Soutenons FRANCART, maison gourmande

Je suis Carine de la Maison FRANCART.

La Maison FRANCART est traiteur événementiel depuis 2007.

Nous avons une boutique rue Dauphine à St-Germain-des-Prés ainsi qu’un labo de production dans le 20ème arrondissement pour tous nos événements.

Nous sommes traiteur indépendant et avons grossi sans l’aide d’investisseurs, uniquement à la force de notre travail et de notre créativité.

Après une année 2019 difficile en raison des différents mouvements sociaux, nous aurions dû avoir une saison estivale 2020 exceptionnelle. C'était compter sans l'arrivée du coronavirus...

Depuis la fermeture de notre boutique et de notre labo de production due à l'épidémie, notre situation est grave et préoccupante. Nos 16 employés sont tous au chômage partiel.

La partie événementielle est en veille et notre boutique est en péril.

Nous travaillons corps et âme, en famille, depuis 13 ans.

La Maison FRANCART est un grand projet de vie et un lieu tourné vers la gastronomie, la gourmandise, le plaisir et le partage.

J’ai la chance d’avoir à mes côtés une équipe de passionnés.

Ma seule préoccupation aujourd’hui est de sauver au moins ma boutique.

Depuis deux mois, notre porte est close mais les dépenses et charges n'ont pas disparu. Je dois avancer les salaires de mes 16 employés au chômage partiel.

Jusqu'à présent, nous n’avons reçu d’aide ni de l’État, faute de pouvoir entrer dans la bonne case, ni des compagnies d'assurances. J’espère sincèrement que ce fonds participatif pourra nous aider à ne pas mettre la clef sous la porte. Notre entreprise ne pourra pas résister seule face à cette crise.

C'est pourquoi j'ai décidé de me remettre aux fourneaux et à la vente, avec ma mère qui a participé à l'aventure FRANCART dès le début, pour repartir et relancer ce projet qui vous a tant plu. Nous rouvrirons le 11 mai, mais pour tenir dans la durée, nous avons besoin de vous.

Avec les contreparties que nous vous offrons, vous pourrez ainsi déguster de délicieux repas et douceurs, sans compter de bonnes bouteilles! Vous nous aiderez ainsi à faire revenir Fabrice, notre cuisinier dévoué, et Mélanie, notre fée des desserts, qui vous prépareront plus encore de petits plats.

Je tiens à remercier tous les amoureux de la Maison FRANCART. Merci à tous ceux qui nous font confiance et qui croient en nous, en notre cuisine et en la sincérité de notre travail.