Street Food à la Française

<p> <i>Et la collecte continue!</i></p> <p> <img alt="Image1" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/34584/Image1.png"></p> <p> <i> Grâce à vous, nous avons pu atteindre l'objectif de 10 000€  en un temps record! Et comme tout bon cycliste, nou</i><i>s comptons nous surpasser  afin d'atteindre des nouveaux sommets!!!</i></p> <p>  </p> <p> <i>Un grand merci </i></p> <p>  </p> <p> Alors aidez nous maintenant, car :</p> <p>  </p> <p> Si nous atteignons les 13 000€, nous pourrons créer une plateforme d'échanges sur Internet pour vous permettre d'interagir et de proposer de nouvelles superbes recettes de Street Food à la Française.</p> <p>  </p> <p> Et encore mieux  </p> <p>   Si nous atteignons les 16 000€, vous nous aiderez à financer un deuxième point de vente, qui nous permettra de grandir encore plus vite, et d'aller à l'assaut de nouvelles villes ... !</p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <strong>Street Food à La Française</strong>, c'est un concept innovant qui adapte la cuisine traditionnelle française à la consommation nomade.</p> <p>  </p> <p> Notre équipe formée à <strong>l’Institut PAUL BOCUSE </strong>s'appuie sur 4 valeurs : le terroir, la qualité, l'adaptabilité et le respect urbain.</p> <p>  </p> <p> Nous proposons ainsi une cuisine du terroir pour tous au moyen d’un point de vente unique et novateur : le triporteur.</p> <p>  </p> <p> <img alt="179418_592155484137277_386123212_n" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/33182/179418_592155484137277_386123212_n.jpg"></p> <p>  </p> <p> <strong><u>Nos valeurs :</u></strong></p> <p>  </p> <p> Street Food à La Française s’est agrandie autour de quatre valeurs que nous avons à cœur de respecter au quotidien :</p> <p>  </p> <p> • <strong>Le terroir et la qualité </strong>: Lorsque l’on évoque Street Food à La Française, il y a cette connotation de terroir, de savoir et de savoir-faire. L’ensemble des recettes de notre patrimoine culinaire ont une origine logique et intrinsèquement liée à un terroir. Nous n’avons donc pas d’intérêt à vendre de produits importés mais plutôt à promouvoir des produits locaux de qualité.</p> <p>  </p> <p> • <strong>L’adaptabilité</strong> : Street Food à La Française se doit d’être capable de s’adapter.</p> <p> D’une part, à sa clientèle car nous proposons à la fois une offre gourmande, conviviale et gastronomique.</p> <p> D’autre part,  aux paysages urbains via un point de vente Ultra-Mobile qui s’intègre parfaitement au développement moderne de nos métropoles.</p> <p>  </p> <p> • <strong>Le</strong> <strong>respect urbain</strong> : L’intégration de notre concept dans une ville en respectant son esthétique et son organisation est une de nos ambitions. A cette fin, nous avons opté pour un outil de vente durable et qui saura se fondre dans l’environnement urbain.</p> <p>  </p> <p> En résumé, Street-Food à La Française propose à ses clients des recettes traditionnelles françaises issues de nos régions et de notre terroir, tout en les adaptant à une consommation nomade permettant une dégustation « sur le pouce ».</p> <p>  </p> <p> Voici quelques exemples de notre offre….</p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <img alt="Dscn1862" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/32770/DSCN1862.JPG"></p> <p>  </p> <p> Nous avons revisité le traditionnel saucisson brioché pour créer le <strong>Hot Dog Lyonnais</strong>, c’est-à-dire un saucisson à cuire et une garniture qui varie en fonction des saisons, le tout enroulé dans une brioche faite maison.</p> <p>  </p> <p> <img alt="Img_6198" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/32771/IMG_6198.JPG"></p> <p>  </p> <p> <strong>Le cornet d’asperges</strong> <strong>sauce mousseline</strong> : Lorsque le printemps arrive, Street Food à La Française vous propose des jeunes asperges accompagnées d’une sauce mousseline bien épaisse (afin d’éviter que cela coule). Une autre idée…..</p> <p>  </p> <p> <img alt="Iphone2013_109_-_copie" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/32772/Iphone2013_109_-_Copie.JPG"></p> <p>  </p> <p> <strong>La crêpe Vonassienne</strong> : Imaginée par un Grand Chef triplement étoilé à Vonas, nous avons su la mettre au goût du jour. C’est une pâte à base de pomme de terre, que nous garnissons de bœuf confit et carottes fraîches, ou même d’une farce savoyarde, l’hiver.</p> <p>  </p> <p> <img alt="Iphone2013_117_-_copie" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/32773/Iphone2013_117_-_Copie.JPG"></p> <p>  </p> <p> <strong><u>Notre Point de vente actuel :</u></strong></p> <p>  </p> <p> En décidant de travailler sur le Food-Bike (triporteur), nous avons tout d’abord réalisé le pari de pouvoir nous implanter dans un maximum de lieux insolites et inaccessibles aux Food-Trucks. Avec cette ligne directrice, nous pouvons ainsi également penser au développement durable car nous n’utilisons pas d’énergie polluante lors de nos déplacements.</p> <p>  </p> <p> Grâce à sa conception, notre triporteur peut être installé en 10 minutes et possède la capacité de vendre 200 menus en autonomie ainsi que 80 litres de boissons « faites maisons » (thé glacé, limonade, orangeade…).</p> <p>  </p> <p> <img alt="Kkbb_hugo" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/33180/KKBB_Hugo.jpg"></p>