Smoky House

<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/700068/5e7180ee-552a-4ec6-a988-3f678175fda6.png" width="100%" /><strong>&nbsp;</strong></p> <p style="text-align:center">Smoky house c&rsquo;est un <strong>food truck</strong> qui se d&eacute;placera en<strong> Bourgogne Franche comt&eacute;</strong>, proposant de la <strong>street food de qualit&eacute;</strong> les midis en semaine et des <strong>prestations &eacute;v&egrave;nementiels </strong>les week-ends.</p> <p style="text-align:center">Ce projet est pour moi un <strong>aboutissement personnel et professionnel</strong> car fort de plus de 10 ann&eacute;es d&rsquo;exp&eacute;rience en restauration je souhaiterais continuer &agrave; partager ma passion avec vous en tant qu&rsquo;entrepreneur.</p> <p style="text-align:center">Actuellement le food truck est en cours de montage, <strong>plusieurs partenaires financiers ont d&eacute;j&agrave; accord&eacute; leur confiance au projet</strong>, mais <strong>votre aide est importante</strong> car elle va me permettre d&rsquo;&eacute;quiper mon food truck.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/699579/c07eb154-057b-4814-8a4b-a9821b9af104.png" width="100%" /></p> <p style="text-align:center">Je m&rsquo;appelle Walter GAVALET, J&rsquo;ai 29ans. Pour moi la restauration a toujours &eacute;t&eacute; une &eacute;vidence, depuis ma plus tendre enfance mes jouets pr&eacute;f&eacute;r&eacute;s &eacute;taient les casseroles et ustensiles de cuisine. J&rsquo;ai ensuite commenc&eacute; &agrave; apprendre la cuisine avec mes grands-m&egrave;res et ma m&egrave;re d&egrave;s que j&rsquo;ai su marcher.</p> <p style="text-align:center">J&rsquo;int&egrave;gre un cursus professionnel en cuisine &agrave; l&rsquo;&acirc;ge de 14 ans, &agrave; 20 ans je quitte les bancs&nbsp; avec une licence en art culinaire et d&eacute;j&agrave; <strong>une solide exp&eacute;rience</strong> acquise lors de saisons en France et &agrave; l&rsquo;&eacute;tranger chez des chefs &eacute;toil&eacute;s et des maisons de renoms.</p> <p style="text-align:center">Mon perfectionnement continue, &agrave;<strong> </strong>23 ans j&rsquo;acc&egrave;de &agrave; mon premier poste de chef d&rsquo;un restaurant traditionnel sur l&rsquo;&icirc;le de la R&eacute;union d&rsquo;o&ugrave; je suis originaire. En 2015 j&rsquo;int&egrave;gre l&rsquo;h&ocirc;tel la villa de l&rsquo;Isle 4* en tant que chef de cuisine du restaurant bistronomique. En 2016 &agrave; la suite de soucis de sant&eacute; je fais le choix de reprendre mes &eacute;tudes afin de devenir enseignant. Concours que je r&eacute;ussis en 2017.<img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/699201/c9035cd6-c008-43f6-8acf-b244b2ae4e36.jpg" width="100%" /></p> <p style="text-align:center">Ayant toujours souhait&eacute; ouvrir mon entreprise et les cuisines professionnelles me manquants, j&rsquo;ai fait le choix de relever le d&eacute;fi de l&rsquo;entreprenariat.</p> <p style="text-align:center">La cr&eacute;ation de <strong>Smoky House</strong> est pour moi le moyen de continuer &agrave; <strong>partager ma passion</strong> avec mes clients, c&rsquo;est &eacute;galement le moyen de <strong>proposer une cuisine de rue inspir&eacute;e de mes voyages et exp&eacute;riences,</strong> de <strong>cultiver ce lien avec les producteurs et fournisseurs locaux.</strong></p> <p style="text-align:center">Aujourd&rsquo;hui le projet est en de bonnes voies, <strong>quelques partenaires financiers m&rsquo;ont accord&eacute; leur confiance</strong>, j&rsquo;ai pu faire l&rsquo;acquisition d&rsquo;une caravane qui est en cours de transformation pour devenir la Smoky house.</p> <p style="text-align:center">&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/700078/85a0d6b8-b59c-4a71-9381-e484370533aa.gif" width="100%" /></p> <div class="k-ResponsiveIframeContainer"> <p>&nbsp;<iframe allow="autoplay; fullscreen" allowfullscreen="true" frameborder="0" height="281" scrolling="no" src="https://cdn.embedly.com/widgets/media.html?src=https%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fembed%2Fjf97hwHaP7Q%3Ffeature%3Doembed&amp;display_name=YouTube&amp;url=https%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fwatch%3Fv%3Djf97hwHaP7Q&amp;image=https%3A%2F%2Fi.ytimg.com%2Fvi%2Fjf97hwHaP7Q%2Fhqdefault.jpg&amp;key=8b7d8dd6504d41af9a77662672aabc2a&amp;type=text%2Fhtml&amp;schema=youtube" title="YouTube embed" width="500"></iframe></p> </div> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/699833/c6b5e2a3-7c45-427a-ad5f-679b800272b4.png" width="100%" /></p> <p><strong>O&ugrave; en sommes-nous&nbsp;?</strong></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/701784/74d82281-73c2-456d-b1d5-ec119fc55f82.jpg" width="100%" /></p>