Qui sommes-nous ? Vrac !

Vrac est une association qui vend des produits alimentaires bio et locaux dans les cités des grandes villes, moins cher (et de meilleures qualité) que ce que propose la grande distribution, en s’approvisionnant directement aux producteurs, et en s’appuyant sur un réseau de bénévoles. Le but de l’association est que chacun, quels que soient ses moyens, puisse avoir un accès digne à une alimentation de qualité.

Que voulons-nous faire ? Un livre dont l'intégralité des bénéfices sera reversé à VRAC

Vrac entreprend de publier un deuxième livre après "Femmes d'ici, Cuisines d'ailleurs", qui sera consacré à ce que l’on mangeait enfant, parce qu’il n’y a rien de plus marquant, c’est ce qui nous a construits. Vrac propose à une trentaine d’écrivains, de chef-fes et de journalistes culinaires de donner dans un petit texte un souvenir de plat de leur enfance, d’en décrire le contexte, les sentiments associés, et d’en donner autant qu’il est possible la recette. Contrainte amusante : ce plat devra comprendre des restes, car ce sont des plats modestes. Le travail graphique est l'oeuvre de France Corbel ( Jeudimidi agence de communication et création graphique) et les illustrations sont réalisés par Emmanuel Prost.

De qui avons-nous besoin ? De vous !

Mais cette fois, ce livre ne sera pas en librairie, il ne passera pas par le circuit classique de l’édition : autoédité, ce qui n’empêche pas d’en faire un bel objet, il sera vendu à l’avance sur KissKissbankbank, et le tirage correspondra au nombre nécessaire pour honorer les précommandes. Le produit de la vente reviendra totalement à Vrac, pour lui permettre de poursuivre son action alimentaire et culturelle.

Qui sont les auteurs ? (liste non-exhaustive)

Arnaud Daguin, chef étoilé, auteur, chroniqueur dans l'émission "On va déguster" sur France Inter.

Alexis Jenni, auteur, chroniqueur pour le journal La Croix. Prix Goncourt 2011 pour " L'art français de la Guerre".

In Koli Jean Bofane, auteur. Prix littéraire d’Afrique Noire 2008 pour "Mathématiques congolaises" , Prix des cinq continents de la Francophonie 2014 pour "Congo Inc".

Carlo Petrini, journaliste, sociologue et critique culinaire, en 2008, il est désigné par The Guardian, comme l'une des « 50 personnalités qui peuvent sauver la planète".

Ryoko Sekigouchi, traductrice, poétesse et auteure. Prix littéraire Zyriab et Prix Mange pour "Nagori".

Jacky Durand, auteur, journaliste culinaire pour Libération et France Culture.

Michel Quint, auteur, Grand Prix de littérature policière 1989 pour "Billard à l'étage".

Noha Baz, auteure, pédiatre, analyste gastronomique, fondatrice du Prix littéraire Zyriab et de l'association "Les Petits Soleils".

Clémence Denavit, journaliste et productrice de l’émission « Le gout du Monde » sur RFI.

Robert Colonna d’Istria, journaliste, essayiste, auteur, critique littéraire pour Le Point, Le Figaro et Corsica.

Sonia Ezgulian, journaliste, cheffe, auteure.

Frédéric Denhez, journaliste, auteur, chroniqueur au Magazine de la santé sur France 5.

Alain Alexanian, chef étoilé pendant 15 ans, auteur, consultant culinaire.

Grégory Cuilleron, chef, auteur, animateur TV.

Estérelle Payany, journaliste culinaire, auteure et chroniqueuse dans l'émission "On va déguster" sur France Inter.

Nathalie Helal, auteure, journaliste gastronomique, Prix Amunategui-Curnonsky de la Meilleure Journaliste Gastronomique en 2016.

Guillaume Chérel, auteur, journaliste indépendant.

Régine Quéva, auteure

Hocine Ben, auteur (slams, poésies, contes) et danseur (breakdance et hip-hop).

Yahia Blaskri, journaliste, auteur, secrétaire de rédaction de la revue "Apulée".

Ella Balert, écrivaine, critique littéraire.

Rachid Santaki, auteur, journaliste, scénariste, organisateur de "Dictées Géantes".

Odile Cazenave, auteure, chercheuse et professeur de Littérature à l'Université de Boston.

Anas Alaili, poète, traducteur, conférencier.

Bernard Thomasson, est écrivain, journaliste et animateur sur France info

Anne-Laure Pham, journaliste, auteure et chroniqueuse culinaire dans l'émission "La table des bons vivants" sur Europe1.

Samuel Aubin, auteur, et réalisateur spécialisé dans les films documentaires.

Faouzi Boughida, auteur, scénariste et concepteur de projet transmédia.

Sophie Chabanel, auteure et formatrice.

Latifa Madani, journaliste à l’Humanité Dimanche.

Maeva Hocini, journaliste et bloggeuse culinaire

Fred Ricou, journaliste et chef de rédaction le site internet "7 de table".

Nora Bouazzouni, journaliste, chroniqueuse et auteure.

Paule Masson, auteur, journaliste et rédactrice en chef de l’Humanité.

Stéphane Méjanes, journaliste, chroniqueur, Prix Amunategui-Curnonsky 2018 du meilleur journaliste gastronomique et prix du journaliste français la Plume d’Or 2019, dans la catégorie gastronomie.

Mare-Laure Fréchet, auteure culinaire et co-fondatrice du Festival "Mange, Lille".

Marion Sauveur, auteure, journaliste pour Europe 1.

Géraldine Meignan, journaliste, ex-grand reporter et auteure.

Maeva Hocini, journaliste, bloggueuse culinaire.

Dominique Memmi, auteure, Prix du livre insulaire 2013.

Anabelle Orsatelli, pâtissière passionnée, auteure, spécialiste de la pâtisserie pour diabétiques.

Arnaud Cocaul, auteur, médecin nutritionniste, spécialiste des troubles du comportement alimentaire.

Que faisons-nous d’autre ? Nous animons !

Fondée dans l’agglomération lyonnaise, Vrac essaime dans plusieurs villes de France, et diversifie ses activités. Des concours de cuisine sont organisés, des ateliers, des projets pédagogiques, dans le but de développer une réflexion autour de la cuisine, dans ses aspects politiques, sociaux, sanitaires. Car ce n’est pas rien, la cuisine ! C’est un acte humain fondamental, c’est un lieu de plaisir et de socialisation, c’est une des conditions de la santé.

Qu’avons-nous fait ? Un livre !

Vrac a publié chez Albin Michel un premier livre, « Femmes d’ici, cuisine d’ailleurs », un beau livre illustré qui raconte la vie de quinze femmes issue de l’immigration, autour d’un repas qu’elles ont confectionné. A partir de plats qui leur ont été transmis, c’est tout une histoire intime de l’immigration qui se dessine. Diffusé en librairie, ce livre a permis de multiples rencontres et débats.

Restes d'enfance...souvenirs et recettes zéro gaspi des auteurs

Nos engagements

Soutenu par