Mon Projet

Alors voilà j'ai 36 ans et j'ai passé la moitié de ma vie à espérer que cela se produise un jour!
Je vous laisse deviner à quel âge mon projet est entré dans ma petite tête brune ;)
Allez je vais même vous raconter comment cette jolie aventure à démarrer;

Ca c'est moi!

Dinard, Bretagne, Eté 1999, mes quelques jours de vacances au bord de l'eau accompagnée de cette amie, une amie chère à mes yeux, une amie précieuse, mon amie de tous les jours, cette amie de toujours!
Notre rituel?
Un chocolat chaud très gourmand et un crumble à tomber par terre chez Lindfield, une jolie boutique de thés, de style anglais, fleurant bon la douceur, la gentillesse et la gourmandise!

Les années ont filé, mais cette idée, cette envie, ce projet, sont restés dans un coin de mon esprit. En 2016 je saute le pas et 2017, trois diplômes en poche!
Je pars avec mon CAP de pâtisserie et mes diplômes de Barista et Torrefactrice!!!
J'achève avant d'ouvrir mon Comptoir Tea for my Cat, mon périple de formation par un aller/retour au Japon pour découvrir les plantations de thés.

Les étapes

Le local:

Le plus dur à été de trouver la perle rare. Mais c'est fait! Avec ténacité, j'ai finalement trouvé la boutique qu'il me fallait pour vous accueillir dans un quartier de Paris plein de vie. Je ferai de mon mieux pour vous recevoir chaleureusement, et vous faire partager ma passion pour le thé et le café.

Les fournisseurs:

Plusieurs salons professionnels, beaucoup de marche dans Paris, des catalogues en ligne...enfin beaucoup beaucoup de catalogues et voilà, je devrais pouvoir vous proposer un large choix de porcelaine principalement anglaise, vous servir des thés et cafés minutieusement sélectionnés accompagnés de biscuits fait avec amour, maison et bio.

Les travaux:

Ils sont en cours, et comme tous travaux il y a du retard mais ça avance pas mal. Vous pourrez découvrir tout ça lorsque cela sera terminé, agencé et aménagé par mes soins.

Je partage avec vous cette photo des travaux

Le financement:

Merci à ma banque d'avoir cru en mon projet...pas grand chose d'autre à ajouter si ce n'est que Vous faites partis aussi de ce projet!
Aujourd'hui je fais appel à vous, et vous propose de m'aider et me soutenir en participant à cette collecte participative.

Le lancement:

Alors voilà officiellement j'aimerai vous dire que l'ouverture est prévue pour le 1er juin mais tout le monde sait que je rêve beaucoup. Alors parlons plus efficacement: J'espère ouvrir les portes dorées de Tea for my Cat le VENDREDI 08 JUIN 2018.