Et la collecte continue!

Grâce à vous, nous avons pu atteindre l'objectif de 10 000€ en un temps record! Et comme tout bon cycliste, nous comptons nous surpasser afin d'atteindre des nouveaux sommets!!!

Un grand merci

Alors aidez nous maintenant, car :

Si nous atteignons les 13 000€, nous pourrons créer une plateforme d'échanges sur Internet pour vous permettre d'interagir et de proposer de nouvelles superbes recettes de Street Food à la Française.

Et encore mieux

Si nous atteignons les 16 000€, vous nous aiderez à financer un deuxième point de vente, qui nous permettra de grandir encore plus vite, et d'aller à l'assaut de nouvelles villes ... !

Street Food à La Française, c'est un concept innovant qui adapte la cuisine traditionnelle française à la consommation nomade.

Notre équipe formée à l’Institut PAUL BOCUSE s'appuie sur 4 valeurs : le terroir, la qualité, l'adaptabilité et le respect urbain.

Nous proposons ainsi une cuisine du terroir pour tous au moyen d’un point de vente unique et novateur : le triporteur.

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Nos valeurs :

Street Food à La Française s’est agrandie autour de quatre valeurs que nous avons à cœur de respecter au quotidien :

• Le terroir et la qualité : Lorsque l’on évoque Street Food à La Française, il y a cette connotation de terroir, de savoir et de savoir-faire. L’ensemble des recettes de notre patrimoine culinaire ont une origine logique et intrinsèquement liée à un terroir. Nous n’avons donc pas d’intérêt à vendre de produits importés mais plutôt à promouvoir des produits locaux de qualité.

• L’adaptabilité : Street Food à La Française se doit d’être capable de s’adapter.

D’une part, à sa clientèle car nous proposons à la fois une offre gourmande, conviviale et gastronomique.

D’autre part, aux paysages urbains via un point de vente Ultra-Mobile qui s’intègre parfaitement au développement moderne de nos métropoles.

• Le respect urbain : L’intégration de notre concept dans une ville en respectant son esthétique et son organisation est une de nos ambitions. A cette fin, nous avons opté pour un outil de vente durable et qui saura se fondre dans l’environnement urbain.

En résumé, Street-Food à La Française propose à ses clients des recettes traditionnelles françaises issues de nos régions et de notre terroir, tout en les adaptant à une consommation nomade permettant une dégustation « sur le pouce ».

Voici quelques exemples de notre offre….

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Nous avons revisité le traditionnel saucisson brioché pour créer le Hot Dog Lyonnais, c’est-à-dire un saucisson à cuire et une garniture qui varie en fonction des saisons, le tout enroulé dans une brioche faite maison.

Le cornet d’asperges sauce mousseline : Lorsque le printemps arrive, Street Food à La Française vous propose des jeunes asperges accompagnées d’une sauce mousseline bien épaisse (afin d’éviter que cela coule). Une autre idée…..

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La crêpe Vonassienne : Imaginée par un Grand Chef triplement étoilé à Vonas, nous avons su la mettre au goût du jour. C’est une pâte à base de pomme de terre, que nous garnissons de bœuf confit et carottes fraîches, ou même d’une farce savoyarde, l’hiver.

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Notre Point de vente actuel :

En décidant de travailler sur le Food-Bike (triporteur), nous avons tout d’abord réalisé le pari de pouvoir nous implanter dans un maximum de lieux insolites et inaccessibles aux Food-Trucks. Avec cette ligne directrice, nous pouvons ainsi également penser au développement durable car nous n’utilisons pas d’énergie polluante lors de nos déplacements.

Grâce à sa conception, notre triporteur peut être installé en 10 minutes et possède la capacité de vendre 200 menus en autonomie ainsi que 80 litres de boissons « faites maisons » (thé glacé, limonade, orangeade…).

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