915196.jpg" /></p>
Sunday, November 02, 2014

Nous nous rapprochons du but!!!!!! Parlez en autour de vous...c'est essentiel

<p> &nbsp;<img alt="Image-1414857371" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/133350/image-1414857371.jpg" /></p>
Sunday, November 02, 2014

"Un bel appétit d'entreprendre"

<p> A lire dans &quot;<strong>Cot&eacute; Quimper</strong>&quot;</p> <p> Merci &agrave; <strong>Matthieu Gain</strong> !</p> <p> &nbsp;</p> <p> <img alt="Cot_quimper-1414167702" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/131244/Cot_Quimper-1414167702.jpg" /></p>
Friday, October 24, 2014

"Huit emplois envisagés et ... une étoile Michelin !"

<p> Toujours dans le <strong>T&eacute;l&eacute;gramme du 22/10/2014</strong>.</p> <p> Notre ambition <strong>gastronomique</strong> et la <strong>cr&eacute;ation d&#39;emplois</strong> !</p> <p> &nbsp;</p> <p> <img alt="T_l_gramme2-1414167548" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/131242/T_l_gramme2-1414167548.jpg" /></p>
Friday, October 24, 2014

"Gastronomie. Un projet en coeur de ville" Télégramme du 22/10/2014

<p> Toujours plus de d&eacute;tails sur notre projet.</p> <p> &nbsp;</p> <p> Merci &agrave; <strong>Thierry Charpentier</strong> du <strong>T&eacute;l&eacute;gramme</strong> !</p> <p> &nbsp;</p> <p> <img alt="T_l_gramme1-1414167389" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/131241/T_l_gramme1-1414167389.jpg" /></p>
Monday, October 20, 2014

Paru dans le Progrès de Cornouaille du 17 octobre 2014

<p> Le <strong>Progr&egrave;s de Cornouaille</strong> du 17 octobre : &quot;<strong>A Quimper, il y a de la place pour deux restaurants &eacute;toil&eacute;s</strong>.&quot;</p> <p> &nbsp;</p> <p> Merci pour leurs encouragements !!</p> <p> <img alt="Progr_s3-1413789251" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/129751/Progr_s3-1413789251.jpg" /> &nbsp;</p>
Monday, October 20, 2014

Sur le site du Journal "L'Hotellerie Restauration"

<p> A lire sur le site &quot;<strong>lhotellerie-restauration.fr</strong>&quot; par Olivier Marie</p> <p> Merci !</p> <p> &nbsp;<img alt="Le_journal_de_l_hotellerie-1413560090" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/129149/Le_journal_de_l_Hotellerie-1413560090.PNG" /></p>
Monday, October 20, 2014

Ouest France parle de nous !!

<p> A lire l&#39;article de Jean-Pierre LE CARROU paru dans Ouest France le 13 octobre 2014.</p> <p> Merci pour leur soutien !!</p> <p> &nbsp;</p> <p> <img alt="Ouest-france-1413559083" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/129132/Ouest-France-1413559083.jpg" /></p>
Thursday, October 02, 2014

Merci

<p> Merci &agrave; tous les kissbankers pour votre soutien nous sommes tr&egrave;s touch&eacute; par vos participations nous avons besoin de vous pour la r&eacute;ussite de notre projet un grand merci &agrave; tr&egrave;s vite&nbsp;</p> <p> Fr&eacute;d&eacute;rique et Lionel&nbsp;</p>