Bonjour,

Moi, c'est Thierry et elle, Amandine. Unis dans la vie depuis 2007, on s'est unis professionnellement presque 13 ans après ! Après 6 ans dans la restauration pour elle et 11 ans d'armée (cuisine collective) pour moi, on a décidé de se lancer dans une nouvelle expérience en ouvrant GreenBreak Blois !

Mais Greenbreak Blois c'est quoi ?

- Des salades sur mesure
- Des wraps légers et équilibrés
- Des desserts maisons
- Des boissons locales, des boissons bio

Nous avons démarré avec notre restaurant Greenbreak Blois le 09 janvier 2020 au 12 place Jean Jaures à Blois. Les clients ont tout de suite été au rendez-vous. Vous pouvez, si ce n'est pas encore fait, cliquer sur le lien pour découvrir notre restaurant.

Nous préparons vos menus avec des produits frais uniquement, des produits locaux, des produits bio, des sauces et desserts « maison », et avec des ingrédients de première qualité que nous avons sélectionnés.

Nos clients sont satisfaits d'y manger sainement tout en se faisant plaisir pour un prix abordable.

Notre projet maintenant, c'est de mettre en place un food-truck de burgers et salades, parce qu'il en faut pour tous les goûts ! Nous souhaitons sillonner les petites communes rurales de Sologne (Pruniers en sologne, Gy en sologne, Billy...) dépourvues de restaurants ou avec peu de diversifications. En venant à vous, nous vous ferons découvrir une cuisine moderne et dynamique.

Nous aimons être au contact de nos clients. Nous avons déjà testé les livraisons de salades avec Greenbreak Blois. Devant ce succès nous voulons absolument venir au plus près de chez vous. Nous voulons aussi diversifier notre cuisine, et c'est pour ça que nous allons ajouter les burgers à notre carte, dans le food-truck "Burgerbreak Sologne"

Nos produits sont majoritairement locaux, français, bio.

Nous valorisons des producteurs français et nous faisons appel à près de 10 producteurs locaux en circuit court.

Nous sommes adeptes de démarches éco-responsables au sein de notre entreprise : tri des déchets, valorisation des déchets végétaux en compost, vaisselle bio-dégradable/compostable/recyclable, respect de la saisonnalité des produits, …

Nous poursuivrons dans cette voie avec notre food-truck.

C'est là que nous avons besoin de vous !

Nous avons besoin de votre soutien pour financer le matériel de cuisson et de conservation.

Nous avons besoin de nous munir d'une plancha, d'une friteuse, d'un toaster, d'une saladette, et d'un frigo.

Dans un souci éco-responsable nous essaierons de trouver du matériel d'occasion. Nous utiliserons un food-truck en location.

En nous aidant par vos contreparties, vous aurez l'occasion de goûter nos recettes. Vous nous permettrez de continuer à vous apporter des produits locaux et de saison. Nous continuerons ensemble à valoriser les producteurs locaux en nous fournissant régulièrement chez eux.

Soutenir Burger Break, c'est aussi soutenir nos producteurs locaux!

Nos engagements