La street food est une nouvelle tendance aujourd'hui en France.

Elle correspond à l'évolution des modes de vie et aux attentes des clients. Les habitudes de consommation changent et sont de véritables reflets de la société actuelle. Le temps devient une denrée rare, les esprits deviennent nomades et le repas n'est plus nécessairement prit à table à une heure fixe.

La street food est alors devenue la nouvelle formule qui permet aux consommateurs de déguster des plats rapides, pas chers et en pleine rue.

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Le projet Snac'Koncept a donc pour objectif de commercialiser des remorques snack équipées, au design élaboré et à un prix compétitif.

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Un projet qui favorise l'emploi

La street food est un concept issue du secteur du snacking qui est le plus dynamique de la restauration. Il représentait 19,7 milliards d'euros en 2004 et était estimé à 32,7 milliards d'euros en 2011 soit une croissance de 66,5% en 7 ans.

Les repas snacking sont aujourd'hui distribués par 165 000 points de vente dont 12%, soit près de 20 000 ambulants. A raison de deux employés par point de vente en moyenne, cela représente actuellement 40 000 emplois. La progression de cette activité, sur la base des chiffres enregistrés ces dernières années, permet d'estimer la création de 10 000 à 15 000 emplois sur ce secteur par an.

Le projet Snac'Koncept va donc en ce sens et permet aux entrepreneurs de créer leur activité en simplicité et à moindre coût. La remorque snack se tracte avec un permis B, n'exige pas de carte grise et l'investissement qu'elle nécessite est beaucoup moins élevé q'un food truck ou un point de vente physique.

Les équipements de la remorque

Elle est équipée en série de:

- plan de travail en inox

- rangement placard en inox

- évier en inox avec robinet et pompe électrique

- sol en aluminium avec évacuation pour nettoyage

- tableau électrique

- plancha électrique

- friteuse double électrique

- 1 petit réfrigérateur

- éclairage LED

Dimensions: Longueur 2,50 m; Largeur 1,60 m; Hauteur 2,25 m.

Poids à vide: 440 kg

Poids en charge: 490 kg

Toutes les couleurs sont disponibles.

Nuancier

Que ce soit pour cuisiner des pizzas, kebabs, hamburgers, hot-dogs ou autre, la remorque snack s'adapte à toute forme de restauration rapide et ses équipements peuvent être modifiés selon les besoins.

Fini la vulgaire baraque à frite, voici "Snaky", la remorque snack dernière génération.

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L'entreprise sera située dans le Loiret (45) à Montargis et pourra être visible sur internet grâce à son son site vitrine.