Gourm’Edhec est l’association culinaire de l’EDHEC Business School. Créée en 2011 par des étudiants souhaitant partager leur passion pour la gastronomie, l’association a pour but de sensibiliser les étudiants de l’EDHEC à un mode alimentaire sain et équilibré ainsi que de le faire découvrir la cuisine d’ici et d’ailleurs. Aujourd’hui, Gourm’Edhec compte une trentaine de membres à son actif, tous motivés pour transmettre une certaine idée de la gastronomie aux étudiants. L’association, très dynamique, s’est imposée comme une des associations les plus actives dans l’école, et ce grâce à des événements variés qui se déroulent tout au long de l’année, aussi bien sur le campus qu’en dehors.

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Notre événement phare, Toqu’Edhec, est le premier concours de cuisine étudiant de la région Nord-Pas-de-Calais-Picardie. C’est l’occasion pour Gourm’Edhec d’étendre son rayonnement et de sensibiliser un public encore plus vaste. Mais Toqu’Edhec, c’est avant tout la réunion d’étudiants autour d’une même passion mais également la promotion d’acteurs de la sphère culinaire. L’édition 2016 de Toqu’Edhec aura lieu le samedi 16 avril de 11h à 18h au sein de la Gare Saint Sauveur. Huit équipes entreront alors en compétition l'espace de deux heures pour réaliser un plat et un dessert. Pour pimenter le concours, les candidats devront obligatoirement utiliser un ustensile tenu secret jusqu’à la dernière minute. Un panier d'ingrédients mystères leur sera également remis au début de l'épreuve. A l’issue de ces deux heures, le plat ainsi que le dessert devront être dressés et ne pourront plus être modifiés. Chaque équipe présentera ses réalisations et expliquera ses choix devant les cinq membres du jury de professionnels.

Mais Toqu'Edhec n’est pas qu’un concours culinaire étudiant. Chaque visiteur pourra circuler librement dans l’espace « Salon culinaire » réservé aux stands de dégustation et de promotion des produits régionaux, ainsi qu’aux stands de nos partenaires, et ce tout au long de l’événement.Nous attendons pour cette édition plus de 600 personnes, une dizaine de stands partenaires et 3 master-classes inédits.

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Forte de ses trois années d’existence, notre quatrième édition veut à la fois consolider l’héritage acquis tout en se montrant toujours plus ambitieuse. Le changement de salle par rapport aux éditions précédentes nous permet de nous implanter au cœur des événements culturels lillois tout en touchant un public toujours plus large.

Cependant, nous continuons d’attacher une importance toute particulière aux petits artisans de la région qui pourront faire découvrir leurs produits à un vaste public lors du salon gourmand. C’est ainsi qu’un artisan de savons faits maisons, de parfums ou de confitures se retrouveront parmi de grands groupes.

Afin de nous imposer comme un événement incontournable du paysage événementiel régional, nous souhaitons toucher plus encore le grand public. Nous allons donc proposer divers ateliers à destination des enfants, des étudiants et des adultes. Cette quatrième édition de Toqu’Edhec conservera les éléments principaux des éditions précédentes, tels que la mise en valeur des produits du Nord, le rassemblement des étudiants et des professionnels de la cuisine autour de leur passion commune, et nos valeurs, l’excellence, le partage, la convivialité et l’ambition.

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A très bientôt pour la quatrième édition de Toqu'Edhec ! Alors rendez-vous le 16 avril à la Gare Saint Sauveur !

PS : Les dons des particuliers peuvent être déductibles d'impôts à 66%

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