SEVEN HEAVEN, votre nouveau coffee shop à Paris 11e !

*English below* Seven Heaven, ce sera un lieu hybride, aux inspirations new-yorkaises ou encore australiennes, à mi-chemin entre un coffee shop et un espace coworking, au coeur de Paris. Que ce soit pour un déjeuner d'affaire informel, un coffee date entre amis ou un bureau éphémère pour un freelance, le lieu accueillera l'ensemble des personnes à la recherche d'une atmosphère calme, chaleureuse et bien pensée. _______ La carte : riche, équilibrée et de saison. Avec ses options veggie et vegan, mais aussi pour ceux qui mangent de tout, la carte est pensée pour toutes les envies : petit-déjeuner, déjeuner, goûter, petite-faim. Notre café de spécialité sera de torréfaction française responsable et préparé avec amour sur notre Slayer Steam EP. L'ensemble de nos partenaires seront locaux et indépendants pour garantir une traçabilité et un savoir-faire (boulanger, pâtissier, caviste, etc...). _______ Une salle de réunion privatisable, équipée d'un rétroprojecteur, sera disponible à la demi-journée ou la journée pour les équipes jusqu'à 12 personnes souhaitant se retrouver dans un lieu atypique pour leurs évènements corporate. La semaine, le lieu sera propices aux télétravailleurs, freelances, indépendants qui recherchent un lieu pour travailler. Le week-end, on range les laptops pour faire place au brunch entre amis et en famille ! Le lieu sera dog-friendly. Nous aimons nos amis à 4 pattes et une petite surprise les attendra à la caisse ! Nous nous installons dans la rue de la Forge Royale où de plus en plus de petits commerces de proximité et concepts s’installent pour le plus grand bonheur des résidents et passants. Au cœur du 11e arrondissement, à mi-chemin entre le faubourg Saint-Antoine et la rue de Charonne, Seven Heaven sera un petit havre de paix, dans cette rue calme et à la fois animée par la vie de quartier. Côté design, le lieu sera épuré avec des matières brutes : le béton, le bois massif, le métal, le verre. Les assises seront confortables et de nombreuses prises seront à disposition. Salut ! Moi c'est Anne-Sophie, jeune trentenaire au tempérament indépendant et entrepreneur ! Seven Heaven, c'est avant tout la concrétisation d'un projet mûrement réfléchi depuis plus de 8 ans maintenant, depuis mon expérience de vie de deux ans à Bali ! En 2014, diplômée d'une licence en Communication, je décide de partir vivre une expérience professionnelle et personnelle à Bali, en Indonésie, où je deviens chargée de communication pour des restaurants et un groupe hôtelier en freelance. Là-bas, je découvre un mode de vie à l'Australienne que j'adore, adapté aux digital nomads : ces freelances et travailleurs en remote qui changent de lieu de travail au gré de leurs envies. Les coffee shops et restaurants sont donc pensés pour les accueillir : accueil chaleureux, cartes simples, wifi performant, prises et espaces bien pensés. Ce service et cet accueil, j'ai pu les retrouver durant mes différents voyages : NYC, LA, San Francisco, Montréal, Perth, Londres, Lisbonne... En 2015, c'est décidé, on ouvre un coffee shop aux accents français à Perth, en Australie, pays d'origine de mon partenaire. Rupture, projet écourté, désillusion -> retour en France. Depuis 2016, je suis cheffe de projet freelance en social media et influence et en perpétuelle quête de l'endroit parfait pour travailler, qui me rappelle mon expérience australo-balinaise. Puis un jour de mai 2022, après des épreuves personnelles difficiles qui nous font réaliser qu'on a qu'une vie et qu'il faut oser, me voilà, en train de poser mes premières idées, LE concept de mes rêves, inspiré par mes nombreux voyages, mes dizaines de coffee shop visités à travers le monde et mes centaines de cafés dégustés. Septembre 2023 : on y est. J'ai enfin les clés du local parfait - dans le 11e, mon quartier préféré à Paris, assez grand pour ne pas se sentir à l'étroit et créer un espace privatisable et avec une hotte d'extraction pour ne pas être limité sur la carte ! _______ Et comment me présenter sans vous parler de la mascotte de Seven Heaven, mon accolyte, River, mon golden retriever de 3 ans, qui est partie prenante du projet car vous le verrez régulièrement au coffee ! _______ Et non ! Le nom de Seven Heaven n'a rien à voir avec la série des années 90 mais c'est un hommage à ma maman, elle qui aurait adoré ce lieu et qui aurait pris