Rocket's Camion à Boulettes LYONNAIS

<p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p><img alt="" width="100%" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/495878/logo-1520941548.jpg" /></p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p>Gen&egrave;se:</p><p>&nbsp;</p><p>C&#39;est attabl&eacute;e au Substrat (restaurant Lyonnais que nous affectionnons beaucoup) que le concept de <strong>la boulette</strong> nous a frapp&eacute; un plein coeur. A la premi&egrave;re bouch&eacute;e, nous avons &eacute;t&eacute; ramen&eacute;es en enfance.</p><p>&nbsp;</p><p>Nous avons retrouv&eacute; les fameuses boulettes de nos grands-m&egrave;res, cette douce <strong>madeleine de Proust </strong>que nous avons envie de partager avec vous &agrave; bord de notre <strong>camion ambulant</strong>!</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p><img alt="" width="100%" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/491669/A_LA_BOULETTE_KISS_KISS_BANK-1519858622.gif" /></p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p><strong><u>Qui &ccedil;a nous?</u></strong></p><p>&nbsp;</p><p><strong>Oc&eacute;ane</strong> :&nbsp; com&eacute;dienne de formation, cuisine addict, travaille dans la restauration depuis 7 ans. De tr&egrave;s bon conseil, accueillante et souriante, elle est actuellement responsable de salle au Butcher &agrave; Lyon.</p><p><strong>Doriane</strong>:&nbsp; grande passionn&eacute;e officie en cuisine depuis 6 ans.</p><p>Doriane,&nbsp; des ann&eacute;es durant a &eacute;t&eacute; <strong>chef </strong>de cuisine. D&eacute;sireuse de s&#39;&eacute;manciper et de pouvoir proposer SA cuisine, elle a d&eacute;cid&eacute;e de se lancer dans cette belle aventure.</p><p>&nbsp;</p><p>C&#39;est elle qui sera aux commandes de la cuisine et qui mettra <strong>tout son coeur </strong>dans les mets que vous allez d&eacute;guster inspir&eacute;e des<strong> voyages</strong> qu&#39;elle a eut la chance de partager avec Oc&eacute;ane.</p><p>&nbsp;</p><p>L&#39;objectif &eacute;tant de travailler avec de<strong> bons produits de saison et locaux</strong>.</p><p>&nbsp;</p><p>Votre pause d&eacute;jeuner deviendra <strong>votre Leitmotiv</strong>&#39; de la journ&eacute;e.</p><p>&nbsp;</p><p>L&#39;avantage, c&#39;est que Doriane est aussi &agrave; l&#39;aise c&ocirc;t&eacute; sal&eacute; et sucr&eacute; .</p><p>&nbsp;</p><p>C&#39;est probablement d&ucirc; au fait qu&#39;Oc&eacute;ane et Doriane sont des<strong> gourmandes accomplies!</strong></p><p>&nbsp;</p><p><u>Quelques photos:</u></p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p><img alt="" width="100%" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/497573/endives-1521387842.jpg" /></p><p><em>Galette de Sarrasin, endive brais&eacute;e, saucisse de Morteau fum&eacute;e &amp; supr&ecirc;me d&#39;orange sanguine.</em></p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p><img alt="" width="100%" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/497574/salade-1521387907.JPG" /></p><p><em>Salade du Dimanche: Salade, dinde pan&eacute;e aux cacahu&egrave;tes et &agrave; la menthe, lard grill&eacute;, vieille mimolette, s&eacute;same torr&eacute;fi&eacute; et radis.</em></p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p><img alt="" width="100%" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/497575/ceviche-1521387982.jpg" /></p><p><em>Ceviche de saumon: vinaigrette passion/vanille, grenade &amp; coriandre.</em></p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p><img alt="" width="100%" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/497576/epaule-1521388248.jpg" /></p><p><em>Epaule d&#39;agneau confite au four, 6 heures de cuisson basse temp&eacute;rature!</em></p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p><img alt="" width="100%" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/497577/avocat-1521388290.jpg" /></p><p><em>Club Sandwich avocat, saumon. Cr&egrave;me wasabi et rosace d&#39;avocat.</em></p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p><strong>Une derni&egrave;re pour la route!