Savourez vos Fantaisies avec The Vi Cake Factory !

<p><iframe src="//cdn.embedly.com/widgets/media.html?src=https%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fembed%2F8aR-3yQkA8s%3Fwmode%3Dopaque%26feature%3Doembed&amp;wmode=opaque&amp;url=http%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fwatch%3Fv%3D8aR-3yQkA8s&amp;image=https%3A%2F%2Fi.ytimg.com%2Fvi%2F8aR-3yQkA8s%2Fhqdefault.jpg&amp;key=cb39d84f05d8439bbe96012f078e02b0&amp;type=text%2Fhtml&amp;schema=youtube" width="540" height="304" frameborder="0" allowfullscreen=""></iframe></p>

<p>Hello mes <em>Vi'Cakers</em> !!</p><p>Je vais vous expliquer comment sont réalisés mes gâteaux. Tout d'abord, je pars d'une idée, d'un thème, de couleurs.... Les idées fusent dans ma tête et pour que ce soit plus "concret", je dessine un croquis. Je soumets celui-ci aux personnes qui font appel à moi. Ils me donnent leur avis, me disent ce que je dois modifier ou pas, puis me valident le projet. </p><p>Pour la soirée de pré-lancement du 17 mars dernier, je souhaitais une pièce montée qui représente mon logo, mes couleurs et ma personnalité. J'en profite pour remercier Simon de <a target="_blank" href="http://simon-peredupain.fr/prestashop/index.php?">SimonPèreduPain</a> pour son super boulot avec les dummies. Les dummies sont les supports en polystyrène en forme de gâteau qui permettent de réaliser des pièces d'exposition et donc non comestibles mais sans gâchis.</p><p> </p><p><img alt="Dummies-1523009552" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/503993/Dummies-1523009552.jpg"></p><p> </p><p>Et voici le croquis de ma future pièce montée :</p><p> </p><p><img alt="Croquis_vi_cake-1522782768" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/502918/Croquis_Vi_Cake-1522782768.jpg"></p><p> </p><p>Après les croquis, je dois proposer le ou les parfums qui seront préparés.</p><p>A la base, je prépare une sorte de génoise à la vanille ou au chocolat. Les gâteaux font environ 10 cm de haut à la sortie du four. Après les avoir laissés refroidir, je les tranche en 3 voire 4. Entre chaque tranche, j'y inserts soit une ganache au chocolat, soit un curd aux fruits, soit une crème au beurre. Je n'aime pas la crème au beurre donc je la propose rarement, je la déconseille même ou je la réalise à la demande. </p><p>Pour que le gâteau ait une jolie forme, enfin suivant ce qui m'est demandé, une coque en chocolat recouvre le gâteau. Cela permet aussi de faire adhérer plus facilement la pâte à sucre.</p><p>Voici le schéma type de l'intérieur d'un gâteau :</p><p> </p><p><img alt="Img_6912-1522966113" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/503912/IMG_6912-1522966113.jpg"></p><p> </p><p>Après une bonne dizaine d'heures de travail, sur 2, 3 ou 4 jours d'affilés, sans compter les jours précédents lorsque j'ai préparé la déco au préalable, voici le résultat final de cette pièce montée Vi Cake :</p><p> </p><p><img alt="Img_6656-1522964451" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/503905/IMG_6656-1522964451.JPG"></p><p> </p><p>Je vous présente une autre sorte de croquis. Il s'agit d'une pièce pour une soirée de fans de Star Wars et de métal avec l'association <strong><em>666th Legion</em></strong> et le <strong><em>Hellfest Cult</em></strong>. Je n'avais qu'une indication : "Inspire-toi de l'affiche de la soirée..."  Cela m'allait complètement, j'avais carte blanche et j'adore ça ! Voici l'affiche de la soirée :</p><p> </p><p><img alt="Affiche_jabbas_iii-1522782793" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/502919/Affiche_Jabbas_III-1522782793.jpg"></p><p> </p><p>Comme le Nord vient envahir le Sud (les vikings arrivent sur Tatooine), je voulais créer un effet de glace qui arrive sur le sable, aux portes du palais de notre cher Jabba... Voici le croquis :</p><p> </p><p><img alt="Croquis_jabbas_iii-1522964377" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/503903/Croquis_Jabbas_III-1522964377.jpg"></p><p> </p><p>Et voici le gâteau réalisé :</p><p> </p><p><img alt="Jabbas_iii_redim2-1522967093" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/503915/Jabbas_III_redim2-1522967093.jpg"></p><p> </p><p><em><strong>Alors, qu'en pensez-vous ?</strong></em></p>

<p>Hello mes Vi’Cakers et mes futurs Vi’Cakers !</p><p>Une bonne nouvelle reçue aujourd’hui !! Voici les mails que j’ai reçus de la part du <em><strong>Directeur du pôle Développement Economique et des Relations Territoriales de la </strong></em><a target="_blank" href="https://www.cma93.fr/">CMA (Chambre de Métiers et de l’Artisanat) du 93</a><em> !!</em></p><p><img alt="Logo-cma93-1521658656" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/498818/logo-cma93-1521658656.jpg"></p><p>« La CMA et KissKissBankBank sont partenaires pour le financement participatif des artisans depuis l'accord de partenariat cadre signé avec l'APCMA. A ce titre, une partie de l'équipe du pôle développement économique de la CMA a été formée au financement participatif.</p><p>De notre côté <em>tout est ok pour le projet de Madame Bazin</em> et nous pouvons effectivement activer à cette occasion la page de la CMA 93 et sa faculté à pouvoir "mentorer" (apposer son logo sur les projets émanant de son territoire). »</p><p>« Je viens de <em>valider le projet de Madame BAZIN</em> suite au mail de Gaspard, la CMA 93 est désormais mentor de ce beau projet, qui  sera,  j’ose l’espérer, une belle réussite !</p><p><u><em><strong>Madame BAZIN vous pouvez compter sur notre soutien.</strong></em></u></p><p>Vous n’avez rien à faire de votre côté le fait d’avoir notre parrainage vous permet d’avoir plus de <u><em><strong>légitimité</strong></em></u> dans votre projet. »</p><p> </p><p><strong>Je suis super ravie et cela me donne encore plus confiance en mon projet !!</strong></p>