plaisir à venir me prêter mains fortes au quotidien ! ♡ Je n'ai plus qu'à vous dire un grand MERCI, merci pour le temps que vous aurez consacré à la lecture du projet, votre like, votre partage, votre participation ! J'ai hâte de vous connaitre. À bientôt, Anne-Sophie _______________________________________________ ** ENGLISH** With its NYC or Melbourne's style, Seven Heaven will be halfway between a coffee shop, brunch and a coworking, in the heart of Paris. Whether for an informal business lunch, a coffee date with friends or a temporary office for a freelancer, the place will welcome all people looking for a calm, warm and well-designed atmosphere. _______ All day menu : rich, balanced and seasonal. With its veggie and vegan options, but also for those who eat everything, the menu is designed for all desires: breakfast, lunch, goûter, snack. Our specialty coffee will be responsibly French roasted and lovingly prepared on our Slayer Steam EP. All of our partners will be local and independent to guarantee traceability and know-how (baker, pastry chef, wine merchant, etc.) _______ A private meeting room up to 12 people, equipped with an overhead projector, will be available for half-day /all day for teams wishing to meet in an atypical location for their corporate events. During the week, the place will be suitable for digital nomads, freelancers, independents who are looking for a place to work. On the weekend, no laptop allowed to make room for brunch with friends and family! The place will be dog-friendly. We love our 4-legged friends and a little surprise will be waiting for them at the checkout! We are setting up on rue de la Forge Royale where small new local businesses and concepts are setting up to the delight of residents and passers-by. In the heart of the 11th arrondissement of Paris, halfway between the Faubourg Saint-Antoine and rue de Charonne, Seven Heaven will be a little haven of peace, in this quiet street yet lively with neighborhood life. In terms of design, the place will be refined with raw materials: concrete, solid wood, metal, glass. The seats will be comfortable and many outlets will be available. Hi ! I'm Anne-Sophie, 30 with an independent and entrepreneurial temperament! Seven Heaven is the realization of a project that has been carefully considered for more than 8 years now, since my life experience in Bali! In 2014, graduated with a degree in Communication, I decided to have a professional and personal experience in Bali, Indonesia where I became a freelancer social media manager for restaurants and hotels. There, I discovered an Australian way of life that I love adapted to digital nomads. Coffee shops there are designed to welcome them: warm welcome, simple menus, efficient wifi, outlets and spaces. Concepts I could easily find again through my travels to NYC, LA, San Francisco, Montreal, Perth, London, Lisbon...less in my beloved Paris. In 2015, it was decided, we will open a coffee shop with French accents in Perth, Australia, my partner's origin. Breakup, shortened project, disillusionment -> back to France. Since 2016, I have been a freelancer project manager in social media and influence in Paris and in perpetual search of the perfect place to work, which reminds me of my Australian-Balinese experience. Then, one day in May 2022, after difficult personal trials which made us realize that we only have one life and that we must be bold, here I am, writing down my first ideas, THE concept of my dreams, inspired by numerous travels, dozens of coffee shops visited around the world and hundreds of coffees tasted. September 2023: here we are. I finally have the keys to the perfect place - in the 11th, my favorite district in Paris, large enough not to feel cramped and to create a space that can be privatized. _______ And how can I introduce myself without telling you about the Seven Heaven mascot, my sidekick, River, my 3yo golden retriever, who is full part of the project : you will see him regularly at the coffee shop! _______ And no ! The name Seven Heaven has nothing to do with the 90s show but it is a tribute to my mother, who would have loved this place and who would have enjoyed coming to help her daughter! ♡ Let me say a big THANK YOU, thank you for the time you devoted to reading the project, your like, your sharing, your participation! I look forward to meeting you. See you soon, Anne-Sophie