C'est l'histoire d'une rencontre entre deux envies : ouvrir un pub sur Dijon et créer une entreprise autour des produits régionaux.

L'idée fait son chemin depuis juillet 2016...

A la manœuvre : Cécile et Thomas, 74 ans à tous les deux et une motivation à toute épreuve !

(on vous laissera deviner qui est qui).

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(Photos non contractuelles, depuis la prise de vue le barbier de Thomas et le coiffeur de Cécile ont malheureusement été incarcérés...).

Après quelques soirées à "brainstormer" autour de breuvages divers et variés, nous voilà prêts à vous proposer sur Dijon un pub "locavore" !

C'est quoi donc ? un établissement avec tous les avantages d'un pub classique : ambiance, retransmissions sportives, concerts, mais une offre de bières, alcools, jus et autres sodas issus de notre belle région Bourgogne Franche-Comté !

Le concept du CRAFT BEER PUB est né, y a plus qu'à !

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Après quelques heures passées à rédiger le business plan, à chercher LE bon emplacement, à convaincre une banque de nous suivre, à réfléchir à la déco et à vous concocter une carte du tonnerre, le projet devient concret, les travaux ont démarré mi avril, pour environ 1 mois et demi !

Nous serons ravis de vous accueillir en juin à l'angle de la rue de la Préfecture et du boulevard de la Trémouille :

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(Ceci est une simulation, si vous passez devant le local vous apercevrez que les travaux battent leur plein...).

Pour être totalement libres de n'offrir que des produits d'entreprises artisanales locales, nous ne prendrons pas de contrat de brasseur.

La liberté à un prix, et nous avons besoin de vous pour nous aider à boucler le budget !

Entre le droit au bail, la licence IV, les travaux et le mobilier, le budget global d'investissement s'élève au final à plus de 350 000 euros.

The CRAFT Beer Pub, Dijon

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