</strong></p><p>&nbsp;</p><p><img alt="" width="100%" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/497578/cleme-1521388334.jpg" /></p><p><em>Cl&eacute;mentine poch&eacute;e (badiane, cannelle) crumble de sarrasin/coco, cr&egrave;me mont&eacute;e au gingembre et citron vert!</em></p><p>&nbsp;</p><p>Les Dealeuses de bons petits-plats, c&#39;est <strong>nous</strong>!</p><p>&nbsp;</p><p><img alt="" width="286" height="183" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/495894/Facebook_photo-1520943335.jpg" /></p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p>Le camion: beau camion, tout bleu , a d&eacute;j&agrave; sillonn&eacute; les routes lyonnaises, pr&ecirc;t &agrave; reprendre du service!</p><p>&nbsp;</p><p><img alt="" width="100%" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/497581/camion_nex-1521388615.jpg" /></p><p>&nbsp;</p><p>Il est beau n&#39;est-ce-pas?</p><p>&nbsp;</p><p>Tout trois <strong>passionn&eacute;s</strong> et <strong>concern&eacute;s</strong> par la cuisine, nous avons d&eacute;cid&eacute; de nous lancer dans cette belle aventure.</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p><u><strong>Notre ADN: LES BOULETTES!</strong></u></p><p>&nbsp;</p><p>La boulette est un produit ludique, d&eacute;clinable &agrave; l&#39;infini qui nous ram&egrave;ne &agrave; l&#39;enfance.Nous allons les pr&eacute;parer<strong> au jour le jour &agrave; bord de notre beau camion</strong> au gr&eacute; des <strong>saisons</strong> et des &eacute;tales de nos mara&icirc;chers.Cuites sans ajout de mati&egrave;res grasse, elles sont &agrave; la fois<strong> seines et gourmandes!</strong></p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p><strong><u>Nos Valeurs: </u></strong></p><p>&nbsp;</p><p><strong>&quot;FAIRE DU BON,DU BEAU,DU BIEN!&quot;</strong></p><p>&nbsp;</p><p>Faire du Bon avec des condiments<strong> cuisin&eacute;s, locaux </strong>et de <strong>saison</strong>.</p><p>&nbsp;</p><p>Faire du Beau car c&#39;est avec les yeux que nous go&ucirc;tons nos premi&egrave;res bouch&eacute;es.Notre but &eacute;tant de vous transmettre se plaisir malgr&eacute; notre offre &agrave; emporter.</p><p>&nbsp;</p><p>Faire du Bien c&#39;est travailler avec des <strong>produits frais</strong> fournis par nos mara&icirc;chers, s&eacute;lectionn&eacute;s sur le volet.Des produits issus de<strong> l&#39;agriculture locale et engag&eacute;e</strong> &eacute;galement dans une d&eacute;marche<strong> &eacute;co-responsable.</strong></p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p><u><strong>Au Final Rocket&#39;s Bar &agrave; Boulettes c&#39;est:</strong></u></p><p>&nbsp;</p><p>Chaque jour, le choix entre<strong> 3 vari&eacute;t&eacute;s</strong> de boulettes :</p><p>&nbsp;</p><p>-De Viandes (ex: boeuf de salers bio, persil plat, sel de gu&eacute;rande, tomates confites maison)</p><p>&nbsp;</p><p>-V&eacute;g&eacute;tarienne (ex: quinoa, poireaux, carottes, emmental et tofu fum&eacute;)</p><p>&nbsp;</p><p>-Du Monde (ex: agneau,abricots secs et amandes torr&eacute;fi&eacute;es)</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p>En<strong> barquettes</strong> ou... <strong>EN SANDWICH</strong>! (pain r&eacute;alis&eacute; par notre artisan boulanger)</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p><img alt="" width="100%" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/493318/IMG_20180115_185424_339-1520337890.jpg" /></p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p>Les boulettes seront servies avec des pommes de terres saut&eacute;es et des accompagnements qui &eacute;volueront toutes les semaines, rythm&eacute;s par les saisons.Pour les plus gourmands, vous ne serez<strong> pas oblig&eacute;s de faire un choix ;)</strong>!</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p>C&ocirc;t&eacute; Sucr&eacute; , vous aurez le choix entre un bon<strong> g&acirc;teau maison</strong> et un dessert comme au <strong>restaurant</strong>! (Du fondant, du croquant et du croustillant!!)</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p>Et comme nous ne faisons pas les choses &agrave; moiti&eacute;, nous vous concocterons une <strong>boisson maison</strong>!</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p>