Nous apprécions tout particulièrement les moments passés à table, que cela soit en famille ou entre amis. Nous aimons nous réunir autour d’un bon repas accompagnés d’une bouteille de vin, tout en échangant des histoires personnelles relatives à chacun des invités.

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Here we go : https://27.bienalebrno.org/en/Off-Programme/Taste-Of-The-Brain

En 2015, The Taste of The Brain a été créé par trois écoles Suisses : l' Academy of Art and Design FHNW Basel, la Head_Genève et la Design and Zurich University of the Arts. The Taste of The Brain est né d'une initiative commune de proposer un projet Suisse pour l'Expo Milano 2015, avec comme thématique donnée «feeding the planet – energy for life.» Durant quatre mois, nous avons rencontré différents corps de métier Suisses tels que des fermiers, scientifiques, artistes, cuisiniers, activistes ou encore auto-entrepreneurs relatifs au domaine de la gastronomie qui ont su partager leurs connaissances et leurs croyances respectives. Nous avons ainsi eu le grand privilège d'apprendre et de comprendre différents aspects liés à la nourriture, ces divers horizons ont bien entendu eu un impact quant à notre manière d'appréhenderle repas. Le 4 juin 2015, nous avons organisé un diner très spécial au Centro Svizzero de Milan, qui réunissait de nombreux invités venus des quatre coins de la planète, dans le but de partager nos expériences vécues lors de ces divers workshops.

Cette année, la seconde version de The Taste of The Brain prendra place lors de la Biennale de Brno 2016 en République Tchèque. De la mi-Juin à la fin Octobre, notre équipe composée de trois designers venus de Genève et de Londres organisera plusieurs diners-performance dans un format assez particulier de repas. Conservant cette notion de partage et d'échange, nous recevrons plus de 100 invités, une partie proviendra du public et une autre des professionnels designers ou théoriciens invités pour l'occasion de la Biennale. Nous voulons créer un dialogue et briser les frontières entre les professionnels-invités et le public. Ainsi, la discussion ira plus loin qu'un simple échange verbal; il s'agira ici de proposer une discussion plus ouverte et orientée autour d'objets. Bien que la richesse culturelle soit très clairement exposée au travers de la nourriture, The Taste of The Brain tend à mettre en avant celle présente dans les différents objets que l'on retrouve sur une table : de la vaisselle aux ustensiles. Nous souhaitons que nos invités apprennent à être plus attentifs aux objets qui les entoure, mais surtout à ces moments de partage que représentent les repas. Chaque invité ramène un peu de soit, de son jardin secret au travers de la vaisselle personnelle qu'il apportera et partagera avec son voisin de table.

Bien que organisé dans un contexte de Biennale de Design, nous souhaitions attribuer une allure de cafétéria à notre salle d'exposition, qui permettra de point départ pour nos invités. En effet, le "buffet" nous paraissait être le format idéal pour présenter tant bien des outils adaptés pour la cuisine que pour la céramique. Dans la session de Juin, deux parties distinctes seront proposées : d'une part le petit-déjeuner et de l'autre le déjeuner. Nous souhaitons ouvrir le dialogue, dans un format le plus familial qu'il soit, entre les designers et le public à travers ces workshops de céramique. Les ateliers de céramique seront présentées durant le week-end d'inauguration où la plupart des lectures aura alors lieu. Les ateliers seront d'abord proposés au public, à l'heure du petit déjeuner, puis aux designers à l'heure du déjeuner. Ces derniers auront la possibilité de poursuivre les oeuvres commencées en amont le matin par le public ou alors d'entreprendre une nouvelle pièce à leurs tours. Les repas se tiendront dans le couloir de la galerie, s'ouvrant ainsi au public environnant. Plus tard, à la suite du week-end d'inauguration, une cinquantaine de pièces en céramique sera alors exposée au sein même de la Morivian Gallery durant les quatre mois de Biennale à venir.

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Le projet est à considérer comme d'experimental mais aussi de performatif dans le champs du Design. A la suite de la Biennale, nous souhaitons ramener toutes les histoires et anecdotes collectées en 2015 et 2016, en Suisse, Italie et République Tchèque, au sien d'une édition. Le livre regroupera des recettes personnelles, des histoires liées au pièces ramenées mais aussi des photographies des céramiques réalisées durant les workshops tant pas le public que par les designers invités.

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The Taste of The Brain in Brno Design Biennial 2016